Mon truc préféré à cuire est un lot de biscuits aux brisures de chocolat ! Ou n'importe quel cookie vraiment ! Tant que je sais ces astuces secrètes pour faire des cookies qui auraient le même esprit de soufflage Gordon Ramsay, je sais que mes biscuits sera un succès. J'ai passé des années à ramasser ces astuces pour faire des biscuits de la bombe, et je vais les transmettre à vous maintenant ! Poursuivez votre lecture pour apprendre mes secrets de réussite !
Table of contents:
1 regarder la minuterie
Il est impératif que vous ne pas trop cuire vos cookies ! Les cookies qui ne sont pas brûlés, mais encore un peu trop cuits sera dur et croquant après qu'ils refroidissent au lieu humide et moelleux. Habituellement, je prends mes cookies sur 1 minute avant que la minuterie s'éteint ! Ils sont toujours cuits à une température sécuritaire si elles contiennent des oeufs crus, mais après qu'ils refroidissent, les cookies sont plus douces qu'un oreiller de plumes de duvet d'oie !
2 remplacer la moitié de votre beurre avec...
Huile de noix de coco ! Ce truc est une puissante arme secrète. Il s'avère presque n'importe quoi dans un nuage d'oreiller-y de douceur rêveuse ! J'utilise la forme solide et mélanger avec mon beurre ramolli jusqu'à ce qu'il fonde un peu.
3 Rangez vos Cookies l'emprise
Si vous avez des restes cookies que vous aimeraient profiter plus tard, assurez-vous que vous les stocker dans un récipient hermétique. J'ai mis le mien dans un sac ziplock, puis un Tupperware afin de les aider à rester aussi frais que possible. Personne ne saura que vous servir lui ou ses cookies jours avec ce truc !
4 ajouter cet ingrédient Secret
Une autre arme secrète, que vous pouvez utiliser pour faire vos cookies comme humide que jamais est mélange de pouding instantané ! J'utilise la marque jell-o. Vous simplement versez le mélange de pouding dans la pâte et mélangez soigneusement dans. Pas besoin d'ajouter le lait que le pudding se réclame, il suffit de suivre votre recette de biscuits pour finir. Expérimenter avec différentes saveurs de crèmes-desserts pour des résultats différents !
5 ne pas trop mélanger
Le pire non-non pour faire des cookies est de plus de mélanger la pâte ! Farine devient dure et ferme après mélange trop longtemps, et vous ne voulez pas difficiles cookies ! Mélanger les autres ingrédients de votre premier, puis ajouter la farine dernière afin que vous avez seulement besoin de mélanger jusqu'à ce que la farine est mélangée dans le puits.
6 ajouter le beurre Extra
Quand tout le reste échoue, vous ne peut pas tromper ajoutant beurre extra ! Je voudrais ajouter environ une cuillère à soupe plus de beurre que ce que réclame la recette. Cela n'affectera pas votre temps de cuisson ; Il est tout simplement vos cookies plus beurrées et or-délicieux, le bonheur de fondre-dans-votre-bouche !
7 ce que vous pouvez faire avec une pâte Extra
Jamais obtenir une soudaine envie de biscuits maison, mais n'ont pas le temps ni l'énergie pour concocter un lot ? Voici mon secret : quand je cuis au four les cookies, je triple la recette ! Ensuite, j'ai partie la pâte dehors dans les tailles de chaque cookie, stocker deux des lots dans les cartons de œufs propres et congelez-les pour un jour de pluie ! Tout ce que vous devez faire est pop les biscuits au four pendant 10 minutes et vous aurez des cookies prêts à partir ! Pas besoin de les décongeler avance non plus !
Qui n'aime pas un bon cookie ? Biscuits surtout maison ! Rien ne vaut le naufrage vos dents dans un parfaitement doux et humide, chaud-de-la-four cookie ! Sauf peut être couplé avec un grand verre de lait froid bien sûr ! Vous souhaitez partager vos astuces pour la cuisson des biscuits extrêmement impressionnants ? Je vous remercie pour la lecture et ont un harceleurs de belle journée !