Å lære hvordan man spiser som en ernæringsfysiolog er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Hvis du er en fast bruker av sosiale medier og underholdningsplattformer som Instagram og YouTube, er det mer enn sannsynlig at du enten følger eller rett og slett ser en eller flere av de fremtredende ernæringsfysiologene som har kommet på banen for å veilede dagens internettgenerasjon til en bedre forståelse av hvordan man spiser sunt. Med disse inspirasjonene, mantraene og bildeperfekte Instagram-bildene får disse ekspertene med veltrente magemuskler og sensasjonell stil sunn mat til å se ut som det enkleste i verden. Du og jeg vet imidlertid at det kan være mye vanskeligere enn som så i hverdagen! Heldigvis er det visse ting du kan innlemme i din egen rutine som kan sette deg på veien til å bli en ekte ernæringsekspert. Her er hvordan du spiser som en ernæringsfysiolog.
1 Rå mat
Et av de beste svarene på hvordan man spiser som en ernæringsfysiolog er å fylle på med rå frukt og grønnsaker. Ubehandlede grønnsaker bør være noe du får i deg regelmessig, og det samme gjelder frukt. Det er ingenting som er bedre enn en smoothie stappfull av alle favorittene dine for å få deg på en positiv vei hver morgen. Alle de essensielle vitaminene og mineralene som kommer fra disse rå fruktene og grønnsakene er uslåelige når det kommer til å følge et sunt kosthold!
2 Kvalitetsingredienser
Når du vil ha noe mer avansert enn en smoothie, men fortsatt vil holde ting sunt, er en av de beste måtene å gå frem på å sikre at alle ingrediensene du kjøper er av aller beste kvalitet. Hold deg unna bearbeidet mat som er full av fett og sukker, og hold deg til matvarer som er både sesongbaserte og økologiske for å sikre best mulig næringsverdi.
3 Krydder og urter
Det er så mange flere ernæringsmessige fordeler ved å spise krydder og urter enn du kanskje forestiller deg. Legg til en plantebasert, fantastisk smakfull kant til ethvert måltid ved å tilsette noen urter og krydder. De har utmerkede antioksidant- og betennelsesdempende egenskaper og har kraften til å få et kjedelig måltid til å smake fantastisk!
4 Sunt fett
I motsetning til tilhengere av motedietter, er ernæringsfysiologer ikke redde for ordet «fett». Sannheten er at vi trenger sunt fett for at kroppene våre skal fungere ordentlig, og du kan få dette gode fettet fra sunne matvarer som avokado, nøtter, olivenolje og fet fisk som laks.
5 Mindful eating (oppmerksomt kosthold)
Det kan ta litt tid å trene hjernen din i denne måten å tenke på, men det er viktig å ta seg tid med et sunt måltid for virkelig å nyte det og bli tilfreds med det. Jo mer tilfreds du er med et måltid og jo mer tid du har brukt på det, desto mindre sannsynlig er det at du vil ønske å småspise senere. Dette er også der mange «mat-selfies» kommer fra!
6 Smart matlaging
Det er ikke rakettvitenskap, men du må virkelig få for vane å velge sunne tilberedningsmetoder fremfor usunne. I bunn og grunn fungerer det slik: damping, braisering, grilling, posjering, baking - alt er bra. Frityrsteking og det å bruke ting som smør og fløte - ikke bra i det hele tatt!