7 recettes de chou-fleur qui changeront la façon dont vous voyez ce humble légume...
Recettes chou-fleur ne sont probablement pas quelque chose que vous cherchez souvent, non ? Moi ou l'autre. Eh bien, il s'avère que nous devraient tous être cherchant eux plus souvent. Non seulement est chou-fleur pleine de vitamines et de minéraux, mais c'est délicieux aussi ! Vous pouvez trouver chou-fleur toute l'année pour un prix très abordable. Découvrez ces recettes de chou-fleur grande et vous verrez tout ce que je veux dire.
1. chou-fleur entier cuit au four
Qu'y a-t-il de plus facile que de jeter une tête entière de chou-fleur dans le four et le laisser cuire ? Rien ! C'est une des plus délicieuses recettes chou-fleur que vous trouverez jamais et vous vous retrouverez en rendant encore et encore.
Ingrédients :
1 chou-fleur tête
1/2 tasse de chapelure assaisonnée
2 cuillères à soupe de parmesan, râpé
1/4 tasse de margarine, fondu
1/8 c. à thé poudre d'ail
1/8 c. à thé sel
Pincée flocons de piment rouge
Pincée d'origan séché
Itinéraire :
Nettoyer et couper le chou-fleur. Mettre le chou-fleur dans un panier de cuisson sur 1 pouce d'eau. Couvrir et faire bouillir sur feu moyen et cuire pendant environ 20 minutes. Préchauffer le four à 375 degrés. Mélanger la chapelure, le Parmesan et la margarine fondue dans un petit bol. Ajouter les épices et mélangez à nouveau. Recouvrir le chou-fleur avec le mélange d'herbes et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.
Source :allrecipes.com
2. grillé Chipotle chaux chou-fleur Steaks
Même si vous n'êtes pas végétarien, vous allez adorer ce riff sur le steak grillé classique. C'est copieux et délicieux, et si vous ne pouvez pas faire sans votre viande, il fait un délicieux plat d'accompagnement.
Ingrédients :
chou-fleur 2 têtes
1/4 tasse huile
2 le zeste et le jus des citrons verts
2 gousses d'ail finement râpé
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe poudre de chipotle
1 cuillère à café de sel
1/4 tasse feuilles de coriandre, hachées finement
Quartiers de lime
Itinéraire :
Coupez la tige du chou-fleur alors il va vers le haut. Enlever les feuilles. Coupez le chou-fleur en « steaks » environ 3 à 4 pouces d'épaisseur. Mélanger le jus d'huile et de la chaux, puis fouetter à l'ail et le miel. Dans un autre petit bol, mélanger le zeste de citron vert, le paprika, le chipotle et le sel. Chauffer votre gril à vif. Badigeonner le chou-fleur avec le mélange d'huile et les saupoudrer avec le mélange sel. Faire griller pendant environ 5 minutes de chaque côté. Servir saupoudré de coriandre et avec les quartiers de lime.
Source :thekitchn.com
3. rôti au four chou-fleur avec garniture croquante
Chou-fleur a une saveur assez douce, il va très bien avec une variété d'ingrédients. Vous allez adorer comment cette combinaison savoureuse explose juste dans votre bouche.
Ingrédients :
vinaigrette fromage bleu 1/2 tasse
1 tasse de croûtons
adoucie de 1 cuillère à soupe de beurre non salé
1 chou-fleur tête
2 cuillères à soupe huile
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de thym frais
¼ c. à thé poivre
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Itinéraire :
Préchauffer le four à 400 degrés et beurrer une plaque à pâtisserie. Couper le chou-fleur en demi puis en tranches de ½ pouce. Mélanger avec l'huile, sel, thym et poivre dans un grand bol. Placer le chou-fleur sur la plaque de cuisson et rôti pendant environ 15 minutes. Flip et rôtir 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à coloration dorée. Placer le chou-fleur dans un top de bol avec les croûtons, le fromage bleu et le persil, puis servir.
Source :afamilyfeast.com
4. sésame vitré ailes de chou-fleur
J'aime les ailes de poulet buffalo, mais je sais qu'ils ne sont pas que la santé. Si vous êtes ayant une envie, mais ne veux pas détruire vos objectifs de manger sains, cette recette donne une excellente alternative.
