Jekk int m'intix fl-istadju fil-kċina fejn tixtieq tmur sal-ger, hemm ħjiel li jgħinek tkun a cook aħjar. Huma modi smart biex ix-xogħol u smart modi li jużaw ċerti ingredjenti u se kollha jieħdu tiegħek ħiliet tal-kċina u l-ikel tiegħek għal-livell li jmiss.
Jekk inti tweak riċetti li togħma tiegħek, imbagħad Agħmel nota tiegħu fil-ktieb riċetta. Huwa aktar faċli milli tipprova tiftakar kull darba li inti tagħmel dan.
2 is-skieken
Jixtru sett ta ' skieken verament tajba u żżommhom li jaqtgħu. Jekk jista, jkollok minnhom sharpened professjonalment l-okkażjoni. Ukoll, jifhmu liema sikkina hu aħjar għal kull impjieg.
3 koxox tat-tiġieġ
Koxox huma ferm kwalunkwe u orħos minn sider mikxuf. Jekk inti qed jagħmlu ħawwad fries, casseroles, jew xi ħaġa oħra tassew, jużaw il-koxxa.
4 frisk ħwawar u ħwawar
Art ħwawar u ħxejjex aromatiċi jitilfu l-flavor u l-potenza tagħhom ladarba tiftaħ il-vażett/tal-pakkett. Uża frisk kull meta inti tista. Jikbru ħwawar tiegħek stess u jixtru ħwawar kollu li inti tista ' Itħan kif meħtieġ. Żomm il-ġinġer frisk fil-friża.
5 użu a Mandolin
Iva, huwa scary imma la darba inti mgħallem l-Arti, is-slicing ta ' ħaxix huwa a breeze. U jkollok kollha ikunu l-istess daqs!
6 qiegħed l-għatu fuq
Jekk int m'intix f'ilma jagħli għall-Għaġin jew li jagħmlu l-istokk jew brodu, il-qasrija se jidħlu għat-togħlija ħafna iktar malajr jekk inti pop l-għatu fuq ir-reċipjent.
7 ikbar huwa l-aħjar
Jiffaċilita l-lott minn wara li kbar skutelli it-taħlit. Insalati tiegħek se toss aħjar, l-kejkijiet tiegħek se jkun lighter u airier.
8 ġodda għodda biex tqaxxar
Eżatt bħal skieken, Y peelers jsiru ċatt. Jissostitwixxu dejjem regolarment.
9 żgħar tal-lottijiet
Meta frying - xi ħaġa - Agħmel hekk fi gruppi żgħar. Ir-reċipjent tal-folla u ma steams aktar milli fries.
10 Żid iz-zokkor mal-Veggies
Gasp! Iva! Sing żgħar taz-zokkor iġib l-ħlewwa naturali ta ' skwoxx, karrotti u tat-tadam. Kull zalza marinara teħtieġ xi taz-zokkor.
11 xarrab huwa
Differita maktur tal-kċina niedja taħt tiegħek Bord tqattigħ. Dawn ma jħallux li jiżolqu.
12 jixtru a Microplane
Huwa aħjar biex jitħakkek ammonti żgħar u wkoll meta jkollok bżonn a Fuklar multa.
13 tagħmilha tal-metall
Kikkri u mgħaref tal-kejl għandu jsir ta ' metall. Plastik warps u jfixkel maż-żmien.
14 l-arja niexfa tat-tiġieġ
Jekk inti nħobbuha ġilda crispy fuq ixwi għal tiġieġ, ipprova dan. Wara li inti ngħaqadt mhux imgeżwer u mlaħalħa l-għasfur, pat huwa nixxef b'karta tal-kċina, melħ huwa forsi, u ħallieh joqgħod fil-friġġ, mikxuf, għal ftit sigħat qabel tkun inkaljata. Il-ġilda bone-dry se issajjar l-biex a crackly, crunchy, golden kannella.
15 l-istaġun
It-togħma u l-istaġun f'kull stadju. M ' għandekx ħalli sat-tmiem.
16 melħ għal għall-insalata
Insalati jibbenefikaw minn seasoning wisq.
17 jixtri a Timer
Għal xi riċetti, guessing mhux tajjeb biżżejjed. Uża l-kronometru biex tkun preċiża.
18 il-post kaptan Mise En
Mise en post huwa terminu Franċiż li tfisser it-tqegħid fil-post. Ikseb l-ingredjenti kollha tiegħek lest qabel ma tibda tqegħid a riċetta flimkien. Dan jinkludi t-tqattigħ ta ' kollox u li jiżnu l-ingredjenti. Kollezzjoni ta ' skutelli żgħar hija ideali għal dan.
19 aċidu
Iżommu ħall balsamic, ħall regolari u ġir/tal-lumi tal banda. taġen bland jew bleugh iġib xi lift istantaneju jekk inti tagħtiha l-bit a ta ' l-aċidu.
20 Aqra l-riċetta
Dan huwa importanti li wieħed, jagħmlu ċert għandek l-ingredjenti kollha u tagħmir jeħtieġ u tnejn, għandek il-ħin li tieħu biex tagħmilha.
21 termometru
Termometru tal-laħam huwa meħtieġ jekk inti simili tal-laħam apparti milli jsir ukoll. It-termometru tal-forn huwa aktar affidabbli u preċiż minn tiegħek pum forn,
22 il-temper tal-proteini
Proteina għandhom jissajru mit-temperatura tal-kamra. Tisjir laħam u ħut dritta mill-t deskritti etti tikkawża li jiġu ssekwestrati li jirriżultaw f ' biċċa iebsa tal-proteina.
23 jqatta tiegħek stess ġobon
M ' għandekx ixtri ġobon mqattgħin. Iva, huwa konvenjenti u jsalva l-ħin imma ikun miksi fl-lamtu li waqqaf hu clumping.
24 dress mill-qiegħ
Tixtieq insalati aħjar? L-aħjar mod biex toss a għall-insalata hija tpoġġi l-mili fil-qiegħ tal-bowl, imbagħad put fil-weraq. Toss biex jagħti iħalli xi kisja anki.
25 użu skali
Ingredjenti ta ' l-użin maħluqa dixxijiet aħjar - b'mod partikolari meta ħami.
U finalment - dejjem issajjar b ' imħabba u jgawdu dan.
