¡Oh, muchas cosas que hacer con el cebollino! Esta humilde hierba forma parte de la familia de las cebollas, lo que significa que tiene un sabor picante similar, aunque tendrías que comer una gran cantidad para obtener el bocado que tienen. El cebollino también es fácil de cultivar, por lo que puedes tenerlos a mano en cualquier momento que lo desees. El cebollino es una gran adición a muchas comidas y son una forma muy fácil de añadir sabor y color extra a tu cocina. Echa un vistazo a todas estas cosas que ver con el cebollino y verás a qué me refiero.
Una de las cosas más gloriosas que se puede hacer con el cebollino es esparcirlas sobre una patata horneada. Combinan maravillosamente con los ingredientes clásicos de crema agria y mantequilla que más vienen. El cebollino es una adición común a las patatas horneadas en los restaurantes, pero puedes hacer lo mismo en casa simplemente cortando unas cuantas encima de tu papa cuando salga del horno.
2 Decorar sopas cremosas
El cebollino picado se perdería en un tazón de sopa de caldo porque está bastante moqueado. Sin embargo, son el complemento perfecto para un tazón de sopa de patatas cremosa o sopa de almejas. Añaden el toque justo de sabor así como una gran dosis de color. Una vez que pruebes cebollino en tu receta de sopa cremosa favorita, nunca volverás a comerlo sin ellos.
3 Haz una mantequilla aromatizada
La mantequilla infundida con hierbas es una presentación maravillosa cuando tienes invitados, pero también es una forma deliciosa de añadir un toque gourmet a una cena diaria. Para hacerlo, simplemente ablandar la mantequilla (la sal funciona un poco mejor) y luego enrolla el cebollino picado. Forma un tronco y envuelve la mantequilla en una envoltura de plástico y guárdala en el refrigerador. Ablandarlo antes de esparcirlo en panecillos o pan de ajo. Puedes usar la misma técnica con queso crema para un bagel.
4 Filetes de pescado de temporada
La mayoría de las veces un gran filete de pescado no necesita mucho más que un simple chorrito de sal y pimienta negra agrietada. Sin embargo, el cebollino es una excelente adición a casi cualquier pescado que esté horneando o asando. Eso es cierto para la tilapia, el salmón y el mahi mahi. Corta las cebollinas frescas en el pescado justo antes de servir para que el calor no se marchite y se decolore.
5 Haz una ensalada
Si nunca has comido una ensalada con hierbas mezcladas, ahora es el momento de probarla. Las cebolletas frescas picadas añaden un poco de especia a tu ensalada de verduras trituradas favoritas. También puedes usarlas para preparar un aderezo fresco para tu ensalada. Intenta mezclar cebollino con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, sal y pimienta. Es una forma sabrosa y saludable de vestir cualquier ensalada vegetariana.
6 Cocine unos huevos
En segundo lugar a las patatas horneadas, los huevos son lo que hay que agregar cebollino. Puedes adornar fácilmente un plato de huevos rellenos con cebollino fresco, pero también son una gran adición a huevos revueltos y tortillas. Si te gustan las fritattas o el quiche, el cebollino puede llevarlos a un nivel completamente nuevo sin mucho esfuerzo.
7 Uso en salsa de pasta cremosa
Al igual que las sopas cremosas, una salsa de pasta blanca es el telón de fondo perfecto para cebollino fresco. Añaden la dosis justa de color y combinan muy bien con pollo, champiñones y langosta. Te encantará la presentación casi tanto como te gusta el sabor. Una vez más, espolvorear sobre ellos justo antes de servir para obtener el mayor impacto.
¿Cuál es tu forma favorita de usar cebollino? Soy aburrido porque el mío tiene que estar encima de las patatas horneadas. ¿Qué mejor forma de comerlos? ¿Tienes alguna otra forma de usar cebollino que me he perdido?
