25 recetas de cenas gourmet fáciles para esta noche...

Las cenas gourmet pueden convertir cualquier día aburrido en algo especial. Y tampoco tienes que ir a un restaurante caro para comprar uno. Al hacer ajustes sencillos a tus comidas favoritas, puedes crear cenas gourmet que rivalizan con cualquier cosa que veas hacer un chef. Así que hoy es el día en que deberías prepararte una comida gourmet para terminar bien tu día libre. ¡Hazme saber cómo te funciona!

1. Pasta de pollo con tocino ranch

Cocinar cenas gourmet en casa es fácil, especialmente cuando se solicitan productos de los mejores servicios como Crowd Cow, uno de los principales servicios de suscripción de carne en la actualidad. Los ingredientes de alta calidad te permitirán crear increíbles comidas de calidad de restaurante en la comodidad de tu propia casa. Con verduras cultivadas localmente y de temporada y carnes de la mejor calidad, que puedes haber entregado a tu puerta, ¡estás listo para preparar tu primera cena gourmet en tu cocina!

Haz un plato aburrido de fideos en una de tus cenas gourmet favoritas con salsa de tocino y crema. La pasta ranch con bacon de pollo es una receta rápida y fácil para cenar que seguramente le gustará. Incluye tocino, pollo, espinacas frescas, ajo, cebolla, fideos de vidrio o pasta espaguetis, leche o crema, mezcla de salsa de queso cheddar también conocida como mezcla de sopa cheddar.

Este plato es genial porque tiene ingredientes saludables que son buenos para ti.

Puede agregar varios tipos de verduras frescas o congeladas. También puedes usar diferentes tipos de fideos para pasta, lo que prefieras personalmente.

2. Berenjena asada al curry con cardamomo ahumado y leche de coco

El nombre lo dice todo. Ninguno de los ingredientes de esta comida es difícil de encontrar, lo que hace que cocinarla sea sencilla y deliciosa.

Esta receta está garantizada para hacer que tus amigos amantes del curry se vuelvan locos. La berenjena asada combinada con el cardamomo ahumado y la cremosa leche de coco te llenarán en segundos. Es un sustituto saludable y vegetariano del curry pesado, sin sacrificar ningún sabor. Esta comida se puede preparar rápidamente en menos de 30 minutos, lo que la hace perfecta para el invierno o cuando necesitas algo fresco y fácil para el almuerzo.

Ingredientes:

Curry

• 2 libras de berenjenas (aproximadamente 10 berenjenas chinas o japonesas medianas)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• sal al gusto
• 3 cucharadas de ghee (o aceite de oliva o coco si es vegano)
• 2 tazas de cebolla amarilla cortada en cubitos (de 2 cebollas medianas o 3 más pequeñas)
• 5 vainas de cardamomo negro, agrietadas
• 1 chile de arbol seco (u otro chile medio picante), desmenuzado (más o menos a su gusto)
• 8 vainas de cardamomo verdes, agrietadas
• 2 cucharadas de semillas de cilantro
• 1 cucharadita de granos de pimienta negra
• 1 cucharada de cúrcuma molida
• 4 dientes de ajo grandes, pelados y asados
• Trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y cortado en tiras largas y finas
• 1 libra de tomates maduros (10 Early Girls medianos de cría seca), tallos y cortados en cubitos
• 1 lata de leche de coco completa en grasa (13,5 onzas/400 ml)
• 1/2 taza de agua
• unos puñados de hojas de cilantro, picadas
• un puñado de hojas de menta, asadas
• 1 litro de yogur de leche entera (griego), para servir

Arroz:

• 2 tazas de arroz basmati de grano largo
• 3 1/2 tazas de agua y más para enjuagar el arroz
• 1 cucharadita de sal marina fina

Instrucciones:

• Coloca las rejillas en los tercios superior e inferior del horno y precaliéntalo a 400º Corta las berenjenas en rodajas de 1 pulgada de grosor o trozos cuadrados de 2 pulgadas.
• Coloque las rodajas o trozos de berenjena en una bandeja para hornear con borde y espolvoree con aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal, mezcle.
• Redistribuya los trozos de berenjena en dos bandejas para hornear y asar hasta que estén doradas durante 15 minutos. Da la vuelta a las rodajas y asar hasta que el otro lado esté tierno y dorado, 5-10 minutos más.
• Retirar y apagar el horno.
• Calienta el ghee o el aceite de oliva en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio hasta que hierva a fuego lento.
• Añadir la cebolla, las vainas de cardamomo negro y el chile de arbol desmenuzado. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén doradas y tiernas, de 10 a 15 minutos.
• Mientras tanto, abre las vainas verdes de cardamomo y sacude las semillas negras.
• Combine las semillas con el cilantro y los granos de pimienta en un molinillo de café limpio o molinillo de especias y muela finamente.
• Cuando las cebollas estén blandas, añada la mezcla de especias molidas, la cúrcuma, el ajo y el jengibre.
• Cocine durante unos minutos para tostar las especias, luego añada los tomates picados, la leche de coco, el agua y la berenjena asada.
• Aumente el fuego para que el curry hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
• Cuando esté listo, la berenjena debe mantener su forma, pero la salsa debe ser espesa. Pruebe el curry y agregue sal si es necesario.
• La salsa se espesará mientras se enfría.

• Mientras el curry hierve a fuego lento, prepara el arroz.

  • Coloca el arroz en un tazón mediano y cúbrelo con agua fría. Muévete unos segundos y luego escurre el agua lechosa. Repita dos veces; el agua debe estar bastante clara.
  • Escurre bien el arroz y colóquelo en una cacerola grande con tapa con 3 1/2 tazas de agua y sal.
  • Llevar a ebullición a fuego medio-alto, luego tapar la olla, reducir el fuego a bajo y dejar vapor hasta que el arroz esté tierno y se evapore toda el agua. Debería tardar 15 minutos.
  • Para servir, coloque el curry en una bandeja y duche con el cilantro picado y la menta asada, sirva con el acompañamiento de arroz y yogur.

3. Pollo Asiago de setas

Hay algo en cubrir la carne con queso elegante y champiñones que la convierten instantáneamente en una comida gourmet.

Para aquellos que buscan una alternativa sabrosa al plato habitual de pasta de pollo cremosa, ¡estás en el lugar correcto! Esta receta de pollo es rápida, fácil y sabrosa. Es uno de mis platos favoritos para preparar con mis hijas. Aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a ahorrar tiempo y esfuerzo.

