Recettes concombre pourraient ne pas être quelque chose que vous cherchez tout le temps, mais je pense vraiment que vous devriez. Ces légumes croquants, délicieux sont une excellente source de nombreux nutriments. De plus, ils sont faibles en calories, donc ils sont parfaits pour un plan de repas bien équilibré qui ne mènent à la prise de poids ou de santé préoccupations. Essayez ces recettes de concombre pour commencer, puis chercher de nouveaux et délicieux et très vite vous serez un converti de concombre.
Table of contents:
1 salade de concombre japonais
C'est une de mes recettes préférées concombre. Il est léger et rafraîchissant, ce qui est parfait pour un pique-nique, barbecue ou même un soir d'hiver quand vous êtes fatigué des températures glaciales et souhaitez évoquer les mois plus chauds. Il est aussi super facile et très rapide à jeter ensemble.
Ingrédients :
2 concombres moyens
1/4 tasse vinaigre de riz
1 cuillère à café de sucre
¼ c. à thé sel
2 cuillères à soupe de graines de sésame, grillées
Itinéraire :
Peler les concombres et les couper à la moitié du chemin long. Utilisez une petite cuillère pour gratter les graines des concombres. Couper les concombres en morceaux très minces et les sécher avec du papier absorbant. Fouetter ensemble le vinaigre, le sel et le sucre dans un petit bol. Mélanger le mélange de vinaigre avec les concombres et les graines de sésame et servir.
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2 Salsa à la mangue concombre
Concombres ont une saveur douce, ce qui signifie qu'ils paire bien avec une variété d'autres aliments. En les combinant avec la mangue, c'est super facile à créer une garniture bourré goût de poisson, de poulet ou de plaine juste avalé comme collation santé.
Ingrédients :
3 mangues, pelées, épépinées et coupées en dés
1 concombre, Pelé, épépiné et coupé en dés
2 piments jalapeno, épépiné et finement coupé en dés
1 gros oignon, finement coupées en dés
1 gousse d'ail, hachée
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe jus de citron vert, ou au goût
Sel et poivre, au goût
Itinéraire :
Dans un bol, mélanger la mangue, concombre, jalapeno, oignon, ail et coriandre jusqu'à ce que bien mélangé. Assaisonner au goût avec le jus de citron vert, sel et poivre et réfrigérer la salsa pendant quelques heures avant de servir.
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3 gaspacho
Cette recette est une que j'aime faire en été plus tard quand mon jardin renonce à tous ses bienfaits. Servi froid, gaspacho est délicieux et est l'accompagnement idéal pour le poulet grillé sur le patio. Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours manger en hiver – je fais !
Ingrédients :
1 concombre de serre chaude, coupées en deux et épépinées, mais non dèc.
2 poivrons rouges, évidées et épépinées
4 tomates italiennes
1 oignon rouge
3 gousses d'ail, hachées
23 onces de jus de tomate (3 tasses)
vinaigre de vin 1/4 tasse blanche
1/4 tasse d'huile d'olive bon
1/2 cuillère à soupe de sel kasher
1 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
Itinéraire :
Couper les concombres, les poivrons, les tomates et les oignons en morceaux. Traiter chaque légume à dés grossièrement dans le robot, l'un à la fois. Placer les légumes dans un grand bol et ajouter le jus de tomate, vinaigre, huile d'olive, sel et poivre. Remuez bien pour mélanger les ingrédients et réfrigérer le gaspacho jusqu'à réfrigérés.
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4 concombre et salade de pois Baby
Si vous cherchez un nouveau plat qui n'est pas difficile à faire, mais n'est pas la même chose que tout le reste, vous avez frappé à la bonne place. Cette recette combine le goût délicieux de concombres aux petits pois pour une salade excitante vous ne serez pas en mesure d'obtenir assez de.
Ingrédients :
1 tasse d'yogourt grec
3 cuillères à soupe fraîches jus de citron
1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
1 tasse de feuilles de persil plat
feuilles de basilic 1/4 tasse finement râpé
Sel et poivre
1 livre surgelés bébé pois, décongelés
3 gros concombres sans graines, pelés, épépiné et tranché un ½ pouce d'épaisseur
Itinéraire :
Mélanger l'yaourt avec le jus de citron et huile d'olive dans un bol. Incorporer le persil et le basilic, puis saison le mélange de sel et de poivre. Mélanger dans les concombres et les petits pois, mélanger pour enrober et servir.