Ingrédients :
1/2 tasse de sauce de soja
1/4 tasse de miel
½ cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1/4 tasse vinaigre de riz
1 ou 2 oignons verts, tranchés
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 chou-fleur tête
1/2 tasse de farine
1/2 tasse lait
½ cuillère à thé poudre d'ail
Itinéraire :
Combiner les 7 premiers ingrédients pour faire la sauce. Préchauffer le four à 450 degrés et enduire un plat à cuisson. Couper le chou-fleur en petits bouquets. Mélanger la farine, le lait et l'ail en poudre dans un bol. Recouvrir le chou-fleur avec la pâte de farine et cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Mélanger avec la sauce et cuire 5 minutes supplémentaires. Retournez et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Source :cupcakesandkalechips.com
5. pois et salade de chou-fleur
J'aime la simplicité de cette recette. Non seulement il est facile de mettre sur pied, mais il a un goût merveilleux aussi. Il fait un excellent choix pour un barbecue de jardin ou un pique-nique.
Ingrédients :
3 tasses décongelés de petits pois surgelés
1 tête haché de chou-fleur
1/2 tasse dénoyautées et hachées olives vertes
1 tasse de céleri, émincé
1/4 tasse de vinaigrette ranch
1 tasse d'yogourt nature sans gras
½ cuillère à thé poudre d'ail
1 tasse noix de cajou
Itinéraire :
Mélanger les pois, les choux-fleurs, les olives et céleri dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger le ranch, l'yaourt et l'ail en poudre. Mélanger le chou-fleur avec le mélange de vinaigrette ranch enrober. Napper avec la noix de cajou et servir.
Source :allrecipes.com
6. beignets de chou-fleur Cheddar Bacon
Tout est mieux avec du bacon ! Je me trompe ? Cette recette ne fait pas exception. Vous allez adorer ces beignets à tout moment du jour ou de nuit.
Ingrédients :
1 chou-fleur tête
5 tranches cuites et émiettées bacon
3 échalotes coupées en dés
1 tasse et 1/4 tasse de fromage cheddar pointu, râpé
piment jalapeno en dés 1
3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de farine
½ cuillère à café de levure
2 gros oeufs
Sel et poivre
Huile végétale
Crème sure et ciboulette hachée
Itinéraire :
Vapeur le chou-fleur, refroidir puis l'écraser avec une fourchette. Souche de 10 à 15 minutes. Dans un petit bol, mélanger les œufs, bacon, oignons verts, jalapeno, 2 cuillères à soupe de farine et sel et poivre au goût. Mettez le chou-fleur dans un grand bol et mélanger avec le mélange aux œufs. Ajouter le fromage, le reste de la farine et la levure. Assaisonner de sel et de poivre. Chauffer l'huile à feu moyen et placer les grandes cuillerées du mélange chou-fleur dans l'huile. Aplatir avec une fourchette et cuire jusqu'à coloration dorée des deux côtés, en retournant une fois. Servir avec la crème sure et ciboulette hachée.
Source :cinnamonspiceandeverythingnice.com
7. chou-fleur carotte herbe Mash
Ajouter les carottes à cette recette lui donne une belle couleur et une saveur qui simplement ne peut pas être battre. Servir ce avec rôti de poulet ou de dinde.
Ingrédients :
1 tête de chou-fleur, coupé en petits bouquets
3 à 4 des carottes pelées et hachées
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées
romarin frais 1 cuillère à soupe hachée
1 cuillère à soupe hachée thym frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Itinéraire :
La vapeur le chou-fleur et carottes, assaisonnés de sel et de poivre, jusqu'à tendreté. Chauffer une cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon, de l'ail et de fines herbes pendant plusieurs minutes. Assaisonner avec sel et poivre et mettre de côté. Placer le mélange de chou-fleur, les carottes et les oignons dans un robot culinaire. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et de processus jusqu'à consistance lisse. Servir.
Source :multiplydelicious.com
Tu manges chou-fleur ? Vous êtes absent dehors si vous n'avez pas. Quelle recette vous tentera une première ?