Primero, sazonar el pan rallado con sal y pimienta y luego remojarlos en agua durante unos 10 minutos. Esto eliminará el exceso de almidón del pan rallado, lo que ayuda a mantener la salsa suave.

Ingredientes:

Direcciones:

4. ensalada de cosecha de manzana

Definitivamente, esta no es tu ensalada normal. ¿Pecanas, arándanos y manzana? Sí, por favor.

Hace frío en esta época del año y me encanta hacer ensaladas que sean lo suficientemente abundantes como para sofocar el frío del otoño. La receta de My Harvest Apple Salad se ha convertido rápidamente en un elemento básico en mi casa, especialmente en Acción de Gracias, donde a menudo se consume con cucharas colmadas. Espero que lo disfrutes tanto como nosotros.

Sirve 4-6

Ingredientes:

Direcciones:

Nota: Esta receta se mantiene bien durante varios días. Recomiendo añadir aderezo a cada porción individual mientras lo comes (¡y te recomiendo que lo comas! ¡Está delicioso!).

5. Sándwiches de diosa verde

Tal vez no pienses que un sándwich es gourmet hasta que te comas esta preciosa joya.

Los sándwiches de Diosa Verde son una delicia de contemplar y definitivamente vale la pena el esfuerzo.

Son un hermoso equilibrio de verduras verdes y amarillas, incluyendo aguacate o judías verdes. Se sirven a temperatura ambiente con una sabrosa vinagreta en el lado, y están deliciosas. También hay una opción para agregar pollo o salmón a la parrilla.

Los componentes de este plato se inspiraron en recetas originadas en la década de 1930. Fueron creados por un dueño de un restaurante inspirado por la actriz Rosemary Clooney, quien afirmó haberlos aprendido de «un amigo de un amigo».

Ingredientes:

Instrucciones:

Si realmente quieres ponerte verde, prueba esta receta para untar un sándwich de diosa verde a base de tomate. Puedes dejar fuera las anchoas o reemplazarlas con pimientos asados. El submarino de pimiento asado siempre gana la prueba de sabor.

6. Este sándwich italiano tostado

Hablando de sándwiches gourmet, este encaja bien en la factura, ¿no crees?

Empezaremos con lo básico primero. Un típico sándwich italiano tostado consiste en algún tipo de carne rebanada, cocida, tomate picado, cebolla cortada en rodajas en rodajas en pan fresco que elijas. También puede venir con lechuga y pimientos peperoncini en rodajas. Lo principal es la calidad de las carnes que usas.

Ingredientes:

Direcciones:

7. Tarta de espárragos bebé, ajo y tres quesos

Aquí hay otro plato gourmet que utiliza ingredientes sencillos, pero hace una mega presentación.

Vamos a compartir un montón de deliciosas recetas de espárragos para bebés contigo. Los espárragos para bebés son una versión más delgada y tierna de la variedad de tamaño completo. Es perfecto para empacar verduras de primavera asadas o para asar en brochetas. También te mostraremos cómo asar los espárragos solos y servirlos con una tarta de ajo y tres quesos.

En esta receta, te mostraremos cómo hacer un aperitivo con unos espárragos recién salidos del jardín.

Ingredientes:

1 manojo de espárragos para bebés recién recogidos

2 dientes de ajo picados

½ taza de queso crema ablandado

1/3 taza de queso parmesano rallado

1 hoja de hojaldre, descongelada y cortada por la mitad

Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

Precaliente el horno a 450 grados. Lave todas las hojas de cada espárrago y luego rompa la parte inferior de ½ pulgada más o menos del tallo.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo y cocinar hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Transfiera el ajo y la mantequilla en un bol para mezclar, añadir queso crema, queso parmesano, sal y pimienta. Batir hasta que se combine bien.

Abra la hoja de hojaldre y colóquela plana sobre una superficie ligeramente enharinada.

Corta cada hoja de hojaldre por la mitad, haciendo 4 rectángulos.

Coloca un puñado de espárragos para bebés en el centro de cada rectángulo, cepilla con una mezcla de ajo y queso crema.

Enrolle cada rectángulo de pastelería para crear un tronco, presionando a lo largo de la costura para asegurarse de que permanezca cerrado y coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornear durante 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Disfruta!

8. Calabaza de bellota horneada cremosa

Esto se ve absolutamente delicioso. No necesitaría nada para acompañarlo, esta sería toda la comida.

Me encanta la calabaza de bellota, ya sea tostada en el horno o rellena con cosas como la quinua, el arroz integral o los frijoles negros. Pero en esta época del año me encanta cuando hago esta receta de calabaza de bellota horneada cursi. Es una excelente manera de meterte en tus verduras y gastar parte del exceso de pavo festivo que podrías tener sentado en tu nevera.

Ingredientes:

2 calabaza de bellota mediana

1/4 taza de nueces o nueces picadas

3 cucharadas de mantequilla, dividida

1 1/2 tazas de quinoa cocida (aproximadamente 3/4 taza seca)

1/4 taza de queso parmesano rallado y más para cubrir si lo desea

3 cucharadas de néctar de miel o agave o jarabe de arce, opcional pero añade un agradable sabor a caramelo a la receta. La miel marrón oscuro es mi favorita.

Direcciones:

Comience horneando la calabaza. Precalienta el horno a 400 grados y corta ambas calabazas de bellota a la mitad de largo.

Saca las semillas con una cuchara o una batidora de melón, o puedes dejarlas dentro si quieres asarlas también.

Forro una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloco la calabaza cortada hacia abajo y horneo durante unos 45 minutos. Se harán cuando estén dorados y tiernos al tenedor.

Si estás rellenando la calabaza, puedes sacar la carne cocida con una cuchara y mantenerla en el refrigerador hasta que esté lista para usar.

Usé algo de mi calabaza de bellota para hacer esta cremosa receta de calabaza de bellota horneada cursi.

Rallar el queso parmesano y dejar a un lado. No tengo un procesador de alimentos, pero si lo haces sería mucho más fácil rallar primero la calabaza en un tazón grande y luego medir 1/4 taza para esta receta.

