S'amuser à la maison cet été lorsque vous concoctez ces recettes délicieuses glaces artisanales. Faire cela avec vos enfants les jours où vous n'avez rien prévu. Mieux encore, inviter leurs amis sur et faire une soirée pyjama ! Il existe de nombreuses marques de glaces bio sur aujourd'hui, mais ce qui pourrait être plus frais que de faire une recette de crème glacée à la maison ? Tester ces étoiles et partager avec nous l'un que vous avez aimé mieux...
Table of contents:
1 se mores glaces...
En été, ce qui pourrait être mieux qu'une recette de crème glacée maison S'mores? ! Presque tout le monde aime faire griller des guimauves par le feu, étonnant alors comment serait-il pour mettre ce goût torréfié, gluant dans votre crème glacée ? Cette recette demande une sorbetière, mais il y a plusieurs façons de rendre froids et congelés sans un. Vérifier thekitchn.com pour découvrir quelques façons de faire des recettes de glaces sans les outils professionnels !
Ingrédients :
6 jaunes d'oeufs
3/4 tasse de sucre
1/4 tasse emballé de cassonade foncée
1 cuillère à café de vanille
3 tasses de lait complet
1 tasse de crème fraîche
1/2 tasse de cacao allant au four
2/3 tasse crème de guimauve
biscuits graham au 1/4 tasse grossièrement écrasée
1/4 tasse de chocolat chips
Directions:
Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs et les sucres au batteur électrique à vitesse moyenne 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que de jaune pâle et crémeux. Battu à la vanille. Mettre de côté.
Dans une casserole de 2 pintes, chaleur lait, de crème et de cacao à feu moyen-vif jusqu'à ce que des bulles commencent à se former autour de bord de la casserole. Ne pas faire bouillir. Retirer du feu.
Ajouter 1/4 tasse du mélange de lait d'oeuf mélange ; battre au fouet. Répétez cette étape 2 fois plus. Transférer le mélange d'oeufs dans la casserole ; cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que le mélange épaississe et manteaux à l'arrière de la cuillère. Refroidir complètement, environ 30 minutes.
Réfrigérer le mélange dans la casserole jusqu'à ce que très froid, environ 2 heures.
Transférer le mélange à la sorbetière. Mélanger environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajouter crème de guimauve en cuillères à soupe. Saupoudrer de pépites de chocolat et de biscuits graham. Continuer à mélanger selon les instructions du fabricant.
Source: Betty Crocker
2 fraise banane glace...
Si vous avez des fraises, bananes, un congélateur et un robot de cuisine, Eh bien, devinez quoi ? Vous pouvez faire vos propres glaces maison ! Croyez-le ou non, je n'ai pas un robot culinaire, mais je suis sûr que je vais être achat un très bientôt. C'est vraiment incroyable de voir combien de recettes faciles, vous pouvez trouver. Si vous n'êtes pas un cuisinier expérimenté de maison, vous allez adorer cette recette et il en sera de vos enfants !
Ingrédients :
1 banane moyenne
fraises 1/2 tasse haché
Itinéraire :
Banana Peel et tranche. Placer sur une plaque de sécurité congélateur en une seule couche, ainsi que les fraises hachées et geler pendant une heure ou deux.
Une fois gelé, ajouter des bananes et des fraises dans le bol d'un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance légère et crémeuse. Manger immédiatement ou retourner au congélateur pour une heure supplémentaire si vous préférez une consistance plus dure.
Source :culinarycoutureblog.com
3 nid d'abeille crème...
J'adore le miel ; Je l'ai mis dans mon thé, sur mon gruau, et maintenant que j'ai vu cette recette, je vais faire la crème glacée avec elle ! Il existe une recette distincte qui vous indique comment faire les bonbons en nid d'abeille qui va dans cette recette de crème glacée, donc sur la tête à sallypasleyvargas.com pour découvrir comment faire que. Mais restez à l'écoute pour savoir comment faire la crème glacée en nid d'abeille pour un régal de l'été, que tout le monde aimera.
Ingrédients :
2 tasses de crème épaisse
2 tasses de lait entier
1/4 tasse de miel
5 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
extrait d'amande 1/2 cuillère à café
1 1/2 tasse grossièrement concassé en nid d'abeille bonbon
Itinéraire :
Combiner la crème, le lait et le miel dans une casserole à fond épais (2 pintes ou plus) et chauffez à feu moyen jusqu'à ce que la brûlure (forme de minuscules bulles sur les bords du pot.)
