Bagi tukang bakar roti pemula, pencuci mulut Perancis sering kali kelihatan menakutkan. Walau bagaimanapun, dengan resipi yang mudah dan lazat ini, anda akan melihat bahawa ia tidaklah begitu sukar untuk dibuat selagi anda mengikuti beberapa arahan asas.
Saya mempunyai beberapa resipi untuk anda yang akan membuat air liur anda meleleh sebelum anda sedar! Percayalah apabila saya katakan pencuci mulut Perancis yang lazat ini pasti akan digemari ramai. Anda akan menjadi tumpuan di majlis itu, dan anda akan berasa seperti seorang profesional.
1 Crème Brûlée
Pencuci mulut pertama ialah pencuci mulut klasik Perancis yang dipanggil crème brûlée, yang memerlukan sedikit lebih banyak penyediaan berbanding kek lain yang akan saya kongsikan dengan anda. Untuk membuatnya, mulakan dengan menyediakan asas kastard lebih awal. Ia akan mengambil masa kira-kira dua jam untuk disediakan (ini termasuk masa membakar), tetapi ia sangat mudah untuk dibuat dan sangat berbaloi dengan masa anda. Anda memerlukan pengadun elektrik untuk yang satu ini.
2 Kek Keju Perancis
Resipi kedua ialah untuk kek keju yang ringkas. Saya lebih suka rasa yang ini berbanding yang lain yang pernah saya cuba kerana ia tidak begitu kaya dan berat, menjadikannya sempurna untuk snek atau dimakan bersama secawan teh. Ia akan mengambil masa kira-kira 35 minit untuk disediakan, tetapi anda juga memerlukan pengadun elektrik.
Resipi terakhir ialah untuk kek span yang dibuat dengan yogurt dan telur. Resipi ini agak unik kerana ia menggunakan banyak telur dan yogurt. Ia sangat lazat apabila dihidangkan dengan madu atau jem. Anda memerlukan pengadun, serta kuali untuk membakar.
3 Amandine
Akhir sekali, saya mempunyai resipi untuk pencuci mulut klasik Perancis yang dipanggil amandine. Ini adalah hidangan musim bunga/panas yang hebat. Jika anda cukup bertuah untuk mendapatkan strawberi atau raspberi segar, ia sangat sempurna dengan kek yang ringan itu. Seperti yang saya nyatakan sebelum ini, ini adalah barangan bakar yang agak mudah untuk dibuat; anda boleh membuatnya lebih awal dan membekukannya untuk majlis istimewa pada hari lain!
4 Profiteroles
Puf mentega yang berkrim, ringan dan gebu ini adalah salah satu pencuci mulut kegemaran saya. Rasanya seperti meringue kecil, tetapi ia sedikit lebih halus. Puf kecil ini sesuai untuk sebarang majlis dan ia mudah untuk dibuat. Saya mempunyai banyak petua dan helah untuk anda supaya hidangan ini menjadi dengan sempurna. Anda memerlukan pengadun elektrik, serta ketuhar.
5 Tart Strawberi
Resipi ini adalah untuk tart strawberi yang ringkas. Ini bukan pencuci mulut yang sukar untuk dibuat, tetapi ia lebih mudah jika anda menggunakan pastri yang dibeli. Saya cadangkan membuat ini pada musim panas apabila strawberi berada di puncak kesegarannya. Anda memerlukan pengisar pastri, serta pengadun elektrik.
6 Pai Meringue Lemon
Akhir sekali, resipi ini adalah untuk pai meringue lemon. Saya suka tekstur sutera pencuci mulut ini. Ia sangat sesuai dengan secawan teh atau kopi, jadi ia sesuai untuk apabila anda mempunyai tetamu. Tambahan pula, yang ini sangat mudah untuk dibuat. Anda memerlukan pengadun elektrik, hidangan kecil dan kuali pai 9-inci.
7 Makaron Perancis
Pencuci mulut ini pasti akan memukau tetamu anda. Ia juga lebih sukar daripada yang dilihat, tetapi jika anda menggunakan kuali pastri, ia menjadikannya lebih mudah untuk dibuat daripada beg pastri pegang tangan. Saya akan berkongsi dengan anda resipi untuk makaron Perancis ini. Ia lazat dan sangat mudah untuk dibuat selagi anda mengikuti arahan.
Pastikan anda berlatih cara mengisi kulit pastri sebelum anda cuba membakarnya. Ia agak rapuh dan cenderung untuk merebak jika diisi dengan tidak betul.
