Esto receta de buñuelos de calabacín es delicioso. Estos se podrían llamar como calabacitas, frijol, maíz, y buñuelos de stilton pero cualquiera que sea el nombre, estos pasteles poco dinky se pueden comer como entrante o aperitivo con salsa o como un acompañamiento del plato principal. Con todos estos quemagrasas de vegetales, son una absoluta potencia nutricional y aún la gente que no le gusta queso azul les encantará. También son una gran manera de conseguir una carga de verduras a los niños sin ellos darse cuenta! Si realmente se pone por el Stilton, usar cualquier queso firme fuerte sabor pero puede que necesite añadir sal con la alternativa.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Sirve: hace 20
Energía: 95 calorías por buñuelo
Equipo:
Tazón grande
Rallador de
Cuchillo afilado
Sartén/el sartén
Ingredientes:
1 calabacín grande
3 huevos
150ml de leche
150g de harina self-raising
400g de alubias de chirimía
3 cebollas tiernas (cebolletas)
325g choclo
100g queso Stilton
1 cucharada de aceite de oliva
Puñado de perejil
Indicaciones:
Colar el maíz y frijoles y deje que se escurra bien.
Picar las cebolletas.
Picar o rallar el calabacín.
Muy groso triturar los granos.
Batir los huevos.
Desmenuce el Stilton.
Picar el perejil.
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y cocinar el calabacín suavemente durante 3-4 minutos.
En un tazón grande batir juntos los huevos, la harina y la leche y luego agregue todos los ingredientes excepto el aceite y mezclar bien.
Calentar el aceite restante en la sartén y caer en grandes cucharadas de la mezcla en porciones del tamaño de buñuelos y freír 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Repita hasta que los buñuelos se hacen, los cocido manteniendo caliente.
Servir como quieras.
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