Yaz için bazı akşam yemeği fikirlerine mi ihtiyacınız var? Yaz, yılın en güzel zamanlarından biridir. Spor etkinliklerinden pikniklere ve plaja kadar herkesin favori bir uğraşı vardır. Bazen evi ısıtmadan ne pişirmek istediğinizi bulmak zordur. İşte mevsimlik malzemeleri kullanan ve evinizi ısıtmayacak yaz için yedi lezzetli akşam yemeği fikri.
1 Paella
Paella'nın ne olduğundan emin değil misiniz? Deniz ürünleri, pirinç ve safranı birleştiren bir İspanyol yemeğidir ve yaz için en mükemmel akşam yemeği fikirlerinden biridir! İnternette tonlarca farklı tarif bulabilirsiniz, ancak temel olarak en sevdiğiniz deniz ürünlerini (karides, yengeç, tarak) pişirip ardından safran ve diğer baharatlarla tatlandırılmış pişmiş pirinçle karıştırırsınız. Kesinlikle harikadır ve yaz toplantıları için mükemmeldir.
2 Turkey Burgers
Dana kıymasında o kadar çok dolgu maddesi ve katkı maddesi var ki, bu inanılmaz! Bu yapaylığı bir kenara bırakın ve bunun yerine doymuş yağ oranı çok daha düşük olan kümes hayvanı kıyması seçeneklerini tercih edin. Hindi burger yemeyi seviyorum çünkü hazırlanışı nispeten kolay ve dana eti versiyonlarının hemen yanında pişirilebiliyor. Sadece hindi etini en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın, köfte şekli verin ve ızgarada pişirin!
3 Homemade Cold Soups
Çorba genellikle kışın yapmayı ve yemeyi sevdiğiniz bir şeydir, ancak yazın da tadını çıkarabileceğinizi biliyor muydunuz? Soğuk salatalık çorbaları veya gazpacho, sıcak aylarda harika mezeler/başlangıçlardır. Üstelik sizin için de çok faydalıdırlar! Son derece nemlendirici, vitamin ve mineral açısından zengin olan ev yapımı soğuk bir çorba, iştahınızı dizginlemenize ve bu yaz formda kalmanıza yardımcı olabilir.
4 Quinoa/Rice Pilaf
Tam tahıllı garnitürler, yazın bile kesinlikle tüketmek isteyeceğiniz şeylerdir. Lif doludurlar ve çok fazla acıkmanızı önlerler. Kinoa ve kahverengi pirinç pilavlarını öneriyorum çünkü soğuk olarak yenebilirler ve tekrar ısıtılmaları gerekmez. İşleri ilginç kılmak için pilavınızı her türlü sebze ve otla tatlandırmaktan çekinmeyin. Domates, maydanoz, kişniş, kırmızı soğan, dolmalık biber ve salatalık harika seçeneklerden bazılarıdır!
5 Veggie and Chicken Kabobs
Hiçbir şey büyük bir pikniğe ev sahipliği yapmak kadar yazı yansıtamaz. Dışarıda ızgara yapmak özellikle iyidir çünkü evinizin aşırı ısınmasını önler. Şişler, yazın yapılabilecek en kolay ana yemeklerden biridir. En sevdiğiniz sebzeleri ahşap şişlere dizin ve üzerlerinde hafif yanık izleri oluşana kadar ızgara yapın. Bunu tavuk, sığır eti veya deniz ürünleri gibi etlerle de yapabilirsiniz. Kebaplar düşük yağlı ama yüksek lezzetli bir yaz akşamı yemeği fikridir!
6 Stir Fry
Izgaranız yoksa veya hava elverişli değilse, sıcak bir yaz gününde evinizi ısıtmadan da içeride yemek pişirebilirsiniz. Sebzeli stir fry yapmak sadece 10-15 dakika sürer. Brokoli, mantar, bezelye, havuç vb. gibi en sevdiğiniz sebzelerden bazılarını doğrayıp içine biraz soya sosu eklemeniz yeterlidir. Ayrıca pirinç veya kinoayı ocağınızda pişirmek yerine elektrikle çalışan bir pirinç pişiricide de buharda pişirebilirsiniz. Yanına taze bir salata eklediğinizde yaz için sağlıklı ve kolay bir yemeğiniz olur!
7 Steak and Potatoes
Bu sonuncusu kulağa biraz lüks veya ağır gelebilir, ancak dikkatli bir planlamayla, sağlıklı bir beslenme programında olsanız bile kesinlikle biftek ve patatesin tadını çıkarabilirsiniz. Daha az yağ içeren daha iyi et kesimlerini tercih edin ve bunları düşük kalorili malzemelerle az miktarda tatlandırın. Dürüst olmak gerekirse bifteğin tadının en çok biraz tuz, karabiber ve limon ya da sarımsakla tatlandırıldığında güzel olduğunu düşünüyorum. Hatta lezzetli bir garnitür için alüminyum folyoya sarılmış patatesleri (normal veya tatlı) ızgara yapabilirsiniz.
Yazın akşam yemeği hazırlamak, tüm evinizi ısıtmadan da lezzetli ve sağlıklı olabilir. En sevdiğiniz yaz yemeği fikirlerinden bazıları nelerdir?