Tanto si tiene enfermedad celíaca como si es simplemente intolerante al gluten, encontrar alimentos naturales sin gluten hace que sea mucho más fácil planificar sus comidas y refrigerios sin preocupaciones. Debe evitar el trigo, el centeno y la cebada, lo que es más fácil decirlo que hacerlo. Quítamelo: tengo un hijo sin gluten y siempre es sorprendente en qué elementos están escondidos estos granos. Por lo tanto, conocer algunos alimentos naturalmente sin gluten ayuda a eliminar las conjeturas de las compras y evita que tengas que examinar cada lista de ingredientes.
Estudios recientes muestran que la sensibilidad al gluten es muy común entre niños y adultos por igual. E incluso si no tiene celíacos o presenta síntomas de sensibilidad al gluten (distensión abdominal, molestias, gases, heces asquerosas), seguirás beneficiando evitar el gluten en tu dieta por completo.
Y sin más preámbulos, echemos un vistazo a la lista de alimentos naturalmente libres de gluten que todos podemos disfrutar sin necesidad de revisar el paquete:
Table of contents:
1 Fruta
2 Verduras
Al igual que las frutas, las verduras no contienen gluten y están llenas de nutrición. Cómelos crudos o cocidos cuando quieras. Saben muy bien en tortillas durante el desayuno, ensaladas en el almuerzo y al vapor con ajo para la cena. Manténgase alejado de las verduras y verduras de tempura rociadas en salsa de cualquier tipo. Es muy probable que contengan gluten y podrían enfermarte.
3 Lácteos
¡Ah, leche! Está lleno de calcio para los huesos y los dientes y proteínas para los músculos. Y la ventaja es que está completamente libre de gluten. Son buenas noticias para tu salud y tus papilas gustativas. Del mismo modo, la mayoría de los tipos de yogur, crema agria, queso crema y mantequilla también están libres de gluten. Sin embargo, ten cuidado cuando se trata de helado. Obviamente, no puedes tener sabores que contengan galletas o pasteles, pero algunas de las marcas también contienen rellenos que podrían no estar libres de gluten. En caso de duda, llame al fabricante y compruebe.
4 Carne
5 Pescado
El pescado tiene un alto contenido de nutrientes que la mayoría de las personas carece y es un producto natural sin gluten. Ya sea que elijas salmón silvestre, tilapia o filetes de atún, los valiosos nutrientes del pescado incluyen proteínas magras, yodo y una variedad de vitaminas y minerales.
A veces se cree que las especies grasas son las más saludables. Esto se debe a que el pescado graso, como el salmón, la trucha, las sardinas, el atún y la caballa, contienen más nutrientes a base de grasa. Siempre que sea posible, opta siempre por atrapados salvajes y locales.
6 Mariscos
El marisco no solo es un alimento delicioso que se considera delicadeza en la mayoría de los países, sino que también está repleto de proteínas saludables y está completamente libre de gluten. Ya sea un plato de ostras o una ensalada con camarones, seguro que obtendrás los nutrientes más valiosos sin peligro de consumir gluten.
7 Chocolate
Uno de los alimentos más deliciosos de la Tierra, afortunadamente, el chocolate está completamente libre de gluten. Elija siempre el chocolate negro en lugar del chocolate con leche por sus beneficios para el corazón y su sofisticado sabor. El chocolate hecho a mano francés, suizo y alemán es lo mejor. Cuando estés listo para derrochar, prueba la marca francesa La Maison Du Chocolat, que es la que ofrecen las joyerías de alta gama a sus clientes mientras eligen su futura compra.
8 Café
Ya sea descafeinado o cafeína, con o sin leche o crema, el café, para la mayoría de nosotros, se convirtió en una comida en sí mismo. Para una opción más saludable, toma tarde o un capuchino con leche de almendras. No pinchará el azúcar y te hará sentir lleno. Excelente para ellos, tratando de prolongar el tiempo entre comidas. Huelga decir que esta deliciosa bebida aditiva está completamente libre de gluten. ¡Sí!
9 Productos lácteos de cabra
Ahora que hemos mencionado que los productos lácteos no contienen gluten, también debemos mencionar que los productos lácteos de cabra son también un producto saludable y natural sin gluten. Una opción mucho más saludable que los productos habituales de leche de vaca, queso de cabra, yogur de leche de cabra y leche de cabra en sí será una maravillosa adición a cualquier dieta saludable sin gluten.