Una vez que la calabaza esté lo suficientemente fría como para manejarla, coloca la carne de calabaza en el bol. Batir (o mezclar) en una batidora de pie con el accesorio batidor a velocidad media hasta que quede suave. Tomará unos 5 minutos de mezcla a mano primero.

Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir la mitad del queso parmesano rallado y revolver continuamente durante unos 30 segundos.

El queso parmesano olerá muy bien en este punto. ¡Mete la nariz ahí dentro!

Agregue la quinua a la sartén con la bondad cursi derretida y sofríe durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Huelerá aún mejor en este punto.

Saca la calabaza del horno una vez que haya terminado de hornear/asar y precalentar el asador.

Con una cuchara ranurada, transfiera la quinoa cocida a un tazón grande. Vuelve a añadir la calabaza asada y el resto del queso parmesano y mezclar bien.

Colócalo en un plato para servir o en platos individuales. Encima con más queso parmesano si lo deseas. ¡Disfruta!

Notas:

Me gustó mucho la textura de esta cremosa calabaza de bellota horneada cursi. Tenía una textura suave y agradable, pero tenía suficiente bocado de la quinua para aguantar bien por sí sola.

Lo serví a temperatura ambiente, pero puedes calentarlo fácilmente en el microondas o incluso en la estufa si querías servirlo caliente.

Definitivamente volveré a hacer esto, pero probablemente con un poco menos de mantequilla e incluso un poco de caldo de pollo. Sin embargo, los sabores son tan buenos que creo que me quedaré con la misma cantidad de mantequilla, pero en lugar de usar toda la mantequilla para saltear también usaré caldo de pollo.

9. Tabla de quesos gourmet

Si no te apetece cocinar, una tabla con quesos, carnes y aceitunas elegantes es la elección que necesitas.

Tabla de quesos gourmet con brie, cheddar, gouda y más.

Esta tabla de quesos gourmet es lo perfecto para tener en tu próxima fiesta. Incluye brie, cheddar, gouda y más. ¡No puedes equivocarte con esta selección de sabores y texturas! Tendrá algo para que todos los asistentes a tu fiesta disfruten.

Ingredientes:

4 oz de queso Brie

8 oz de queso gouda

12 oz de queso cheddar blanco afilado

1 oz de pasta de tomate (para gouda) o 4 oz de queso cheddar (para los otros dos)

pistou de almendras de 2 oz (entre quesos gourmet) o 1/2 taza de pistou (para los otros dos)

1.5 oz de pistou picado (para quesos gourmet) o parmesano rallado (para los otros dos)

1 cucharada de pistou triturado (para quesos gourmet) o 1 cucharadita de albahaca (para los otros dos)

1/2 taza chutney de piña

2 rebanadas de pan cortadas para que quepan en las bandejas, tostadas y con mantequilla.

Porciones: 12 personas. Tiempo de preparación requerido: 20 minutos. Tiempo total de cocción requerido: 30 minutos. Temperatura de servicio: 68 °F - 72 °F.

Coloque el queso, el pan, los encurtidos, las aceitunas, las uvas, los trozos de melón y las galletas en una hermosa tabla de servir rústica grande.

Sirve con vino frío, desde tintos clásicos hasta vinos blancos ligeros como el Sancerre francés o Whispering Angel Rose, sus invitados quedarán impresionados por la elegante presentación y las increíbles combinaciones de sabor.

10. vieiras sembradas en pan

Las vieiras son sin duda una comida gourmet, pero son muy fáciles de cocinar. Sírvalos con fideos, patatas o arroz.

Si estás buscando un plato de marisco súper fácil y delicioso con un mantenimiento mínimo, entonces no busques más que vieiras asadas en sartén. Estos dulces y delicados trozos de bondad se pueden encontrar en casi cualquier tienda de comestibles y son ridículamente fáciles de preparar. Siempre guardo vieiras congeladas en mi congelador y me alegra decir que se cocinan como un sueño. Todo lo que necesitas son unos ingredientes sencillos y una sartén (además de papel pergamino, por supuesto) y puedes hacer estas bellezas en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• 4 oz de vieiras (aproximadamente 2)

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 1 cucharadita de mantequilla

• 1/8 cucharadita de sal kosher

• 1/8 cucharadita de pimienta

Direcciones:

Todo lo que necesitas hacer es darle a tus vieiras el tratamiento de descongelación colocándolas en un recipiente y cubriéndolas con agua fría durante unos 5 minutos, luego escurrir el agua y secarlas con una toalla de papel.

Ahora es el momento de sazonar las vieiras por todas partes con una pizca de sal y pimienta. Para cocinar las vieiras, coloca un trozo de papel pergamino en una bandeja para hornear y extiende la mantequilla derretida por todas partes.

A continuación, coloca tus vieiras en una sola capa sin superposición e intenta mantener los huecos lo más pequeños posible.

Hornee a 400 grados durante 12-14 minutos o hasta que las vieiras comiencen a dorarse ligeramente en la parte inferior.

Después de sacar las vieiras del horno, mezcla 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de mantequilla y 1/8 cucharadita. de sal para preparar tu salsa.

Revuelva las vieiras salteadas en esta salsa hasta que se calienten y luego colóquelas en un poco de pan crujiente con algunas verduras al costado.

Hace 2 porciones

Notas:

Las vieiras pueden estar muy saladas cuando salen del horno, así que recomiendo encarecidamente usar menos sal en la salsa.

11. Fajitas de pollo ennegrecido

La presentación de estas sabrosas fajitas es lo que las hace lucir tan gourmet. ¡Apuesto a que saben muy bien también!

Si estás buscando una comida rápida que sea fácil de preparar, sabrosa y nutritiva, no busques más que esta receta de pollo ennegrecido. Con solo unos pocos ingredientes y menos de una hora de cocción, estas fajitas harán que toda tu familia suplique durante segundos.

La mejor parte de estas fajitas es que son bajas en calorías y ricas en proteínas. Y debido a que es temporada de ennegrecimiento, la mayoría de las veces ya tienes a mano todas las especias requeridas.

Ingredientes:

1-2 libras de pechugas de pollo deshuesadas sin piel, cortadas en tiras de 1"

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita cebolla en polvo

1/2 cucharadita pimienta negra

(o al gusto)

(o al gusto) 1 cucharada de aceite de canola, dividido. También puedes usar aceite de oliva o aceite de coco si quieres usar un plato mediterráneo.

