Die Schritte zur vollkommenen Frikadellen geben Ihnen etwas Wert, gerade ungefähr jedermann zu dienen. Frikadellen machen mag hart und ein wenig überwältigend, aber die Wahrheit ist, dass ein bisschen Übung nötig ist, um sie zu perfektionieren. Jeder liebt Frikadellen, also es lohnt sich zu wissen, wie sie vorzubereiten. Frikadellen mit Spaghetti servieren, verwandle sie in Sandwich Füllstoffe oder nur auf Zahnstocher als Vorspeise essen. Sie können nicht nur schief gehen. Bevor Sie loslegen, überfliegen Sie diese Schritte, um perfekte Frikadellen und Sie nicht mit dem Ergebnis enttäuscht sein.
Table of contents:
1 Befeuchten Sie
Es gibt nichts Schlimmeres als ein getrockneter, Fleischbällchen, richtig? Der Trick, um saftige Frikadellen ist um sicherzustellen, dass Sie irgendeine Art von Zutat enthalten, die sie feucht hält, während sie kochen. Viele Rezepte Forderung nach Zwiebeln, aber meine Familie nicht mag, also ich einige experimentieren habe und verschiedene leckere alternativen gefunden haben. Sellerie und Pilze sind unsere Favoriten. Hinzufügen ein Ei um die Zutaten zu binden hilft auch. Dies ist wahrscheinlich das wichtigste der Schritte zur perfekten Frikadellen.
2 versuchen Sie andere Fleischsorten
Die meisten Frikadellen-Rezepte Aufruf für Hackfleisch, aber das bedeutet nicht, das ist Ihre einzige Option. Wenn ich Frikadellen mit Spaghetti gehen machen, ich benutze eine halbe und eine halbe Mischung aus Hackfleisch und Boden Schweinefleisch. Daraus ergibt sich ein Aroma, das den professionellen Köchen Versionen in Restaurants ähnelt. Plus, ich denke, dass das Schweinefleisch Boden als das Fleisch saftiger bleibt. Boden Huhn Frikadellen sind Epos für orientalisch inspirierten Mahlzeiten und schmeckt wunderbar in Buffalo Wing Soße übergossen und im Brötchen serviert.
3 binden
Wenn Sie nicht irgendeine Art von Bindung Zutat beim Verwenden Sie Frikadellen machen, werden sie wahrscheinlich auseinander fallen, während sie kochen. Die am häufigsten verwendeten Bindemittel sind Paniermehl und Eier. Jedoch sind sie nicht Ihre einzigen Optionen. Ich benutze immer ein Ei, aber ich mache meine Frikadellen glutenfrei, damit mein Sohn sie essen kann. Maismehl und zermahlene Hafer sind tolle Alternativen zum Brot Krümel.
4 nicht über Griff Sie
Sie möchte auf jeden Fall Ihre Frikadellen zu mischen, so dass alle Zutaten gut vermischt sind, aber Sie wollen es nicht übertreiben. Je mehr Sie die Frikadellen behandeln, desto schwieriger ist es, sie zusammen bleiben erhalten. Ich verwende immer meine Hände, um die Zutaten zu mischen, aber ich aufhören bevor das Fleisch wird schleimig und flüssig.
5 Jahreszeit genau das richtige
Weil Frikadellen länger als das durchschnittliche Fleisch kochen, neigen die Aromen sich wirklich konzentrieren. Das bedeutet, dass Sie nicht über Bord gehen auf die Gewürze, weil sie mit Kochen verstärken möchten. Sie können immer hinzufügen weitere Gewürze die Frikadellen an der Spitze bevor du ihnen, so gehen einfach während des Mischens dienen. Knoblauch, Salz, Pfeffer, Basilikum, italienischer Gewürz und Oregano sind gute Möglichkeiten.
6 nehmen Sie einheitliche Größen
Wenn Sie Ihre Frikadellen Würfeln, ist es wichtig sicher sein sie alle so ziemlich die gleiche Größe sind. Andernfalls werden einige durch gekocht werden, während andere innen noch roh sein könnte. Du musst raus Ihrer Herrscher oder Lebensmittel-Skala, aber Augapfel Ihr fertige Produkt, um sicherzustellen, dass sie alle ziemlich gleich groß sind, bevor Sie beginnen, sie zu kochen.
7 kochen Sie in der Soße
Es gibt eine Menge Debatte darüber, ob Fleischbällchen in die Soße oder nicht gekocht werden sollten. Ich persönlich glaube, dass sie viel besser, wenn sie in die Soße köcheln herauskommen. Sie übernehmen die Aromen während Ihres Aufenthalts auch feucht und saftig. Einige Köche gerne ihre Frikadellen sear, bevor sie die Sauce hinzufügen und das funktioniert auch ziemlich gut.
Liebst du nicht auch Frikadellen? Sie sind definitiv ein Publikumsliebling! Haben Sie weitere Tipps für immer perfekte Frikadellen jedes Mal?