1 ทำบันทึก
ถ้าคุณปรับแต่งสูตรอาหารของคุณ แล้วทำหมายเหตุของมันในหนังสือตำรา มันง่ายกว่าที่พยายามที่จะจำแต่ละครั้งที่คุณทำ
2 มีด
ซื้อชุดมีดดีจริง ๆ และให้คมชัด ถ้าคุณสามารถ ได้ให้รุนแรงขึ้นอย่างมืออาชีพในโอกาส ยัง เข้าใจมีดที่ดีสุดสำหรับแต่ละงาน
3 อาหารและเครื่องดื่ม
ต้นขามีไหน และถูกกว่าที่หน้าอก ถ้าคุณกำลังทำมันทอดผัด ทวี หรือสิ่งอื่นใดจริง ๆ ใช้ต้นขา
4 สดสมุนไพรและเครื่องเทศ
เครื่องเทศบดและสมุนไพรแห้งสูญเสียรสชาติและความแข็งแรงหลังจากเปิดขวดแพคเก็ต ใช้สดทุกที่คุณสามารถ ปลูกสมุนไพรของคุณเอง และซื้อเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณสามารถบดตามต้องการ ขิงสดให้แช่เย็น
5 การใช้พิณ
ใช่ มันเป็นสิ่งที่น่ากลัว แต่เมื่อคุณนายศิลปะ หั่นผัก เป็นลม และทั้งหมดจะมีขนาดเท่ากัน
6 ใส่ฝาบน
ถ้าคุณกำลังต้มน้ำสำหรับพาสต้าหรือทำสต็อกหรือน้ำซุป หม้อจะมาเดือดได้เร็วมากถ้าคุณ pop ฝากระทะ
7 ใหญ่ได้ดีกว่า
ทำให้ง่ายขึ้น โดยมีชามผสมขนาดใหญ่ จะโยนสลัดของคุณดี คุณเค้กจะเบา และไม้แขวนเสื้อ
8 ใหม่ปอก
Y peelers จะไม่ทื่อเช่นมีด แทนของคุณอย่างสม่ำเสมอ
9 ชุดเล็ก
เมื่อทอด -อะไร - ทำมันใน batches ขนาดเล็ก ฝูงชนกระทะ และ steams มากกว่ามันฝรั่งทอด
10 เพิ่มน้ำตาลในผัก
ตกใจ ใช่ ประเล็ก ๆ น้ำตาลช่วยดึงความหวานธรรมชาติของสควอช แครอท และมะเขือเทศ ซอสท่องทุกความต้องการน้ำตาล
11 ชุบมัน
ใส่ผ้าหมาดภายใต้ของคุณเขียง มันจะป้องกันไม่ให้ลื่นไถล
12 ซื้อ Microplane
จะดีกว่าสำหรับเงิน grating และเมื่อคุณต้องมีตะแกรงละเอียด
13 ทำให้โลหะ
ถ้วยและช้อนตวงวัดควรจะทำจากโลหะ พลาสติก warps และบิดเบือนตลอดเวลา
14 อากาศแห้งไก่
ถ้าคุณรักหนังกรอบบนไก่ย่าง ลองนี้ หลัง จากที่คุณได้ห่อล้างนก pat มันแห้ง ด้วยกระดาษครัว เกลือกว้าง และปล่อยให้ตู้เย็นยืน รู้สึก กี่ชั่วโมงก่อนคั่ว ผิว bone-dry จะเสกสรรปั้นแต่งเพื่อ crackly กรอบ ทองน้ำตาล
15 ฤดูกาลที่
รสชาติและในแต่ละขั้นตอน อย่าปล่อยให้จนจบ
16 เกลือสำหรับสลัด
สลัดได้รับประโยชน์จากเครื่องปรุงรสมากเกินไป
17 ซื้อตัวจับเวลา
บางสูตร คาดเดาได้ไม่ดีพอ ใช้ตัวจับเวลาอย่างชัดเจน
18 En หลักเตรียมสถานที่
เตรียมเป็นคำฝรั่งเศสที่หมายถึง วางในสถานที่ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อนที่จะเริ่มการวางสูตรกัน ซึ่งรวมถึงทุกอย่างสับ และชั่งน้ำหนักส่วนผสมออกมา ชุดของชามขนาดเล็กเหมาะสำหรับการนี้
19 กรด
เก็บส่วนผสม ปกติน้ำส้มสายชู และมะนาว/ไลมส์ในมือ อาหารหวานหรือ bleugh ได้รับการลิฟต์ทันทีถ้าคุณให้บิตของกรด
20 อ่านสูตร
นี้เป็นสิ่งสำคัญที่หนึ่ง ให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมด และอุปกรณ์ที่คุณต้องการ และสอง คุณมีเวลาที่จะทำให้
21 เครื่องวัดอุณหภูมิ
เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อจำเป็นถ้าคุณชอบเนื้ออื่นกว่าทำได้ดี การวัดอุณหภูมิเตาอบเป็นเชื่อถือได้มากขึ้น และแม่นยำกว่าปุ่มเตาอบของคุณ
22 โปรตีนอารมณ์
โปรตีนควรจะปรุงสุกจากอุณหภูมิห้อง ปรุงอาหารเนื้อสัตว์และปลาตรงจากตู้เย็นทำให้ยึดซึ่งจะส่งผลให้ชิ้นส่วนยากของโปรตีน
23 ฉีกชีของคุณเอง
อย่าซื้อเตรียม ใช่ สะดวก และ ประหยัดเวลา แต่มันเคลือบในแป้งเพื่อหยุดมัน clumping
24 ชุดจากด้านล่าง
ต้องสลัดดีกว่า การโยนสลัดจะใส่แป้งที่ด้านล่างของชาม จากนั้นย้ายในใบ โยนให้ใบการเคลือบแม้กระทั่ง
25 ใช้เครื่องชั่ง
ชั่งน้ำหนักส่วนผสมสร้างอาหารดีกว่า - โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออบ
และสุดท้าย - มักจะปรุงอาหาร ด้วยความรัก และสนุกกับมัน
