Моя любимая вещь для выпечки является пакет шоколадное печенье! Или любые cookie действительно! До тех пор, как я знаю эти тайные советы для изготовления печенья, которые бы даже удар Gordon Ramsay's ум, я знаю, что мои печенье будет хитом. Я потратил годы, подбирая эти приемы для изготовления бомбы печенье, и я собираюсь передать их вместе с вами сейчас! Держите чтение, чтобы узнать мои секреты к успеху!
Table of contents:
1 часы таймер
Важно, что вы не чрезмерно испечь ваше печенье! Cookie-файлы, которые не сжигают, но еще слегка чрезмерно приготовленные будет жестким и хрустящими после того, как они здорово вместо влажных и жевательные. Я обычно принимают мои печенье, 1 минута до таймера погаснет! Они по-прежнему готовят до безопасной температуры, если содержащие сырое яйцо, но после того, как они здорово, печенье мягче, чем гусь вниз пуховая подушка!
2 Замените половину вашего масла с...
Кокосовое масло! Этот материал является мощное секретное оружие. Почти все превращается в подушку y облако мечтательный мягкость! Я использую твердые формы и смешать его с моей размягченного сливочного масла, пока он немного тает.
3 Храните ваши куки правый путь
Если у вас есть любые остатки куки, которые вы хотели бы насладиться позже, убедитесь, что вы их хранить в герметичном контейнере. Я положил мой в Zip-loc пакетик, а затем Tupperware контейнер для того, чтобы помочь им оставаться как можно более свежей. Никто не будет знать что вы служите его или ее день старый печенье с этой выходкой!
4 добавить этот секретный ингредиент
Еще секретное оружие, которое можно использовать, чтобы сделать ваши куки как влажные, как когда-нибудь это мгновенный пудинг смеси! Я использую Jell-O бренда. Вы просто налить пудинг смесь в тесто и тщательно перемешайте. Не нужно добавлять в молоко, что требует пудинг, просто следуйте ваш рецепт печенья, чтобы закончить. Эксперимент с различными вкусами пудинги для различных результатов!
5 никогда не чрезмерной микс
Худших нет-нет, для приготовления печенья является более смешивать тесто! Мука становится жесткой и твердой после затворения слишком долго, и не требуется жесткая печенье! Сначала смешать ваши другие ингредиенты, а затем добавить муку последний, так что вам нужно всего лишь смешать до тех пор, пока мука смешивается в хорошо.
6 добавить дополнительные масла
Когда ничего не помогает, то вы не ошибетесь, добавление дополнительных масло! Я хотел бы добавить около столовой ложки больше масла, чем то, что рецепт требует. Это не повлияет на ваше время выпечки; Он просто делает ваши куки более маслянистый и золотисто delicious, плавить в ваш рта счастье!
7 что вы можете сделать с дополнительной тесто
Когда-нибудь получить внезапной жаждой домашнее печенье, но не имеют времени или энергии, чтобы расшевелить партии? Вот мой секрет: когда я испечь печенье, я три раза рецепт! Затем я часть теста, в отдельных cookie размеры, хранить двух партий в чистое яйцо коробки и заморозить их на черный день! Все, что вам нужно сделать это поп, печенье в духовке в течение 10 минут и вы будете иметь печенье, готов к работе! Не нужно размораживать их раньше времени либо!
Кто не любит хорошую печенье? Особенно домашнее печенье! Ничто не сравнится с тонуть ваши зубы в совершенно мягкий и влажный, тепло от печи cookie! За исключением, может быть, спаривать его с высокий стакан холодного молока, конечно! Вы хотели бы поделиться своими советами для выпечки очень awesome печенье? Спасибо за чтение и имеют прекрасный день сталкеров!