Lời khuyên cho các cô gái muốn tốt hơn đầu bếp 🍝...
Nếu bạn đang ở các giai đoạn trong nhà bếp nơi bạn muốn đi lên một bánh, có những lời khuyên rằng sẽ giúp bạn là một nấu ăn tốt hơn. Họ là cách thông minh để làm việc và các cách thức thông minh để sử dụng thành phần nhất định và họ sẽ tất cả mất kỹ năng nhà bếp của bạn và thức ăn của bạn để cấp độ tiếp theo.
Nếu bạn tinh chỉnh các công thức nấu ăn để hương vị của bạn, sau đó làm cho một lưu ý của nó trong cuốn sách công thức. Nó dễ dàng hơn hơn là cố gắng để ghi nhớ mỗi khi bạn thực hiện nó.
2 dao
Mua một thiết lập tốt dao và giữ chúng sắc nét. Nếu có thể, họ mài nhọn chuyên nghiệp nhân dịp. Ngoài ra, hiểu con dao đó là tốt nhất cho mỗi công việc.
3 thịt gà đùi
Đùi nhiều tastier và rẻ hơn so với ngực. Nếu bạn đang làm khuấy chiên, món thịt hầm hay bất cứ điều gì khác thực sự, sử dụng đùi.
4 tươi các loại thảo mộc và gia vị
Bột gia vị và thảo mộc khô mất hương vị và tiềm năng của họ một khi bạn mở chai/gói. Sử dụng tươi bất cứ nơi nào bạn có thể. Phát triển các loại thảo mộc của riêng bạn và mua toàn bộ gia vị mà bạn có thể xay khi cần thiết. Giữ cho gừng tươi trong tủ đá.
5 sử dụng một Mandolin
Có, nó là đáng sợ, nhưng một khi bạn nắm vững nghệ thuật, cắt lát rau là một khoe. Và họ sẽ có cùng kích thước!
6 đặt nắp trên
Nếu bạn đang đun sôi nước cho mì ống hoặc làm kho hoặc nước dùng, nồi sẽ đến đến cho đun sôi nhanh hơn nhiều nếu bạn bật nắp trên chảo.
7 lớn hơn là tốt hơn
Làm cho mọi việc dễ dàng hơn rất nhiều bởi có lớn trộn bát. Món salad của bạn sẽ quăng tốt hơn, bánh của bạn sẽ được nhẹ hơn và airier.
8 new Peeler
Giống như dao, Y peelers trở nên thẳng thừng. Thay thế của bạn thường xuyên.
9 lô nhỏ
Khi chiên - bất cứ điều gì - làm điều đó trong lô nhỏ. Đám đông chảo và nó steams hơn khoai tây chiên.
10 thêm đường để rau
Gasp! Có! Một dấu gạch ngang nhỏ đường sẽ đưa ra các vị ngọt tự nhiên của bí, cà rốt và cà chua. Mỗi nước sốt marinara cần một số đường.
11 làm nản chí nó
Đặt một khăn ướt bếp dưới hội đồng đang chặt của bạn. Nó sẽ ngăn chặn nó trượt.
12 mua một Microplane
Nó là tốt hơn cho một lượng nhỏ sàn lưới và cũng có khi bạn cần một grate tốt.
13 làm cho nó bằng kim loại
Tách và thìa đo nên được làm bằng kim loại. Nhựa warps và làm biến dạng theo thời gian.
14 không khí khô gà
Nếu bạn thích da gà nướng giòn, hãy thử này. Sau khi bạn đã unwrapped và rửa chim, pat khô bằng giấy nhà bếp, muối hào phóng, và để cho nó đứng trong tủ lạnh, phát hiện, trong một vài giờ trước khi rang. Bone-dry da sẽ nấu ăn cho một crackly, giòn, vàng nâu.
15 mùa
Hương vị và mùa ở từng giai đoạn. Đừng để nó cho đến khi kết thúc.
16 muối cho Salad
Xà lách hưởng lợi từ gia vị quá.
17 mua một bộ đếm thời gian
Một số công thức nấu ăn, đoán là không đủ tốt. Sử dụng một bộ đếm thời gian để được chính xác.
18 chủ Mise En Place
Mise en nơi là một thuật ngữ tiếng Pháp có nghĩa là đưa ra. Hãy sẵn sàng tất cả các thành phần của bạn trước khi bạn bắt đầu đưa một công thức với nhau. Điều này bao gồm cắt tất cả mọi thứ và cân nặng trong thành phần. Một bộ sưu tập nhỏ bát là lý tưởng cho việc này.
19 axit
Giữ cho dấm balsamic, thường xuyên dấm và chanh/chanh trên bàn tay. một món ăn nhạt nhẽo hoặc bleugh được một Thang máy ngay lập tức nếu bạn cung cấp cho nó một chút của axit.
20 đọc các công thức
Điều này là quan trọng đối với một, hãy chắc chắn rằng bạn có tất cả các thành phần thiết bị bạn cần và hai, bạn có thời gian để làm cho nó.
21 nhiệt kế
Một nhiệt kế thịt là cần thiết nếu bạn thích thịt khác hơn là làm tốt lắm. Một nhiệt kế lò là đáng tin cậy và chính xác hơn của bạn nhô lên lò,
22 temper Protein
Protein nên được chế biến từ nhiệt độ phòng. Nấu ăn thịt và cá thẳng từ tủ lạnh gây ra nó để nắm bắt đó sẽ cho kết quả trong một mảnh cứng rắn của protein.
23 chia pho mát của riêng bạn
Không mua shredded pho mát. Có, nó là thuận tiện và tiết kiệm thời gian nhưng nó tráng tinh bột để ngăn chặn nó vón.
24 ăn từ phía dưới
Xà lách tốt hơn không? Cách tốt nhất để quăng một salad là để đặt các mặc quần áo ở dưới cùng của bát, sau đó đặt trong lá. Quăng cho lá một lớp ngay cả.
25 sử dụng quy mô
Cân các nguyên liệu tạo ra các món ăn tốt hơn - đặc biệt là khi nướng bánh.
Và cuối cùng - luôn nấu với tình yêu và tận hưởng nó.
