Il est bon de connaître quelques recettes pour des repas exotiques faciles. Intégrant les recettes de différentes cultures dans votre régime alimentaire est l'occasion d'essayer merveilleusement différents et nouveaux ingrédients qui continuent d'être plus facile à acheter. Lorsque vous savez que quelques plats exotiques faciles, il vous ouvre jusqu'à l'aventure et de tester votre palais donc vous pourriez même vous retrouver à la recherche de recettes plus complexes impliquant des ingrédients inhabituels ou rares.
Table of contents:
1 facile aux lentilles Dahl
C'est l'un des repas exotiques faciles qui a un goût tellement mieux que vous pouvez jamais imaginer. Pour toute personne qui se prétend de ne pas aimer les lentilles, je leur conseille d'essayer cela. On ne savait jamais lentilles pourraient donc bons goût. Délicieux avec du pain naan comme un principal ou en accompagnement avec les protéines.
Ingrédients pour 4
• 8 oz rouge lentilles
• 1 c. à thé curcuma
• 1 cuiller à thé de cumin moulu
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de tournesol huile
• ¼ c. à thé sel
• Coriandre (facultatif)
Méthode
Mettre les lentilles à bouillir dans 800 ml d'eau (pas plus!). Quelques minutes après qu'il commence à bouillir, écumer toute racaille, puis ajouter le curcuma et le sel. Baissez la chaleur et cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles ont la consistance d'une soupe épaisse. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et ajouter le cumin. Laisser à feu très doux pendant que vous Pelez et hachez finement l'oignon. Ajoutez ensuite l'oignon à la poêle et cuire jusqu'à coloration dorée. Ajouter les oignons, les lentilles, mais ne remuez pas. Couvrir la casserole de lentilles et laisser cuire pendant encore 5 minutes. Mélanger et servir. Hacher la coriandre fraîche à saupoudrer sur comme garniture.
2 rouleaux d'été
Rouleaux d'été est le repas parfait temps chaud à la maison ou en pique-nique et est amusantes à faire aussi. Une fois que vous obtenez le coup de cette recette facile et rouler, vous pouvez commencer avec vos propres combinaisons. Vous pouvez augmenter ces leurs tout simplement avec quelques crevettes fraîches ou émincé de poulet ou de porc.
Ingrédients pour 10 rouleaux
riz sachet • ½ ou nouilles, cuites selon les instructions de verre
• 12 emballages de papier de riz
• 10 feuilles de laitue Bibb
• 10 feuilles de basilic frais
• 1 tasse finement râpée carotte
• 1 tasse de concombre coupé en fines lanières (cuces persans sont préférables)
• 1 tasse de germes de soja
Méthode
Mettre 1 pouce d'eau tiède dans un grand bol peu profond. Tremper 1 feuille de papier de riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il est doux et humide (5-10 secondes). Placez la feuille sur une planche à découper. Mettre une feuille de 1 laitue et feuille de 1 basilic dans le centre de la feuille, suivi d'un dixième de chacun les nouilles, les germes de soja, de carotte et de concombre (maintenant est le point d'ajouter des extras). Pour faire le pain, tout d'abord plier le plus proche de vous sur la garniture. Pli au dessus des 2 côtés donc le seul côté ouvert est celui loin de vous. Maintenant rouler fermement de l'avant pour fermer le rouleau. Appuyez sur couture et sceller avec peu d'eau tiède si nécessaire. Mettre de côté et couvrir (papier essuie-tout légèrement humide est bon). Répétez jusqu'à ce que vous avez 10 rouleaux. Servir avec votre favori trempette.
3 Chawan Mushi
Pas beaucoup de recettes exotiques facile se trouvent dans les livres de cuisine japonaise. Malgré leur apparence simpliste, des plats japonais s'appuient sur des arômes complexes. Une belle et facile emballé avec saveur, cependant, est Chawan Mushi
Ingrédients pour 4
• 2 tasses d'eau (chaude)
• 2 c. à thé poudre de dashi instantané
• 1/4 tasse haché grossièrement salées et grillées noix de cajou
• 4oz forfaitaire de crabe
champignons shitake • 4
• 1 échalote
• 3 œufs
• Panier de cuisson
Méthode
Tout d'abord enlever les bouchons des champignons, puis le couper en tranches très fines. Couper l'échalote en fines allumettes. Dissoudre la poudre de dashi dans l'eau tiède dans un bol, en fouettant jusqu'à ce qu'il soit dissous. Permettre les sédiments s'installer et puis versez le dashi claire à travers une passoire à thé dans un grand bol. Casser les œufs dans un bol et mélangez les blancs et les jaunes avec une paire de baguettes. Ajouter le dashi et mélanger et transférer le mélange à la cruche, à travers une passoire à thé (ou passoire fine). Partager les noix de cajou entre 4 bols peu profonds, suivies de ¼ de la combinaison de dashi. Envelopper chaque bol en plastique. Asseyez-vous doucement dans le panier à vapeur sur l'eau bouillante et vapeur pour 14-18 minutes jusqu'à ce que le mélange est défini. Retirer du cuit vapeur et mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Lorsque vous êtes prêt à servir, enlever la pellicule de plastique et diviser le crabe, les champignons et les oignons verts entre les 4 bols. Servir.