3/4 taza de salsa (la salsa verde es excelente para esta receta, pero cualquier otra salsa suave también funcionará bien).

Rodajas de pimiento verde o rojo, cortadas en rodajas finas. (aproximadamente 1/2 taza)

Crema agria, opcional

Lechuga, rallada, para servir

Direcciones:

Corta el pollo en tiras y espolvorea con sal y pimienta. Dejar a un lado. (Si se marina durante la noche, poner en el refrigerador)

En un bol pequeño mezcle el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra, la pimienta de cayena (si la usa), el aceite de pimentón y canola u otro aceite de su elección.

Calienta una sartén grande (como hierro fundido) a fuego alto y agrega la cucharada de aceite de tu elección. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, unos 2 minutos por lado.

Retira el pollo de la sartén y luego mézclalo con tu salsa favorita o cualquier otra salsa suave que tengas a mano. Cubra con crema agria y lechuga rallada si lo desea. ¡Sirve inmediatamente!

¡DISFRUTA!

12. Raviolis rápidos con tomates secados al sol, rúcula y avellanas

Parece algo que conseguirías en un elegante restaurante de pasta. ¡Yum!

Usa esta receta para preparar una deliciosa cena en cuestión de minutos.

Las cáscaras de pasta están llenas de sabrosos ingredientes como tomates secados al sol, rúcula y avellanas. Es fácil de hacer e incluso más fácil de limpiar después. No te preocupes por no tener ingredientes frescos a mano porque puedes conseguirlos todos en la tienda de comestibles de tu vecindario.

Ingredientes:

350g fresco, tienda compró cáscaras de pasta.

1 frasco de tomates secados al sol, escurridos y cortados en trozos más pequeños.

1/2 taza de rúcula - enjuagada y picada gruesa.

100 g de avellanas desmenuzadas.

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido en dos cantidades iguales para cocinar y aderezo para ensaladas.

Instrucciones:

Cocine la pasta según las instrucciones del envase. Reserva 1/2 taza de líquido para cocinar pasta.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio. Agregue la rúcula y cocine durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue las avellanas y cocine otros 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Retirar del fuego y escurrir el exceso de líquido en las toallas de papel antes de añadir a las cáscaras de pasta.

Ensamble la pasta en cuatro cuencos. Ponga tomates secados al sol, rúcula y avellanas en las cáscaras. Agregue el líquido de cocción de la pasta, sazone con sal y pimienta si lo desea y rocíe con 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra. Servir inmediatamente.

Hace 4 porciones.

13. Ñoquis de ricotta de calabaza con pancetta y radicchio asado

Este montón de deliciosidad es lo que quiero para cenar esta noche. ¿Qué hay de ti?

Ñoquis de ricotta de calabaza con pancetta y radicchio asado, el plato perfecto para calentar este otoño. Este plato está lleno de carbohidratos, sabor y textura. La pasta está hecha de masa de calabaza en lugar de la masa tradicional. La pancetta dorada añade un sabor robusto que combina perfectamente con la calabaza dulce y el queso salado. Finalmente, el radicchio asado le da un poco de color a este plato mientras agrega un toque picante combinado con vinagre balsámico suave.

Ingredientes:

3 cucharadas de aceite de oliva

¼ taza de panceta picada (aproximadamente 2 oz.)

½ taza/45 g de queso Parmigiano Reggiano rallado (envasado aproximadamente 1,5 oz)

2 tazas/85 g de ñoquis de calabaza (1 lb. 6 oz.)

¼ cucharadita de sal

Direcciones:

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la panceta y cocine durante unos 2 minutos, o hasta que empiece a dorarse.

Agregue los ñoquis de calabaza, la sal y el queso Parmigiano Reggiano a la sartén y mezcle para combinarlo con la panceta.

Cocine durante unos 3 minutos o hasta que los ñoquis estén ligeramente dorados.

Reduzca el fuego a bajo y cocine durante otros 7 a 8 minutos, o hasta que los ñoquis estén un poco tiernos y tengan un poco de fondo crujiente.

4 porciones

14. Ensalada de frutas de quinoa

Qué forma sabrosa y saludable de empezar el día. Después de todo, la quinua es un superalimento.

Esta deliciosa receta de ensalada de frutas es perfecta para desayunar o cenar y es la comida perfecta para completar una comida saludable. Esta es una receta sencilla y rentable que se combina rápidamente. También es perfecto para llevar a una comida, barbacoa o picnic, ya que es fácil de transportar. Los ingredientes son en su mayoría ingredientes que se encuentran comúnmente en la mayoría de las cocinas, por lo que se puede adaptar fácilmente a sus gustos.

La quinoa cocinada al principio de esta receta se convertirá en la capa base de una ensalada de frutas, por lo que crea un delicioso crujiente encima de todo el plato.

Ingredientes:

3 tazas de quinoa cocida

1 cucharada de miel (opcional)

1 cucharada de concentrado de zumo de naranja (opcional)

1/4 taza de nueces picadas

Instrucciones:

Cocina la quinua. Si no has experimentado con la quinoa antes, aquí tienes un breve tutorial sobre cómo cocinarla. Por lo general, me gusta usar menos agua de la que dicen las instrucciones porque resultará menos blanda para este plato. Esto es importante porque vas a poner la fruta en capas encima de esta capa de quinoa.

Coloca la quinoa en un bol y vierte la quinoa en un colador para drenar cualquier agua que no se haya cocinado. Mi plato no parece contener toda el agua cuando lo cocino, así que hago este paso para asegurarme de que mi fruta no se vuelva blanda.

Calienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añadir las nueces y las nueces picadas y tostarlas durante unos dos minutos, pero vigila mientras se queman fácilmente.

Una vez que hayas tostado los frutos secos, mézclalos junto con la quinoa cocida y mézclalo con el aceite de oliva. Mezclar el concentrado de miel y zumo de naranja con esto también si quieres un sabor más dulce.

Ahora viene una de mis partes favoritas: ¡poner la fruta en capas! El crujido de la quinoa combinará muy bien con una fruta dulce y fresca como la piña o las manzanas. Añade unas cuantas cucharadas de fruta encima de tu capa base y estarás de camino a un plato delicioso.

Decora con hojas de menta, pistachos o cualquier otra decoración de tu elección.

4 porciones

15. Atún ahi asado

Este es un regalo gourmet que solo pido en restaurantes, pero me encantaría aprender a prepararlo en casa.