10 Huevos
Si bien formamos parte de los productos lácteos, no podíamos subrayar lo suficiente los beneficios para la salud de los huevos orgánicos de corral libre. No solo harán maravillas por tu piel y cabello, sino que son proteínas esenciales, la proteína más perfecta, de hecho, que existe en nuestro planeta. El hecho de que sea tan asequible y fácil de encontrar lo convierte en un valioso complemento sin gluten para cualquier estilo de vida saludable.
11 Bayas
Aunque la mayoría prefiere clasificar las bayas como frutas, queríamos mencionarlas por separado, para asegurarnos de recordar esta maravillosa opción sin gluten. Con la menor fructosa posible y el mayor valor vitamínico, las frambuesas, las moras, los arándanos y las fresas constituirán una gran adición a su saludable desayuno o merienda sin gluten. Siempre elija orgánico cuando sea posible, y por supuesto, las bayas de origen local y de temporada tienen el mejor sabor.
12 Quinoa
Hace una década la quinoa causó un chapoteo como uno de los alimentos más saludables del mercado. Afortunadamente, también está naturalmente libre de gluten. Excelente como parte del plato principal o mezclado con la ensalada, es una opción rellenadora pero saludable sin gluten que siempre debes guardar en tu estante.
13 Aceite de oliva
El aceite de oliva y las aceitunas son productos demasiado naturales sin gluten. Ambos constituyen la base de la dieta mediterránea y recientemente se descubrió que el aceite de oliva orgánico es uno de los ingredientes mágicos que puede ayudar a frenar si no revertir el envejecimiento natural. Duplica ese aderezo de aceite de oliva en tu ensalada para obtener los máximos beneficios.
14 Palomitas de maíz
Si estás tan interesado en comer palomitas de maíz durante una película como nosotros (siempre siéntete libre de meterte en un paquete de palomitas de sal del Himalaya de Buda orgánica en tu sala de cine para obtener una opción más saludable), debes saber que es uno de esos bocadillos naturales sin gluten que puedes disfrutar sin un segundo pensamiento. Como se mencionó anteriormente, las marcas orgánicas son las mejores opciones, si tienes que comprar palomitas de maíz en el cine, asegúrate de evitar la llamada «mantequilla» que se ofrece allí, ya que es el ingrediente más poco saludable y de menor calidad que puedes poner en tu cuerpo.
15 Arroz
Claro, es un grano, pero es seguro. El arroz es una excelente alternativa para la pasta en mi casa. Llena de verduras al vapor, jamón y huevo, es una excelente receta de arroz frito que sabe bien y está completamente libre de gluten. El arroz blanco y el arroz integral son igualmente de excelente sabor, pero la variedad integral es menos procesada y, por lo tanto, más nutritiva.
16 Tortillas de maíz y maíz
No poder comer pan es difícil y muchas de las versiones sin gluten no saben bien o se desmoronan cuando intentas untarlas con mayonesa o mantequilla de cacahuete. Las tortillas de maíz son una excelente alternativa. Aunque es posible que no funcionen para un sándwich de mantequilla de cacahuete y gelatina, funcionan bien con mayonesa, pavo, queso y lechuga para obtener una envoltura deliciosa y segura de comer. Las conchas de taco y las patatas fritas también son perfectas para tu dieta sin gluten y te permiten preparar deliciosas cenas en cualquier momento que quieras.
¿Cuál es tu comida favorita sin gluten? Si lo verificas, es posible que encuentres versiones sin gluten de otras cosas fuera de los límites. Por ejemplo, ahora puedes comprar salsa de soja sin gluten. Comida oriental, ¡aquí vamos!
17 Legumbres: frijoles, lentejas, guisantes
Las legumbres son una maravillosa fuente de proteínas, especialmente para veganos y vegetarianos. Completamente sin gluten, frijoles, lentejas, guisantes y garbanzos pueden ser una base saludable para cualquier comida. Hay una gran cantidad de recetas disponibles en línea para multitud de platos, especialmente cocinas latinoamericanas.
18 Champiñones
Ahora que tiene la lista de alimentos naturales sin gluten, está listo para comprar sus comestibles sin necesidad de consultar cada uno de los envases para obtener información sobre el gluten. Disfrute de sus comidas saludables y manténgase alejado del gluten para sentirse mejor.