4 poisson Teriyaki
Teriyaki est le glaçage parfait pour un filet de saumon ou un morceau de chunky de morue ou de n'importe quel poisson blanc floconneux charnue.
Ingrédients pour 4
• 1/4 tasse de sucre brun clair
• 1/4 tasse sauce de soja
• 1½ c. à soupe fécule de maïs
• 3 cuillères à soupe vinaigre de riz
• 4 filets de poisson trapu
Méthode
Préchauffer le gril du four. Dissoudre la fécule de maïs 1 c. à soupe d'eau froide. Mettre la cassonade, la sauce de soja, vinaigre de riz et dissous la fécule de maïs dans une casserole et mélanger bien. Porter à une ébullition en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe pour former un vernis brillant (environ 2 minutes). Tremper chaque filet dans la glaçure ainsi il obtient un bon revêtement. Mettre chaque filet sur une plaque de cuisson de papier d'aluminium. Mettre le poisson sous le gril du four jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en arrosant avec le lustre supplémentaire 2 - 3 fois. Une fois cuit, transfert à assiettes et arroser avec n'importe quel glaçage restant. Servir comme vous aimez !
5 salade de poires curry
Si vous voulez un plat d'accompagnement intéressant et savoureux pour aller avec une protéine maigre, grillée, vous ne peut pas vous tromper avec cela. C'est une telle alternative sexy à salade standard ! J'aime utiliser une poire rouge brillante avec peau sur.
Ingrédients pour 4
• 1 cuillère à café sucre
• 2 c. à thé de poudre de cari
• 2 c. à soupe de blanc vin vinaigre ou apple vinaigre de cidre
• 1/2 tasse de crème
• ½ tête chou Napa
• 1 poire croquante ferme,
• 1 carotte
• ¼ oignon rouge moyen
• 1/4 tasse haché persil plat frais
Méthode
Tout d'abord faire la vinaigrette en combinant ensemble le vinaigre, le sucre et la poudre de curry dans un bol. Puis ajouter la crème fraîche et mélanger. Ensuite, préparer le mélange de salade de chou. Râpez le chou, fines tranches l'oignon et julienne (coupé en fines lanières) la carotte et la poire. Mélanger dans un bol avec le persil. Verser sur la vinaigrette juste avant de servir et mélanger pour bien enrober. Assaisonner avec du sel gemme au goût et servir.
6 lychee et salade de concombre
C'est une de mes recettes préférées d'exotiques faciles – il est parfait pour l'été et les journées chaudes. Et j'adore les litchis. J'ai souvent remplacer la coriandre avec la menthe fraîche, mais pas trop car il domine les litchis délicates et le concombre.
Ingrédients pour 4
• 2 tasses litchis frais
• 1 concombre anglais
• 2 piments rouges
• 3 ressorts de coriandre
• 2 citrons verts
• 1 cuillère à café sucre
• 1 cuillère à soupe vinaigre de vin de riz
• Sel kasher
Méthode
Épépinez et émincez les piments. Épluchez les litchis, les stands et coupés en deux. Ramasser les feuilles au large de la coriandre et hachez finement les tiges. Zeste et jus des citrons verts. Couper le concombre en deux sur toute sa longueur. Évidez les graines avec une cuillère puis coupée en morceaux de ¼ de pouce. Mettre le concombre dans un bol avec les litchis, les piments et les tiges de coriandre. Ajouter le vinaigre, le zeste de citron vert, sucre de jus de citron vert et une bonne pincée de sel dans le bol et remuer pour mélanger. Lorsque vous êtes prêt à servir, garnir avec les feuilles de coriandre.
7 Curry de pois chiches
Bourré de nutriments mais plutôt fade au goût de leur propre chef, vous pouvez vraiment zjoosh vers le haut de pois chiches avec des assaisonnements de cari. Et vous pouvez aller aussi chaude que vous aimez avec le curry.
Ingrédients pour 4
• boîte de 19 oz pois chiches
• 1 tasse Bouillon (poulet ou légumes)
• huile de tournesol 1 cuil
• ½ oignon
• 1 carotte
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillers à soupe de poudre de cari
• 4 tomates fraîches
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe sucre
• Sel
Méthode
Peler et hacher la carotte et l'oignon. Hacher finement la gousse d'ail. Hacher les tomates. Mettre l'huile dans un poêlon à feu moyen puis ajouter l'oignon et faire suer jusqu'à ce que translucide. Ajouter l'ail et la carotte dans la casserole et remuer. Après 2-3 minutes, ajouter la poudre de curry et bien mélanger. Ajoutez juste un soupçon de bouillon pour déglacer la poêle, puis ajouter les tomates et les pois chiches. Mélanger et ajouter ensuite le reste du stock. Porter la casserole à frémissement et puis couvrir. Faire cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce que les pois soient tendres. Ajouter le sucre et le sel au goût. Retirer du feu et incorporer le beurre. Servir.
J'espère que vous donnez ces recettes simples un essai. Revenir et dites-nous comment vous avez obtenu.