Battre les jaunes d'oeufs dans un bol. Mettre le bol sur le dessus un essuie-tout ou un chiffon pour l'empêcher de glisser. En fouettant constamment, dribble progressivement environ la moitié du mélange de crème chaud sur les jaunes. Toujours en fouettant constamment, ajouter le mélange d'oeufs dans la casserole avec le reste de crème.
Utilisez une spatule résistant à la chaleur pour remuer la crème sans cesse sur feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement et nappe le dos d'une cuillère, environ 170 degrés mesurés sur un thermomètre. Définissez un filtre à maille fine sur un bol et filtrer le mélange à attraper des tout petits morceaux d'oeuf qui peut avoir cuit et solidifié. Incorporer la vanille, l'extrait d'amande et la 1/2 tasse de la sucrerie de concassée en nid d'abeille. Réserver le restant 1 tasse de bonbons écrasés dans un récipient hermétique au congélateur afin de mélanger dans la crème glacée plus tard. Réfrigérer la crème très froide, 4 à 6 heures ou toute la nuit. Le bonbon se dissout dans la crème.
Désabonnement de la crème glacée dans une sorbetière selon les directives du fabricant.
Retirer la palette de barattage et remuer soigneusement dans les bonbons restants de nid d'abeille 1 tasse écrasée. Tasser dans un récipient et congeler pendant plusieurs heures, ou jusqu'à ce que la crème glacée est assez ferme pour le scoop.
Fait 1 quart.
Source :sallypasleyvargas.com
4 crème glacée au Caramel de salé...
Je suis tellement obsédé par caramel salé de cette année, tout cela grâce à mon ami devert qui m'a envoyé un beau cadeau de Caramel le bocal sur Etsy.com. Si vous n'avez pas goûté de caramel salé, surtout le genre de maison, vous êtes absent dehors ! Alors quand j'ai découvert qu'il y avait une saveur de glace au caramel salé, je savais que j'étais en difficulté ! J'ai essayé la glace Haagen Dazs et c'était le ciel sur une cuillère ! Je suppose que vous savez quelle recette de ce poste je vais être tirer meilleur parti de cet été !
Ingrédients :
1 1/4 tasse de sucre, divisé
2 1/4 tasse de crème épaisse, divisé
1/2 c. à thé sel de mer feuilletée (j'ai utilisé un gros sel de mer et fait monter le montant à 1 cuillère à café. Commencer avec 1/2 cuillère à café et ajustez à votre goût)
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1 tasse de lait entier
3 gros œufs
Itinéraire :
Chauffer une tasse de sucre dans un poêlon de 10 pouces sec à feu moyen, en remuant à sucre de la chaleur uniformément, jusqu'à ce qu'il commence à fondre (ne pas utiliser une poêle anti-adhérante sombre ou vous ne serez pas en mesure de voir le sucre change de couleur). Arrêter en remuant et cuire, agitant la poêle occasionnellement donc le sucre soit fondu régulièrement, jusqu'à ce qu'il est ambré foncé.
Ajouter 1 1/4 tasse de crème. (AVERTISSEMENT : la crème va siffler et éclaboussures et ensuite prendre dans un blob géant, collant ! N'ayez pas peur ! Juste insérer appropriée juron et se déplacer. Il sera intéressant, cheveux roussis bras et tous, en fin de compte). Cuire, en brassant, jusqu'à ce que le blob de caramel a dissous dans la crème. Transvaser dans un bol et incorporer le sel et la vanille. Laisser refroidir à température ambiante.
Pendant ce temps, mettre lait, restant de tasse de crème et reste 1/4 de sucre à ébullition dans une casserole petite, lourde, en remuant de temps en temps.
Légèrement fouetter les oeufs dans un saladier, puis ajoutez la moitié du mélange de lait chaud dans un flux lent, en fouettant constamment. Versez dans la casserole et faire cuire à feu moyen, en remuant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que des couches de crème pâtissière dos de cuillère et registres 170 ° F (ne laissez ne pas bouillir). Verser la sauce épaisse à travers un tamis de maille fine dans un grand bol, puis incorporer le caramel refroidi.
Faites refroidir le flan jusqu'à très froides, 3-6 heures.
Verser la crème dans une sorbetière et un essorage jusqu'à ce qu'épais et crémeux, puis transférer dans un contenant hermétique. Appuyez sur un morceau de papier sulfurisé contre la surface et le sceau. Congeler jusqu'à la société.
Fait 1 quart.