La primera vez que probé Ahi Tuna quemada, me sorprendió que tuviera sabor a filete por dentro. El exterior era marrón y ligeramente crujiente, una sorpresa textural, y el interior era maravillosamente raro y tierno. Parecía que apenas estaba cocinado, pero a medida que lo cortabas, el centro sería tierno y rosado. ¡Tan sabroso!

Ingredientes:

1 bistec de atún ahi, de aproximadamente 1 pulgada de grosor (aproximadamente 8-9 onzas)

Sal kosher

Pimienta

Aceite de canola

Mayonesa de lima chipotle:

Mermelada de lima chipotle (usé esta receta pero es buena sin chipotles) o uso mermelada de lima, gelata/conservas regulares. Utilizo la versión gelatina.

Instrucciones:

Para empezar, suelo cortar el atún en cubos de 2 pulgadas.

Los puse en una bolsa de plástico y lo sacudo vigorosamente, presionando tanto aire como puedo. Luego masajeo el atún con sal y pimienta durante unos 10 segundos, coloco las rodajas en una bandeja para hornear y cepillar con aceite de canola.

Precaliente el horno a 400°F.

Coloque las rodajas en una segunda sartén, sin aglomerar las rebanadas juntas, y cocine durante 15 minutos.

Según la receta, sacas el atún del horno y luego lo vuelves, cepillas con aceite de canola y cocinas durante 15 minutos más. Parece que tuve suerte con este atún.

Para crear algunas marcas de parrilla en el exterior, calenté mi plancha de hierro fundido a 400° F. La plancha de hierro fundido tarda unos 2 o 3 minutos en calentarse, así que coloqué una segunda bandeja de hierro fundido encima para que se caliente más rápido. Usé mis pinzas de hierro fundido para colocar el atún en la plancha y dejarlo secar durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Es importante presionar el atún con las pinzas antes de ponerlo en la plancha.

Retira el atún una vez hecho y colócalo sobre una toalla de papel mientras preparas mayonesa de lima chipotle.

Añadí chipotles en adobo (unas 2-3 cucharadas soperas dependiendo de lo picante que quisiera) junto con 1 cucharada de mayonesa, batida hasta que quede suave. Luego añadí unas 3 cucharadas de mermelada de lima chipotle, jalea/conservas. ¡Solo para hacerte una idea de cómo sabe esto, sabía a guacamole picante!

Notas:

¡Estuvo tan bien que podría haberlo comido con una cuchara! La agria gelatina de lima chipotle ligeramente dulce combina bien con la grasa del atún. Los sabores son bastante distintos que puedes probar cada ingrediente por separado, pero todos se mezclan bien.

Un plato perfecto para entretener.

16. Hamburguesa gourmet

Impresiona a todos los que conoces configurando un bar de hamburguesas gourmet como este. Sería difícil elegir qué ingredientes me gustaría más.

Hay mucho que amar de las hamburguesas: son baratas y fáciles de preparar, y tienen buen sabor. Pero si quieres algo más que una simple hamburguesa de carne molida en un bollo, ¡elige hamburguesas gourmet! Estas sabrosas golosinas están garantizadas para complacer a cualquier paladar, desde hamburguesas tradicionales con queso de tocino con cebolla caramelizada y salsa de tomate, hasta hamburguesas de quinoa veganas de frijol negro cubiertas con salsa. Con tantos tipos diferentes de hamburguesas gourmet disponibles, no hay razón para volver a las aburridas y viejas hamburguesas con queso de tocino.

Hay muchas formas de averiguar cómo hacer hamburguesas gourmet: solo visita tu tienda de comestibles especializada o reúne a todos tus amigos y familiares y pídeles consejos. Podrás encontrar algunas ideas geniales para hamburguesas gourmet siempre que conozcas los ingredientes básicos y los términos utilizados.

Ingredientes:

Verduras (cebolla, lechuga, tomates, pepinillos)

Queso (cheddar o cheddar)

Carne (carne picada, pavo, hamburguesas vegetales)

Bollos (trigo o bollos de elección)

condimentos (ketchup, mostaza, ketchup y salsa barbacoa - para hamburguesas con queso de tocino)

Instrucciones:

Calienta los bollos en el horno

Saltea las cebollas y agrégalas a la mezcla de hamburguesas al hacer hamburguesas.

Añadir queso a las hamburguesas calientes.

Para una hamburguesa con queso y tocino, agregue el tocino picado encima de la hamburguesa después de cocinarlo.

Pon unos aros de cebolla, un anillo de tomate y un par de rodajas finas de un pepinillo encima de la hamburguesa

Añade tus condimentos antes de cubrir la hamburguesa con el moño superior.

17. Pollo a la parrilla Caprese a la parrilla

Dale vida a una pechuga de pollo aburrida y llévala con tomates, queso mozzarella y albahaca fresca. Sabroso.

Esta es una excelente receta de pollo a la parrilla. Es fresco, jugoso, con cálidos sabores veraniegos a tomates, albahaca y melón melón.

Este delicioso plato se puede preparar en menos de 30 minutos con papel de aluminio previamente manteado, lo que facilita su lanzamiento en la barbacoa cuando tenga poco tiempo.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo (cortada en cubos de 1 pulgada)

2 cucharadas de mantequilla (derretida)

1 tomate pequeño (cortado en rodajas de 8 a 12 rebanadas)

8-12 hojas de albahaca (picadas finas)

3/4 taza de melón melón (rebanado y picado)

1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto.

Para salsa:

3 cucharadas de mantequilla (derretida)

Sal y pimienta al gusto.

Direcciones:

Marinar los trozos de pollo durante una hora antes de asar con mantequilla derretida, sal y pimienta.

Asar los cubitos de pollo hasta que estén cocidos a fuego medio durante unos 5 a 10 minutos.

Baja la llama a baja, coloca los cubos de pollo a la parrilla en papel de aluminio, cúbrelos con tomate en rodajas, hojas de albahaca picadas, rodajas de melón de melón y rocíalo con salsa de mantequilla derretida. Envuelve todo por completo metiendo bien los bordes uno debajo del otro.

Asar a la parrilla durante 10 a 15 minutos más o hasta que esté listo.

Retirar de la parrilla, servir con pan caliente.

Decora con hojas de albahaca adicionales y disfruta.

