7 vinaigrettes maison pour rendre votre eau à la bouche...
La chose que j'aime le plus sur les vinaigrettes maison, c'est que vous pouvez contrôler les ingrédients, donc ils ont bon goût et sont beaucoup plus sains que ceux mis en bouteille à l'épicerie. Ils ne pourraient pas garder le plus longtemps, mais ils ajoutent juste le bon goût à votre salade. Vous pouvez même utiliser certains d'entre eux pour faire mariner le poulet ou steak avant de vous faire griller il. Découvrez ces vinaigrettes maison et n'hésitez pas à me le faire savoir ce que vous pensez.
1. mangue citron vert s'habiller
Il y a quelque chose de parfait sur la combinaison de mangue et citron vert, ce qui les rend grands ingrédients pour une vinaigrette savoureuse. C'est un de mes préférés vinaigrettes maison, et il a un goût vraiment génial sur une salade fraîche dans la chaleur de l'été.
Ingrédients :
1 mangue, pelée et hachée
Jus de 1 citron vert
Zeste de 1 citron vert
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1/4 tasse vinaigre de riz
1/2 tasse d'huile végétale
Itinéraire :
Placez la mangue, le jus de lime, zeste de citron vert, moutarde, sucre et sel dans le mélangeur et la purée jusqu'à consistance homogène. Peu à peu, ajouter le vinaigre et l'huile et bien mélanger.
Source :nicematin.com
2. japonais vinaigrette
Il s'agit de l'habillage parfait pour une salade de concombre ou de chou avec des saveurs des restaurants orientaux. Il est facile de mélanger et sera si grand que vous allez être rendant au gallon de goût.
Ingrédients :
1/2 tasse oignon, haché fin
1/2 tasse d'huile d'arachide
1/3 tasse de vinaigre de vin de riz
2 cuillères à soupe eau
2 cuillères à soupe de gingembre, haché
2 cuillères à soupe de céleri, hachée
2 cuillères à soupe de ketchup
4 cuillères à café de sauce soja
2 cuillères à café de sucre blanc
jus de citron 10 ml
½ cuillère à thé ail, hachées
½ cuillère à café de sel
¼ c. à thé de poivre noir
Itinéraire :
Mélanger tous les ingrédients dans le mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce que bien mélangé et réduits en purée.
Source :allrecipes.com
3. crème de coco
Il s'agit d'un grand pansement pour vos salades de légumes régulières, mais vous pouvez aussi l'utiliser comme une simple sauce pour fruits de mer. Il a un goût fruité agréable que vous ne serez pas en mesure de trouver sur le bas-côté de la vinaigrette à l'épicerie.
Ingrédients :
1 pouvez crème de noix de coco
1/4 tasse vinaigre de cidre
1 paquet de mélange à vinaigrette italienne à sec
Itinéraire :
Mélanger les ingrédients dans un bol et réfrigérer avant de servir.
Source :mrfood.com
4. Vinaigrette à l'ail Chili
Cette vinaigrette d'ail de chile est le complément parfait aux légumes croquants, mais il a aussi un goût vraiment délicieux filet sur des légumes cuits à la vapeur ou poulet grillé. Vous allez adorer la polyvalence, et il est si facile à faire.
Ingrédients :
1 cuillère à soupe Chili de Serrano, hachées
¾ c. à thé sel
6 gousses d'ail écrasées
vinaigre de vin rouge de 3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe eau
jus de citron 30 ml
1 ½ c. à soupe d'huile d'olive
1 ½ c. à soupe pâte d'anchois
Itinéraire :
Mash le Chili, le sel et l'ail dans un mortier. Transvider dans un bol et mélanger avec le vinaigre, l'eau, la pâte anchois, l'huile et le jus de citron. Bien mélanger.
Source :myrecipes.com
5. crémeux coriandre avocat
Il s'agit de l'habillage parfait pour arrosez avec une salade d'avocat et de tomate, mais je l'aime sur tacos au poisson trop. C'est une façon unique pour assaisonner la salade de chou ainsi. Je garantis que celui-ci aura tout le monde parle.
Ingrédients :
½ avocat
3/4 tasse de coriandre fraîche, emballé
1/2 tasse d'yogourt ordinaire sans gras
2 oignons verts hachés
1 gousse d'ail, coupé en quartiers
1 cuillère à soupe de jus de lime
½ cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de sel
Itinéraire :
Mélanger les ingrédients au mélangeur jusqu'à consistance légère et bien combiné.
Source :eatingwell.com
6. aigre-douce Bacon Vinaigrette
Il a bacon en lui, donc il s'agit d'un gagnant dans mon livre. Bon goût cette délicieuse vinaigrette sur une salade d'épinards. Vous allez avoir à manger tout le temps, donc gardez prêt dans votre réfrigérateur.
Ingrédients :
2 tranches de bacon, coupe du centre
1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre
1 ½ c. à thé de cassonade
1 ½ c. à thé moutarde de Dijon
1/8 c. à thé de poivre noir
Sel
Itinéraire :
Faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et émietter. Mettre le vinaigre, le sucre, le moutarde, le sel poivre dans la poêle avec la graisse de bacon et fouetter ensemble. Mettre le bacon et remuez à nouveau.
Source :myrecipes.com
7. rêve vinaigrette
Vous savez que c'est bon par le nom. Cette vinaigrette est parfaite et vous allez adorer sa saveur simple. Il est aussi facile à faire !
Ingrédients :
1/2 tasse vinaigre de riz
vinaigre de vin rouge 30 ml
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à café de romarin, séché
1 cuillère à café de basilic, séché
1 cuillère à café de marjolaine, séché
1 cuillère à café de moutarde sèche
3 gousses d'ail pressées
Sel et poivre
1 tasse d'huile végétale
Itinéraire :
Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile dans un grand bol. Peu à peu dans l'huile au fouet et verser dans un shaker de vinaigrette. Réfrigérer pendant la nuit. Agiter avant de servir.
Source :allrecipes.com
Faire maison vinaigrette ? Je tiens à dire, je le fais tout le temps, mais j'ai pour mes propres versions aussi souvent que possible. Que l'on vous tentera une première ?