Source :justlikethenumber.com
5 Nutella Ice Cream...
Ces mots n'existent ou je rêve ? Oui, c'est vrai...Crème glacée Nutella est une chose réelle, juste quand vous pensiez que la vie ne pouvait pas faire mieux ! Il y a tant de recettes étonnantes que j'ai vu récemment qui utilisent le Nutella, mais c'est la première fois que je vois un pour la crème glacée. C'est vraiment un plaisir incroyable que vous pouvez manger à toute heure de la journée, surtout quand vous avez besoin de quelque chose de réconfortant. Vous pouvez aussi sentir bon à ce sujet, étant donné que c'est bon pour vous !
Ingrédients :
2 tasses de lait entier
1 tasse de crème à fouetter
1/2 tasse de sucre
4 jaunes d'oeuf
1/4 tasse de sucre
1/2 tasse de Nutella
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
Itinéraire :
Mélanger le lait entier, crème à fouetter lourde et 1/2 tasse de sucre dans une grande casserole sur feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissout (5 minutes).
Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et 1/4 tasse de sucre avec le fouet jusqu'au jaune pâle et épais (4 minutes).
Verser la moitié du mélange crème lourd et versez-la lentement dans les jaunes de œufs, en fouettant continuellement. Ajouter le mélange dans la casserole. Chauffer à feu moyen-doux pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Retirer du feu et versez dans un tamis à maille fine dans un grand bol. Incorporer le Nutella et l'extrait de vanille. Couvrir le mélange avec l'enveloppe en plastique et froid pendant la nuit dans le réfrigérateur. Gel conformément aux instructions du fabricant machine à crème glacée et les placer dans un récipient hermétique pour encore congeler jusqu'au moment de servir.
Source :thesweetslife.com
6 vegan Pumpkin Spice crème glacée...
J'ai dû inclure une recette qui a été sans produits laitiers pour nos lecteurs qui sont intolérants au lactose ou végétalien. D'ailleurs, qui ne veut pas faire une recette de crème de citrouille aux épices ? Je suis prêt à faire de ce droit maintenant ! Je suis sûr que j'ai encore un peut de potiron purée dans mon cabinet de dernier Thanksgiving !
Ingrédients :
Un lait de coco peut 13,5 onces (n'utilisez pas écrémé ou faible en gras)
purée de citrouille en conserve non sucré 1 1/2 tasse
1 tasse de sucre
1/2 tasse emballé de cassonade foncée
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 1/2 c. à thé épices de tarte à la citrouille
1/4 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café gingembre en poudre
1/4 c. à thé clou de girofle
1/4 c. àthé de sel
Itinéraire :
Fouetter tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à ce que bien mélangée et lisse. Transvaser le mélange dans une sorbetière et congeler selon les directives du fabricant. Transférer la crème glacée dans un récipient du congélateur et les congeler jusqu'à la société.
Source :PBS.org
7 menthe glacée crème...
Dans cette maison, crème glacée menthe est favorisée par rapport à beaucoup d'autres saveurs. Donc, je ne pouvais pas écrire un post de crème glacée sans le mentionner. Cependant, ce n'est pas votre glace menthe moyenne ! Cette recette nécessite de menthe fraîche, et ce qui pourrait être mieux que ça? !
Ingrédients :
2 tasses de lait entier
2 tasses de crème épaisse
1 tasse de sucre, divisée
pincée de sel
1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure
feuilles de menthe fraîche tassée de 2 tasses
5 gros jaunes d'oeufs
Itinéraire :
Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen-doux fouetter la crème, le lait, sucre, sel et vanille. Porter le mélange à ébullition et puis retirer du feu. Ajouter les feuilles de menthe et laissez le mélange menthe et lait raide pendant 20 à 30 minutes.
Filtrer le mélange pour enlever toutes les feuilles et revenir le mélange de lait dans la casserole. Ajouter les jaunes de œufs et fouetter constamment sur feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement et nappe le dos d'une cuillère. Ne laissez pas cette ébullition ou vous aurez trop faire cuire les oeufs. Versez le mélange épaissi dans un autre récipient, couvercle et réfrigérer jusqu'au cool (quelques heures ou toute une nuit).
Processus du mélange dans la sorbetière selon les instructions du fabricant. La crème glacée sera douce et crémeuse droit hors de la machine, qui est délicieuse, mais si vous voulez une consistance plus ferme que transférer la crème glacée barattée dans un récipient hermétique et congelez pendant environ 2 heures. Retirer du congélateur et laisser 15 minutes avant de servir.
Source :blessthismessplease.com
Vous avez créé des recettes de glaces artisanales avant ? Quelles saveurs de crème glacée faite maison sont votre favori ?