Notas:

Este pollo a la parrilla se puede hacer con muslos u otros tipos de pechuga de ave que te guste.

Las pechugas de pollo deshuesadas son mejores que los huesos porque estarán muy secos cuando se cocinan.

Puedes usar queso parmesano recién rallado en lugar de piñones para adornar el pollo a la parrilla.

Puedes sustituir las hojas de albahaca por perejil fresco picado.

También puedes usar otros melones o verduras que prefieras en lugar del melón melón.

Puedes sustituir las hojas de albahaca por perejil fresco.

También puedes omitir los piñones si lo deseas.

Esta receta será mejor cuando se prepare una hora o más antes de cocinar para permitir que los sabores se mezclen juntos.

18. Pizza casera gourmet

O toma los mismos ingredientes y esparcirlos en una corteza de pizza.

Si nunca has hecho masa de pizza casera o si has estado intentando alejarte de la masa comprada en la tienda, esta receta es perfecta para ti.

En la receta, he incluido instrucciones paso a paso para que incluso los principiantes puedan hacer esta deliciosidad en casa. Entonces, ¿qué esperas? ¡Es hora de romper tus viejos hábitos y empezar a hacer tu propio fettuccine alfredo en lugar de entregarlo! Aprenda a hacer la masa de pizza con estas instrucciones paso a paso a continuación.

Ingredientes:

1/2 taza de agua tibia (110F)

2 1/4 cucharadita de levadura seca activa (dos paquetes de 1,8 oz)

1 cucharadita de azúcar

1 taza de agua tibia (110 F)

aderezos:

Salsa marinara - 1 frasco

Mozzarella - 1 lb

Tomates reliquia - cortados en rodajas - 1 lb

Queso parmesano rallado - 0,25 lb

Hojas de albahaca fresca - 1 paquete

1 1/2 a 2 tazas de harina (harina multiuso, harina de trigo integral, harina de trigo blanco): la mejor textura proviene de al menos una mezcla 50/50 de trigo blanco y integral. Para 1 pizza grande, hago un lote con medio blanco y medio grano entero. No recomiendo usar harina de trigo integral 100% para esta receta, ya que la masa será demasiado densa y difícil de desplegar.

1 cucharadita sal

1 cucharada aceite de oliva

Qué hacer:

En un bol grande, mezcla agua tibia, azúcar, levadura y aceite. Dejar reposar durante 8-10 minutos o hasta que la mezcla empiece a espumar. Incorporar la harina y la sal hasta que la masa esté bien mezclada. Cuando haya terminado de amasar, colóquelo sobre una superficie enharinada y dé la vuelta una o dos veces para asegurarse de que toda la harina se haya incorporado a la masa. Dejar reposar durante 10 minutos.

Después de 10 minutos, siga las instrucciones anteriores para hacer masa de pizza.

Después de que la masa se haya dorado (después de unos 20 minutos), retire la masa de pizza del horno e inmediatamente unta sobre la salsa.

Coloca rodajas de mozzarella y tomates reliquia en formas geométricas, cubriendo la superficie de la pizza.

Cubra cada pizza con 1,5 cucharadas de queso parmesano rallado. Cocine durante unos 10 minutos o hasta que el fondo esté dorado. Espolvorea las hojas de albahaca para una presentación hermosa una vez que la pizza esté fuera del horno.

19. Colas de langosta roca

¿Podría ser algo más decadente y gourmet que una cola de langosta?

Si eres un amante de los mariscos y aún no sabes mucho sobre langostas, ¡este es el lugar ideal para ti! Las langostas no solo son buenas para comer, sino que también preparan alimentos deliciosos. Aquí tienes algunas recetas de colas de langosta que a tu familia les encantará.

Además de ser una comida sabrosa, también hay algo especial en comer lo que cocinas. Comer su comida es un momento compartido entre usted y los elementos de la naturaleza. De esta forma, podrás apreciar el proceso de cocción y apreciar cómo has creado algo tan maravilloso para tu familia.

Al final del mar, todo viene del mar: pescado, langostas e incluso cangrejos. Cuando cocinamos estos alimentos sacamos a relucir su sabor natural y sentimos que realmente nos estamos disfrutando. Por lo tanto, espero que todos disfrutemos de la comida que he preparado.

Ingredientes:

Sirve 4

1 libra de carne de langosta, retire la carne de la cáscara. 2 cucharadas de aceite de oliva

½ taza de vino blanco seco

½ cucharadita de sal, pimienta al gusto

¼ cucharadita de nuez moscada molida. 2 hojas de laurel. 1-2 ramitas de perejil, picado finamente.

Direcciones:

Pon la carne de langosta en un bol y luego espolvorea con sal, pimienta, nuez moscada, perejil y vino. Revuelva bien los ingredientes para que todo quede bien mezclado.

Dejar de lado durante 15 minutos para que los sabores se filtren en la carne.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, saltea las cebollas durante 5 minutos o hasta que estén doradas.

Añadir la carne de langosta, añadir la mezcla de vino y añadir los condimentos.

Revuelva todo y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos, tapado.

Agregue agua si es necesario si quiere una salsa más sabrosa.

Cocer a fuego lento durante 10 minutos sin destapar.

Baja el fuego a bajo, cubre la sartén y déjala cocer a fuego lento durante 10 minutos.

20. Raviolis horneados con salsa de vodka

Este bochornoso plato de delicia es algo que esperarías ver en un menú gourmet.

Los raviolis horneados con salsa de vodka son el plato perfecto para una comida fácil de una olla. La salsa de vodka se puede adaptar fácilmente para usar espaguetis en lugar de raviolis; basta con cocinar la pasta en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete, colar en el colador y enjuagar con agua fría.

Para una opción más rápida, puedes usar raviolis congelados prefabricados y salsa de vodka frascada. Para aquellos que aman cocinar desde cero, la receta sigue:

Ingredientes:

Masa de pasta para 40 ravioles (aproximadamente 2 1/2 tazas)

1 recipiente (16 oz.) Queso ricotta escurrido

4 tazas de salsa de vodka, dividida, receta sigue.

1 taza de queso parmesano recién rallado, dividido

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 °F.

Cubra la bandeja para hornear con spray antiadherente.

En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa de pasta en un rectángulo grande de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Coloque la masa sobre una bandeja para hornear preparada

Con un cortador grande, corta tantos raviolis como puedas (unos 40). (Si no tienes un cortador grande, usa dos más pequeños).

