Fishcakes salmão com molho de tomate picante
Estas são um bom fishcake saudável sem farinha de rosca.
A receita pede superior Salmão vermelho, mas se você estiver em um orçamento, rosa salmão é uma alternativa muito apropriada. Se você não gosta de coentro, substituto com molhinho de salsa.
Faça o bolo imediatamente antes de cozinhá-los, porque a batata ralada vai manchar se deixar decantar.
Fazer o molho tão quente como você gosta, variando a quantidade ou o tipo de pimenta. Se você não pode ser incomodado para fazer o molho usar um ready-made um mas lembre-se de verificar o valor nutricional pois será superior nesta receita.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Serve: 4 pessoas
Energia: 235 calorias por porção
Equipamento:
Filtro
Ralador
Frigideira
Faca afiada de vegetal
Tigela de grande e média
Ingredientes:
lata de salmão de 440g
2 batatas médias (cerca de 200g)
1 ovo
4 cebolas salada
1 limão
2 colheres de chá de óleo
3 tomates maduros
3 chalotas
2-3 pimentões mildish
Grande monte de coentro (coentro)
1 colher de chá de sal
Direções:
Primeiro faça o molho para permitir que os sabores desenvolver.
Pele, descasque e unta os tomates. Cortar em pedaços pequenos.
Descasque e pique a cebolinha.
Unta os pimentões e pique finamente. (Lembre-se de tratar os pimentões com cuidado)
Pique grosseiramente um bom punhado de coentro.
Raspas de limão inteiro e Reserve, em seguida, extrair o suco.
Em uma tigela misture as tomates, cebolas e pimentões.
Adicione 2 colheres de chá de suco de limão e misture.
Adicione sal a temporada.
Prove e ajuste em conformidade. Adicione pimenta extra ou mais suco de limão até que é apropriado.
Coloque na geladeira para esfriar.
Para os fishcakes primeiro escorra o salmão. Remova qualquer pele e ossos.
Descascar e ralar grosseiramente a batata.
Coloca o salmão e batatas em uma tigela grande.
Levemente bata o ovo e adicione à tigela.
Pique a cebola salada e adicionar a tigela.
Pique um pouco mais coentro e adicionar cerca de 1 colher de sopa para o restante dos ingredientes.
Use cerca de 1 colher de sopa das raspas de limão, deixando alguns para enfeitar.
Junte todos os ingredientes cuidadosamente.
Divida a mistura em 8 porções e moldar em bolos.
Aqueça o óleo na frigideira.
Adicione o peixe e frite até dourar em ambos os lados e são firme ao toque.
Sirva imediatamente com o molho e uma salada verde crocante (com molho mínimo). Decore com algumas tiras de raspas de limão e coentro folhas.
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