Les amuse-gueules non cuisinées sont mon genre préféré à faire. Après tout, ils sont faciles car vous pouvez les fouetter sans avoir à allumer le poêle. Oh, et ils ont bon goût aussi. Ainsi, la prochaine fois que vous décidez d'organiser un dîner impromptu ou que les invités s'arrêtent à l'improviste, vous pourrez préparer ces hors-d'œuvre sans cuisson pour sauver la journée et vous remplir le ventre en même temps.
1 Recette de tartinade au saumon fumé et à la cardamome
Ingrédients :
1 livre de filet de saumon désossé chaud et fumé, divisé
¾ tasse de crème sure réduite en gras
1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
¼ cuillère à café de cardamome moulue
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
¼ tasse de ciboulette fraîche
hachée hachée (facultatif)
Mode d'emploi :
Mettre la moitié du saumon dans un robot culinaire. Ajouter la crème sure, l'écorce de citron, le jus de citron, la cardamome et le poivre. Traitez le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et mettez-le dans un grand bol. Hachez l'autre moitié du saumon et pliez-le doucement dans le mélange de saumon en purée. Incorporer la ciboulette hachée. Refroidir la trempette pendant quelques heures et garnir de ciboulette supplémentaire avant de servir.
Source : myrecipes.com
2 Brochettes Tomate-Basilic
Ingrédients :
16 petites boulettes de mozzarella fraîches
16 feuilles de basilic frais
16 tomates cerises Huile d'olive
extra vierge Sel
grossier et poivre noir fraîchement moulu
Mode d'emploi :
Déposer une boule de fromage, une tomate et une feuille de basilic sur chacune des 16 brochettes. Arroser les brochettes d'huile d'olive et assaisonner au goût de sel et de poivre.
Source : eatingwell.com
3 Tomates Farcies
Ingrédients :
4 grosses tomates
2 œufs durs, hachés finement
1 petite boîte de thon, râpé
¼ cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de câpres
1 cuillère à café de persil haché
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Mode d'emploi :
Retirez le dessus des tomates et retirez les graines et le jus possible sans écraser les tomates. Dans un bol, mélanger les œufs avec le thon, le poivre, les câpres et la mayonnaise. Verser la garniture dans les cavités des tomates et laisser refroidir avant de servir.
Source : recipe4living.com
4 Salsa de maïs à l'avocat
Si les croustilles et la salsa apparaissent toujours sur votre table d'entrée, secouez les choses avec cette version. Chargée de saveurs, la salsa est parfaite pour les croustilles de maïs, mais vous pouvez également la mettre dans des tacos ou sur du poulet grillé à l'heure du repas.
Ingrédients :
½ avocat, coupé en dés
½ tasse de grains de maïs congelés décongelés
1 tomate prune, haché
2 cuillères à café de coriandre fraîche hachée Jus de
citron vert
Sel
Mode d'emploi :
Mélanger l'avocat, le maïs, la tomate et la coriandre dans un bol et mélanger pour bien mélanger. Saupoudrer de jus de citron vert et assaisonner de sel au goût.
Source : eatingwell.com
5 Bouchées de fête au fromage et au melon de chèvre aux herbes
Ingrédients :
1 petite pastèque
4 onces de fromage de chèvre, ramolli
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu Basilic
frais et poivre noir fraîchement moulu
Mode d'emploi :
Couper la moitié de la pastèque en tranches de 1 pouce d'épaisseur. Couper chaque tranche en 25 morceaux uniformes. Utilisez une fraise pour faciliter la tâche. Prélevez un peu de melon de chaque tranche pour faire une indentation. Mélangez le fromage de chèvre, le basilic, le sel et le poivre et mettez un peu dans chaque tranche de melon. Refroidir quelques heures et garnir de basilic et de poivre noir.
Source : myrecipes.com
6 Brochettes de melon et de prosciutto
Ingrédients :
1 cantaloup moyen, coupé en boulettes avec une ballerine de melon
8 tranches de prosciutto, chacune divisée en 4 morceaux
Sel et poivre
Mode d'emploi :
Enfiler un morceau de prosciutto et une boule de melon sur une courte brochette. Pliez le prosciutto si nécessaire pour le rendre compact. Assaisonner de sel et de poivre.
Source : everythingfab.com
7 Sandwichs au thé au concombre
Ingrédients :
1 paquet (8 onces) de fromage à la crème,
1/4 tasse de mayonnaise ramolli
1 cuillère à soupe d'aneth frais émaillé
1 cuillère à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne
1/8 cuillère à café de poivre
2 gros concombres, épépinés et hachés
1/2 tasse de poivron rouge sucré haché
1/4 tasse d'oignon haché
1/4 tasse d'olives farcies au pimiento,
1/4 tasse de persil frais haché
12 tranches de pain de blé entier
Concombre tranches et brins d'aneth frais, en option
Conseils d'utilisation :
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, l'aneth, le jus de citron, la sauce Worcestershire, le sel, le Cayenne et le poivre. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien combiné Incorporer les concombres, le poivron rouge, l'oignon, les olives et le persil et refroidir environ 2 heures. Coupez les croûtes du pain, puis coupez chaque morceau en quatre triangles. Sandwich le mélange de fromage à la crème entre deux triangles et garnir de tranches de concombre et de sources d'aneth.
Source : tasteofhome.com
Quel est votre apéritif préféré sans cuisson ? Je pense que la salsa au maïs à l'avocat sera certainement à mon prochain menu de fête. Lequel allez-vous essayer en premier ?