Gâteaux sans oeufs n'est pas seulement pour les personnes qui doivent éviter les oeufs pour des raisons diététiques. Bien sûr, si you´re it´s allergique essentielles pour trouver les gâteaux sans oeufs et les végétaliens choisissent de ne pas les manger pour des raisons éthiques. Mais avez-vous jamais voulu faire un gâteau et trouvé qu'you´re d'oeufs ? Voici quelques recettes génial pour les gâteaux sans oeufs que chacun peut apprécier !
Table of contents:
1 gâteau au chocolat
Qui doesn´t amour chocolat gâteau ? Ce doit être un des gâteaux sans oeufs yummiest, avec son délicieux glaçage au chocolat. Quelques pépites de chocolat rendrait très magnifique !
Ingrédients :
85g de beurre, plus des frais supplémentaires pour le graissage
2 c. à soupe sirop d'or
1 c. à soupe d'extrait de vanille
300g de farine soi-même augmenter
100g de sucre semoule
25g poudre de cacao
1 c. à thé de Bicarbonate de soude
Glaçage au chocolat :
100g de chocolat noir, cassé en morceaux
3 c. à soupe sirop d'or
Itinéraire :
Chauffer le four à 160C / ventilateur 140C / 3 de gaz et graisser un arrondies moule à gâteau de 20cm
Astuce le beurre, le sirop et la vanille dans un récipient résistant à la chaleur, ajouter 300 ml d'eau bouillante et fouetter brièvement avec une fourchette pour combiner
Tamiser la farine, le sucre, le cacao et le bicarbonate de soude dans un grand bol, puis en pointe dans le mélange de beurre. Remuer jusqu'à ce que vous avez une pâte lisse, puis raclez dans tin préparé. Faites cuire pendant 50-55 minutes, jusqu'à ce que le gâteau est bien ressuscité et élastique au toucher. Cool Tin pendant environ 15 minutes avant de mettre refroidir sur une grille.
Pour faire le glaçage, mettre chocolat et sirop dans un bol de petit verre avec 3 cuillères à soupe d'eau et micro-ondes pour 30secs élevé jusqu'à ce que fondu et lisse. laisser refroidir, puis verser sur le gâteau avant de servir
2 cannelle et aux pommes
Pommes et cannelle sont l'une de ces combinaisons parfaites. Ils font un merveilleux gâteau ! Comme je l'ai don´t comme les raisins de Smyrne, I´d utiliser un autre fruits secs tels que dates hachées. Heureusement, cette recette est facile d'adapter à vos propres préférences.
Ingrédients :
250g (9 oz) de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à thé clou de girofle moulu
1/2 cuillère à café de sel
200g (7 oz) sucre en poudre
100g (4 oz) de beurre
compote de pommes 350g (12 oz) ou purée
2 cuillères à soupe de mélasse
raisins secs sultanines 150g (5 oz)
Itinéraire :
Préchauffer le four à 180C / Gas Mark 4. Graisser et fariner le moule face cannelée ou droite.
Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, bicarbonate de soude, cannelle, clous de girofle et le sel. Mettre de côté.
Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger dans la mélasse et compote de pommes.
Peu à peu, ajouter le mélange de farine et battez bien pour humecter. Incorporez-y les raisins de Smyrne.
Versez dans le moule préparé. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que la brochette insérée dans le milieu du gâteau en ressorte propre. Gâteau ne montera pas en haut du moule. Laisser refroidir pendant 10 minutes et démouler et refroidir sur fil.
3 raspberry Cheesecake sans cuisson
Cake ou gâteau au fromage ? Qui se soucie de la différence, lorsque vous vous retrouvez avec une création alléchant comme ça ! It´s si simple aussi, quand il there´s aucune cuisson n'agit. Les végétariens peuvent utiliser un substitut de la gélatine.
Ingrédients :
les biscuits de fantaisie plain 180g
90g de beurre
250g fromage à la crème Philadelphia
1 boîte (397g) condensés de lait sucré
80ml jus de citron
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
400g de gelée de framboises (ou autres fruits)
gélatine de 4 feuilles
Itinéraire :
Écraser les biscuits d'une chapelure fine. Utilisez n'importe quelle méthode que vous le souhaitez, par exemple: mettre dans un sac plastique, envelopper dans un torchon et frapper avec un rouleau à pâtisserie ; écraser dans un mélangeur ou un mélangeur ; ou mettre dans un récipient étroit de face haut et frappé avec un pilon de votre mortier et un pilon.
Faire fondre le beurre et mélangez les miettes de biscuit. (Éventuellement ajouter quelques gouttes de vanille au beurre fondu avant d'ajouter à la chapelure de biscuits.)