Coloca los raviolis en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y cocidas bien.

Durante los últimos 5 minutos de cocción, espolvorear con 1/4 de taza de queso parmesano.

Retirar los raviolis del horno y dejar reposar durante 2 minutos.

Si cocina con pasta, colar la pasta, colar en una fuente para servir, rociar con 1/4 de taza de salsa de vodka y el resto del queso parmesano. Servir inmediatamente.

Ingredientes de salsa de vodka:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de cebolla picada

1/2 taza de tomates de vino tinto, picados o 1 lata (14 oz) de tomates guisados

1/2 cucharadita de albahaca seca

2 dientes de ajo, finamente picados

1 cucharadita de semillas de hinojo

1/4 taza de hojas de perejil fresco, finamente picadas

3 cucharadas de queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Direcciones de salsa de vodka:

En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva. Agregue la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén translúcidos.

Añadir vino tinto o tomates, albahaca, semillas de hinojo y perejil. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Salsa de puré ligeramente con cuchara de madera o triturador de patatas. Agregue sal y pimienta al gusto, agregue el queso parmesano hasta que esté bien mezclado en salsa.

21. Bistec y patatas

Parece mi cena gourmet favorita cuando salgo a comer. Yum, ¿verdad?

Empieza con el bistec. Un ribeye, una tira o un porterhouse es la mejor opción para un bistec que puede aguantar hasta horas de cocción.

Luego viene la patata. Para estas patatas perfectas, necesitarás dos papas russet y seis cucharadas de mantequilla; sin embargo, si estás buscando una receta de patata a la parrilla (una con ingredientes disponibles), aumenta la mantequilla a ocho cucharadas y asegúrate de usar papas Yukon Gold en lugar de russets.

Ingredientes:

2 papas russet grandes (aproximadamente 2 libras), peladas y cortadas horizontalmente alrededor de 1/8 de pulgada de grosor

Sal kosher

6 cucharadas (¾ en barra) de mantequilla salada, derretida y enfriada ligeramente

1 cucharadita de mezcla de ajo y chile en polvo, como McCormick's o Bufalo Dust (opcional)

Direcciones:

Haz el bistec:

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto con la tapa cerrada durante 10 minutos. Sazonar la carne con sal, pimienta y especias.

Coloque el bistec en la parrilla y cocine, volteando una vez, hasta que sea medio-raro (130—140 grados para medio-raro), unos 6 minutos por lado.

Retirar del fuego y utilizar un termómetro de lectura instantánea para comprobar la temperatura interna.

Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar finamente transversalmente contra el grano.

Mientras tanto, haz las patatas:

Tíralos con el aceite suficiente para cubrirlos en un tazón grande. Espolvorea con sal y pimienta al gusto, luego vuelve a mezclar.

Mientras las patatas se cocinan, derrita la mantequilla con el ajo y el chile en polvo en un tazón pequeño.

Sazona la carne con sal y pimienta al gusto, luego córtala en una sartén grande a fuego alto hasta que se dore, aproximadamente 1 minuto por lado.

Transfiere al tazón de patatas y mezcle con cualquier mantequilla sobrante.

Para servir: Divida el bistec y las papas en cuatro platos, rociando cada porción con un cuarto de la mezcla de ajo y chile en polvo.

Servir inmediatamente.

22. Quesadillas de maíz dulce

Convierte esta sencilla comida en algo gourmet con maíz, cebolla y hierbas.

En otoño e invierno, nada dice comida reconfortante como una quesadilla cálida y pegajosa. Esta receta mexicana súper fácil comienza con maíz dulce recién rallado y poblanos tostados. Si no encuentras ninguno de esos artículos o no te apetece asar los tuyos, simplemente deja fuera el maíz y los pimientos poblanos, lo que hace que sea aún más fácil de preparar. Ensamble los ingredientes en una bandeja para hornear antes de empezar a cocinar.

He aquí una receta tradicional mexicana de quesadillas de maíz dulce. Este es tan sencillo y delicioso que te asegurarás de hacerlo una y otra vez.

Ingredientes:

3 calabacines, cortados en rodajas finas

4 cebollas medianas, cortadas en rodajas finas

2 tazas (aproximadamente 12 onzas) de granos de maíz dulce fresco (el maíz congelado también funciona)

1/2 taza de aceite vegetal (o aceite de canola)

6 chiles poblano, tostados y aplastados (se quitan las semillas), o 1 lata (8 onzas) de chiles verdes suaves, picados (usé la mezcla de salsa dulce latina)

1/3 taza de harina multiuso para desempolvar el pelador de verduras O utilizar tortillas de maíz sin transgénicos

1/4 taza de queso mexicano o queso feta, desmenuzado (usé queso metto)

1/4 cucharadita de sal + más al gusto

*Para los Chiles Poblano Smashed: Coloque los chiles enteros directamente en la rejilla del horno, ajuste el temporizador durante 5 minutos a 400 °F. Coloque un paño de cocina en la encimera y cúbralo con una tapa. Después de 5 minutos, voltearlos para que se asen durante otros 5 minutos en el otro lado. Es posible que tenga que girarlos varias veces durante el proceso de tostado. Retirar del horno y cubrir bien con un paño de cocina. Deje reposar unos minutos antes de quitarse las pieles, tallos y semillas con un cuchillo o las manos desnudas. Si alguno de los chiles aún está duro, colóquelo directamente sobre la rejilla del horno durante 1 minuto más para ablandarlo. Despega la piel como la necesites para esta receta.

Direcciones:

Precaliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto.

En una sartén a fuego medio, saltee las cebollas y las rodajas de calabacín en aceite durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

Retirar del fuego y dejar a un lado.

Precaliente la plancha a 190 °C (350 °F) Asegúrese de que está bien engrasada, use mantequilla si es necesario. Espolvorea ligeramente las verduras con harina.

Coloca cada verdura una a la vez en la plancha, creando «sábanas» vegetarianas.

Gire después de 1 minuto.

Capa encima de la cebolla y el calabacín con el maíz, los chiles, el queso y la sal.

Cocine cada lado durante unos 3 minutos o hasta que se alcance la cocción deseada.

Retirar del fuego y servir con crema agria o salsa si lo desea.

