Блестящие заменители молочных продуктов для тех, у кого непереносимость лактозы ...
By
Индустрия немолочных продуктов не просто процветает, а стремительно обходит молочную промышленность, что является отличной новостью для тех, у кого аллергия на молочные продукты. Возможно, у вас даже нет аллергии на молочные продукты, но есть их непереносимость или вы просто предпочитаете их не употреблять. Поскольку непереносимость лактозы сегодня является распространенной проблемой, пищевая промышленность, к счастью, производит множество немолочных вариантов, чтобы удовлетворить потребности тех, кто исключил молочные продукты из своего рациона. Тем не менее, не все продукты равноценны, когда речь идет о растительных альтернативах молочным продуктам. Некоторые из них содержат большое количество консервантов, добавленного сахара, глютена, а некоторые, как ни странно, все еще содержат следы молока. При выборе немолочных альтернатив отдавайте предпочтение некоторым из указанных ниже источников. Они не только являются отличными заменителями, но и в целом намного полезнее для вас, чем молочные продукты.
1 Несладкое миндальное молоко
Несладкое миндальное молоко — это, безусловно, один из лучших продуктов, который стоит попробовать, если у вас аллергия на молочные продукты. Несладкие разновидности этого молока не содержат сахара и содержат на 50% больше кальция, чем коровье молоко, витамины D и E, а также витамин B12 и калий. Многие бренды, такие как Silk и Almond Breeze, также производят несладкие ванильные варианты для тех, кто хочет немного вкуса. Миндальное молоко можно использовать везде, где используется обычное молоко, и оно обладает восхитительной кремовой текстурой, содержащей всего 30-40 калорий на порцию.
2 Несладкое льняное молоко
Льняное молоко изготавливается из... ну, вы догадались, семян льна. Семена льна богаты омега-3 жирными кислотами, белком, витаминами группы B и магнием. Льняное молоко имеет очень мягкий, слегка сладковатый вкус и даже меньше калорий, чем миндальное молоко, если вы выбираете несладкий вариант. Это отличный выбор для тех, кто ищет что-то необычное, и в целом оно имеет такую же консистенцию, как миндальное молоко.
3 Органическое соевое молоко
Соя — это противоречивый продукт, но считается, что она полезна для женщин, переживающих менопаузу, благодаря содержащимся в ней природным фитоэстрогенам. Соевое молоко также содержит больше кальция, белка и калия, чем миндальное, и обычно в нем меньше натрия. Обязательно выбирайте несладкие сорта и отдавайте предпочтение органическим продуктам, поскольку соя часто подвергается генетической модификации.
4 Пищевые дрожжи
Пищевые дрожжи — это неактивные дрожжи, которые по вкусу напоминают сыр. Они выпускаются в форме хлопьев, но их можно легко смешать с сырыми кешью и небольшим количеством воды или немолочного молока, чтобы приготовить веганский «сыр». Пищевые дрожжи содержат полный спектр витаминов группы B, особенно витамин B12, который важен для здорового обмена веществ.
5 Растительные протеиновые порошки
Сывороточный протеин часто является продуктом выбора для тех, кто хочет добавить протеиновый порошок в свой рацион, но поскольку он является производным молочных продуктов, вам нужно выбрать веганский источник. Растительные протеиновые порошки — отличный вариант, и они часто обладают дополнительными преимуществами, такими как содержание клетчатки, витаминов и минералов, в зависимости от марки, которую вы покупаете. К числу наиболее популярных вариантов относятся Vega One или Vega Sport, Garden of Life Protein или Raw Fit Protein, Garden of Life Raw Meal и Sunwarrior Warrior Blend, и это лишь некоторые из них.
6 Earth Balance
Earth Balance — это веганская альтернатива сливочному маслу. Оно богато омега-3 жирами, не содержит холестерина, имеет точный вкус сливочного масла и выпускается во многих различных вариациях. На рынке есть и другие бренды немолочного масла, но будьте осторожны, так как многие из них могут содержать большое количество насыщенных жиров или потенциально трансжиров.
7 Продукты из кокоса
Кокосовое молоко, кокосовое мороженое, кокосовый йогурт, кокосовое масло (баттер) и кокосовое масло — все это отличные немолочные варианты. Я бы все же посоветовал выбирать несладкие и натуральные разновидности для получения максимально полезного продукта.
Другие немолочные продукты включают немолочный сыр, конопляное молоко, молоко из кешью и многие другие. Если у вас аллергия на молочные продукты или их непереносимость, какие ваши любимые немолочные продукты?