Tapisser un ressort gâteau forme étain avec du bicarbonate de parchemin et huilez légèrement à l'extérieur de l'étain avec du beurre.
Astuce mélange de miettes de biscuits dans le moule à cake. Même dehors avec le côté plat d'un couteau puis appuyer avec le fond d'un verre ou le dos d'une cuillère. Placer au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
Cours par le biais de la base de réglage et au froid dans le réfrigérateur, vous pouvez commencer sur le remplissage. Mettre le fromage à la crème dans un bol de bonne taille et battre pour adoucir. Ajouter lentement le lait concentré sucré tout en remuant. Ajouter la vanille au jus de citron et puis incorporez le mélange de fromage à la crème.
Choisir le meilleur à la recherche de baies et de mettre de côté. Réduisez en purée le reste puis passer au tamis pour enlever les graines.
Dissoudre trois feuilles de gélatine dans quelques cuillères à soupe d'eau.
Ajouter 1/2 la gélatine dissoute au fromage à la crème et 1/2 à la purée de baies.
Verser la purée de baies en mélange de fromage à la crème et remuer pour former un motif en tourbillon. En d'autres termes, ne pas mélanger complètement les deux et laissez-le forment un aspect marbré.
Verser le mélange de fromage à la crème dans le moule à cake, en un seul mouvement fluide si possible.
Déposer des framboises réservées sur le gâteau au fromage, couvrir avec papier film, puis rafraîchir pendant 12 heures.
Soigneusement unform moule à cake et desserrer le gâteau sur les côtés.
4 citron et Apricot Cake
Gâteaux de citron est des plus appréciées. Donc, si vous voulez faire des gâteaux sans oeufs, here´s une version de citron. Pour le goût extra et la texture, la recette ajoute les abricots secs, mais vous pouvez probablement remplacer les fruits secs de votre choix.
Ingrédients :
blanc 1 1/2 tasse de farine auto-Levante
1/2 tasse de sucre en poudre
1/4 c. àthé de sel
1/2 tasse de beurre
4 cuillères à soupe de crème sure
1/2 tasse de lait
1 cuillère à soupe, couenne/le zeste de citron râpé
1 cuillère à soupe de citron jus
1/2 tasse raisins de Smyrne
1/2 tasse d'abricots secs
Garniture :
1/2 tasse de sucre en poudre
jus de citron 30 ml
Itinéraire :
Préchauffer le four à 190C/375 ° f/gaz marque 5.
Graisser un moule à pain 2 lb.
Faire fondre le beurre et mélangez-le dans un bol avec le sucre.
Ajouter la crème sure et battez bien.
Ajouter la farine tamisée et le sel, en alternant avec le lait. Bien mélanger.
Incorporer le zeste de citron, le jus de citron, raisins de Smyrne et les abricots.
Versez dans le moule et niveler la surface.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
Garniture :
Mélanger le jus de citron et le sucre dans une casserole sur feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
Quand le teabread est encore chaud, verser la garniture sur il.
Laisser pour refroidir dans le moule.
5 gâteau mangue
Recettes végétaliennes sont parfaits si vous voulez éviter les œufs pendant la cuisson. Gâteaux vegan est, par définition, tous les gâteaux sans oeufs ! Déguster ce savoureux goûter pour chatouiller vos papilles...
Ingrédients :
12 oz (340g) de farine soi-même augmenter
1 farine de soja de dssp bombée
1 dssp bombée de maïzena
2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
6 oz (170g) de margarine
1 tasse de sucre en poudre
6 dssp de purée de mangue
12 onces (340ml) lait de soja
Glaçage mangue
2 oz (55g) de margarine
purée de mangue 4 dssp
1 c. à thé essence de vanille
6 oz (170g) de sucre glace/semoule
1 oz (30g) de maïzena, tamisé
Itinéraire :
Tout d'abord faire le gâteau : Préchauffer le four à 175C/350 ° f/thermostat 4.
Tamiser la farine, la farine de soja, la farine de maïs et la levure et mélanger.
Mélanger la margarine, le sucre en poudre et la purée de mangue et ajouter le mélange sec. Verser le lait de soja et bien mélanger ensemble. Le mélange doit être assez épais.
Graisser deux boîtes de gâteau et verser le mélange à gâteau. Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un bâtonnet en ressorte propre. Laisser jusqu'à refroidissement complet.
Mangue glaçage :
Mettez tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition, en remuant fréquemment.
Faire bouillir rapidement pendant une minute exactement.
Placer la casserole dans l'eau froide et battre jusqu'à ce que froid.