23. Bisque de camarones

Solo quiero tomar una cuchara y empezar a comer esto. ¿Qué hay de ti?

La bisque es una clase de sopas gruesas elaboradas con mariscos, especialmente cangrejo o langosta. La sopa es típicamente rica y cremosa, con arroz en la receta. Se originó en la Francia del siglo XVII, donde fue uno de los muchos platos que se retuvieron para los invitados a cenar que no estaban presentes en la comida. El plato se hizo popular en Estados Unidos tras ser difundido por personas que huyeron a Luisiana durante el reinado de François I, incluidos los acadianos deportados por Carlos II porque se negaron a convertirse al catolicismo.

Ingredientes:

4 cucharadas de mantequilla

1/4 lb de jamón magro cortado en cubitos

Una pizca de pimienta y sal al gusto

1 cucharada de harina

Una pizca de pimienta de cayena.

Direcciones:

Derrita la mantequilla en una cacerola.

Cuando esté derretido, agregue el jamón y cocine durante 2 minutos antes de añadir la harina y cocinar durante un minuto más.

Añadir el líquido a la sopa, pimienta de cayena y sal.

Mezclar bien y cocer a fuego lento durante 20 minutos.

En una cacerola aparte derretir la mantequilla, añadir la harina y cocinar durante un minuto hasta que esté dorada, luego añadir el líquido de la bisque a esta mezcla.

24. Hamburguesa gourmet

¡Habla de una hamburguesa gourmet! ¿Cómo lo llevarías la boca alrededor?

Hacer tus propias hamburguesas gourmet es mucho más sencillo de lo que crees. El ingrediente secreto de cualquier hamburguesa gourmet es la sal y la pimienta, y es sorprendentemente fácil preparar sus propias mezclas de condimentos.

Para utilizar estas mezclas de condimentos, todo lo que tienes que hacer es combinarlas en tu procesador de alimentos o mezclarlas con una cuchara. Los polvos no se acumulan porque están muy bien, así que no te preocupes de que se pegue cuando empieces a mezclarlo con tus verduras o carne. Solo dale un batidor rápido y luego combínalo con la carne o las verduras. Una vez mezclado, está listo para funcionar.

Estas mezclas de condimentos son útiles porque se pueden utilizar en muchas recetas para añadir sabor sin hacer que la receta sea más difícil de seguir cuando quieras sustituirla. Una de nuestras recetas favoritas o de referencia cuando tenemos prisa por preparar algo sabroso son estas jugosas hamburguesas.

Ingredientes:

2 lb. de carne molida (se puede sustituir con pavo, bisonte o venado)

1 cucharada. (o más) de sal

1 cucharadita de pimienta negra molida

Mezcla de condimentos gourmet

Ingredientes de mezcla de condimentos gourmet:

1 cucharadita de albahaca molida

2 cucharaditas de pimienta de cayena molida

1 cucharadita de semillas de apio molidas

2 cucharaditas de copos de pimiento rojo triturado molido

1/2 cucharada de ajo en polvo

1/4 taza de cebolla en polvo

Para hacer esta receta de carne sazonada, combina todos los ingredientes en un bol y mézclalo bien con tu cuchara grande o con las manos si te sientes tan inclinado, para obtener el condimento en toda la carne.

Instrucciones de cocción para hamburguesas:

Las siguientes instrucciones son para cocinar un lote grande de hamburguesas: simplemente utilice un termómetro de carne preciso para asegurarse de que la temperatura interna de la carne esté por encima de 140 grados Fahrenheit.

Coloque las hamburguesas de carne sazonadas en la parrilla.

Cocínelos a fuego medio durante unos 15 minutos.

Voltea las hamburguesas cada pocos minutos para evitar que se quemen e igualar el proceso de cocción. Cocine hasta que estén dorados uniformemente y cocidos sin carne rosada en su interior.

Cuando haya terminado de cocinar, sáquelos de la parrilla y déjelos reposar durante 5 minutos antes de comer para que los jugos se redistribuyan por toda la hamburguesa.

Sirve en bollos frescos o tostados con tus ingredientes favoritos.

Para que esta receta sea más saludable, puedes elegir cocinar las hamburguesas de carne en una sartén sin aceite.

Para que la carne sea más jugosa, rocía la sartén con aceite de cocina antes de cocinar cada lado de la hamburguesa.

Luego usa una pantalla antisalpicaduras de malla para evitar que la grasa caliente salpice sobre tu mano mientras la vueltas.

25. Cuencos de burrito de calabaza espaguetis

Qué deliciosa forma de comer una calabaza espaguetis. ¿No parece gourmet?

¿Cuál es tu comida gourmet favorita? ¿Tienes algún consejo para convertir las comidas ordinarias en golosinas gourmet?

Apuesto a que no sabías que una calabaza espaguetis podría reemplazar a una tortilla de burrito. Una locura, ¿verdad? El sabor es increíble y es una forma divertida de mezclar cosas en la cocina. Si buscas una idea de almuerzo saludable, esta puede ser la adecuada para ti. Me encanta superar el mío con aguacate, salsa, zumo de lima fresca y cilantro.

Ingredientes:

Calabaza espagueti

Relleno estilo burrito de frijoles y verduras:

1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados

1/2 pimiento morrón picado (¡usé uno rojo/verde para añadir color!)

1-2 dientes de ajo picados

Jugo de 1 lima (aproximadamente 1 cucharada)

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados.

Corta los extremos de la calabaza espaguetis y quita las semillas; me gusta cortarla por la mitad longitudinalmente, luego cortarla en trozos de 2 pulgadas de largo.

Coloca la calabaza en un tazón grande y cúbrela con agua; deja de lado durante unos 15 minutos.

Después de 15 minutos, escurra la calabaza.

Coloca la calabaza en una bandeja para hornear y rociar con aceite de oliva. Hornee durante 30-45 minutos o hasta que esté tierno.

Mientras la calabaza espaguetis está horneando, prepare el relleno mezclando los frijoles negros, el pimiento, el ajo, el jugo de lima, la sal y la pimienta en un procesador de alimentos o en una licuadora de alta velocidad hasta que quede suave y bien incorporada.

Una vez que la calabaza haya terminado de hornear, triturarla con un tenedor. Divida el relleno entre las «tortillas» de calabaza y cúbralo con tus aderezos de burrito favoritos, como aguacate, salsa, zumo de lima fresca y cilantro.