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5 tomate cerise, concombre, salade de Feta
Tomates et concombres goûter vraiment très bien ensemble. Si vous acceptez, vous allez adorer cette recette. Il est parfait pour un déjeuner léger, mais il fonctionne aussi bien comme plat d'accompagnement rafraîchissant pour un steak.
Ingrédients :
2 à 3 tasses de tomates cerises, coupées en deux
1 tasse pelées et hachées concombre
fromage feta émietté ¼ de tasse
1 cuillère à soupe feuilles de menthe chiffonaded
1 cuillère à café d'origan frais haché
1 cuillère à soupe de citron jus
2 cuillères à soupe hachés finement échalotes ou oignons verts
2 cuillères à café d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Itinéraire :
Dans un bol, mélanger la tomate, concombre, fromage feta, menthe et l'origan. Ajouter le jus de citron, échalotes, huile d'olive, sel et poivre et mélanger.
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6 des Caraïbes patate salade
Cette recette semble délicieuse. Les ingrédients travaillent très bien ensemble et il est chargé par une alimentation trop. C'est l'ingrédient star – concombre frais. Vous juste ne pouvez pas vous tromper !
Ingrédients :
1 grande pomme de terre russet, pelées et coupées en quartiers
1 grosse patate, pelées et coupées en quartiers
1 tasse de maïs
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe de jus de lime frais
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 gousse d'ail, hachée
3 cuillères à soupe huile de canola
½ cuillère à café de sel
¼ c. à thé de poivre noir
1 concombre, coupées en deux dans le sens longitudinal et haché
½ oignon rouge, tranché finement
1/4 tasse d'arachides hachées finement
Itinéraire :
Couvrir les morceaux de pomme de terre russet avec de l'eau dans une grande casserole. Porter l'eau à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Ajouter la patate douce et laisser mijoter 15 minutes supplémentaires. Une fois tendre, ajouter le maïs et cuire pendant 30 secondes. Égoutter le mélange de pommes de terre et placer les légumes dans une casserole d'eau froide pendant 5 minutes. Égoutter de nouveau. Dans un bol, mélanger la moutarde, coriandre et jus de lime, l'ail. Fouetter doucement dans l'huile et assaisonner de sel et de poivre. Couper les pommes de terre en cubes de 1 po et ajouter dans un bol avec le concombre et l'oignon rouge. Versez le mélange de moutarde et mélanger pour bien enrober. Garnir avec les arachides et servir.
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7 crémeuse concombre soupe
Peut-être que les concombres ne sont pas ce que vous pensez de lorsque vous préparer de la soupe, mais vous devriez. Ils font une soupe vraiment savoureuse lorsque cuit légèrement. Essayez cette prochaine fois que vous avez besoin d'une nouvelle recette, et vous ne serez pas déçu.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail, hachées
1 petit oignon, coupé en dés
1 cuillère à soupe de citron jus
4 tasses de Pelé, épépiné et émincé de concombre, divisé
1 1/2 tasse de bouillon de légumes
½ cuillère à café de sel
¼ c. à thé de poivre noir
Pincée de poivre de cayenne
1 avocat, coupé en dés
1/4 tasse de persil frais, et plus encore pour la garniture
½ tasse yogourt nature faible en gras
Itinéraire :
Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une poêle et faire cuire l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté. Ajouter le jus de citron et faire cuire pendant une minute supplémentaire. Dans la poêle, ajouter 3 ¾ tasses concombres, bouillon, sel, poivre et cayenne. Laisser mijoter le mélange environ 6 à 8 minutes. Placer le mélange de concombre dans un mixeur et ajouter l'avocat et le persil. Mélanger à basse vitesse jusqu'à consistance lisse. Mettez la soupe dans un grand bol et ajouter l'yogourt. Remuer pour mélanger. Garnir de concombre haché supplémentaire et le persil.
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Que l'on vous tentera une première ? C'est un choix difficile, mais j'ai l'intention de les rendre tous bientôt.