6 gâteau aux bananes oaty
Can´t vous vous tromper avec gâteau aux bananes non plus, et cette recette est assez saine que gâteaux aller ! Il n'a aucun sucre raffiné, la douceur provenant des bananes et raisins secs. Quel régal merveilleusement sain !
Ingrédients :
1 lb (450g) de bananes très mûres, écrasées
noix du Brésil 2 oz (50g), hachées grossièrement
3 onces (90 ml) tournesol huile
2 fl oz (60 ml) d'eau
4 oz (115g) raisins secs
4 oz (115g) de flocons d'avoine
4 oz (115g) de farine complète
1/2 c. à thé essence de vanille
Itinéraire :
Préchauffer le four à 190C/375 ° f/thermostat 5.
Mélanger tous les ingrédients ensemble. La cohérence doit être tendre et moelleux.
Cuillère en étain pain graissé et tapissé 900g / 2lb et cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu'à une brochette inséré dans le centre en ressorte propre.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de tourner.
7 gâteau de pain d'épice
I´ve a essayé un gâteau de pain d'épices sans oeufs avant, quoiqu'une recette différente, et cela a fonctionné étonnamment bien. Ou peut-être it´s pas si surprenant, compte tenu de l'utilisation de la mélasse comme l'un des ingrédients. Vous vous retrouvez avec un gâteau de gingembre gluant collant superbe !
Ingrédients :
2 c. à soupe mélasse
margarine végétalienne 110g (4oz)
110g (4oz) de sucre en poudre
250g (9oz) de farine auto-Levante
1,5 c. à thé de poudre à pâte
Pincée de sel
gingembre 1 cuillère à café moulu
terrain de 1 c. à thé cannelle
Itinéraire :
Réchauffer la mélasse, la margarine et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que fondu ensemble.
Verser dans un bol à mélanger et tamiser la farine, la poudre à pâte, sel et épices.
Plier ensemble à l'aide d'une spatule et versez dans un moule à pain beurré.
Cuire au four à 160 ° c pour environ une heure.
8 chocolat Cupcakes
Enfin dans notre aventure sans oeufs, here´s une recette que les enfants seront l'amour. Allergique à la hausse, beaucoup de jeunes doivent éviter les œufs, mais ils don´t dois passer à côté des gâteaux ! Ces cupcakes faire grande traite tout simplement parce que, pour les fêtes d'anniversaire, ou groupes scolaires !
Ingrédients :
125g sans produits laitiers tournesol margarine pour le glaçage au chocolat :
220g de sucre cristallisé 125g sucre glace, tamisé
45ml (3 c. à soupe) soja lait 60ml d'eau froide (environ)
45g desséchée de noix de coco 50g de cacao en poudre, tamisé
300g de farine, tamisée auto-Levante
180ml jus d'orange
60g de cacao en poudre, tamisé
Itinéraire :
Place 24 cas de coupe papier dans deux boîtes de 12 trous bun.
Crème ensemble la margarine et le sucre dans un grand bol, jusqu'à consistance légère et duveteuse.
Incorporez le lait, mais ne vous inquiétez pas si le mélange caille. Vous pouvez utiliser un
fouet main électrique à mélanger dans le lait.
Incorporez la noix de coco desséchée, puis incorporer la moitié de la farine et la moitié du jus d'orange et bien mélanger. Mélanger à la poudre de cacao.
Incorporer le reste de la farine et le jus d'orange jusqu'à ce que le combiné. Vous pouvez utiliser un fouet à main électriques pour s'assurer qu'aucun morceau de farine dans le mélange.
Verser le mélange également dans les cas de gâteau de papier préparé.
Cuire au four à 180° C (four électrique conventionnel) pour environ 15-20 minutes, selon votre four, jusqu'à ce que cuit et quand une brochette est placée au milieu des gâteaux qu'il en ressorte propre.
Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
Pour rendre le chocolat glaçage ajouter le sucre glace et un peu d'eau dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que le sucre glace a dissous. Ajouter le cacao en poudre et ne mélanger jusqu'à lisse et il n'y aucun morceau.
Lorsque les gâteaux sont froids, répandre le dessus des gâteaux avec du glaçage au chocolat.
Lorsque you´re utilisé pour la cuisson au four avec des oeufs, faire des gâteaux sans oeufs peut être un peu intimidant. Le mélange peut se révéler différent de ce qu'you´re utilisé pour, mais avec une petite pratique you´ll bientôt apprendre à juger comment faire cuire en toute confiance. Si vous faites des gâteaux sans oeufs, quels conseils pouvez vous transmettre pour obtenir des résultats fantastiques ?
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