Dicas de culinária maravilhosas para meninas que querem melhorar suas habilidades ...
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Se você está no estágio na cozinha onde você quer ir a uma velocidade superior, existem dicas que irão ajudá-lo a ser o melhor cozinheiro. Eles são maneiras inteligentes de trabalho e maneiras inteligentes de usar certos ingredientes e todos levarem suas habilidades de cozinha e sua comida para o próximo nível.
1 faça anotações
Se você ajustar receitas a seu gosto, então faça uma nota no livro de receitas. É mais fácil do que tentar lembrar cada vez que você faz.
2 facas
Comprar um bom conjunto de facas e mantê-los afiados. Se você puder, tê-los profissionalmente afiada na ocasião. Além disso, compreende qual faca é melhor para cada trabalho.
3 coxas de frango
As coxas são muito mais saborosos e mais baratos do que os seios. Se você estiver fazendo mexa fritas, caçarolas, ou qualquer outra coisa, use na coxa.
4 frescas ervas e especiarias
Chão de especiarias e ervas secas perderem seu sabor e potência uma vez que você abrir o jar/pacote. Use fresco sempre que possível. Crescer suas próprias ervas e comprar especiarias inteiras que você pode moer conforme necessário. Manter o gengibre fresco no congelador.
5 use um bandolim
Sim, é assustador, mas depois de dominar a arte, fatiar legumes é uma brisa. E que todos eles vão ser do mesmo tamanho!
6 Coloque a tampa
Se você está fervendo água para o macarrão ou fazer estoque ou caldo de carne, o pote virá a ferver muito mais rápido se você prender a tampa na panela.
7 maior é melhor
Tornar as coisas muito mais fácil por ter grandes bacias de mistura. Suas saladas pode jogar melhor, seus bolos será mais leve e fofo.
8 novo descascador
Como facas, descascadores de Y se tornar rombas. Substitua o seu regularmente.
9 pequenos lotes
Quando fritar - nada - fazê-lo em pequenos lotes. Multidão na panela e vapores em vez de batatas fritas.
10 Adicione o açúcar de vegetais
Suspiro! Sim! Uma pequena pitada de açúcar traz a doçura natural de abóbora, cenoura e tomate. Cada molho marinara precisa de um pouco de açúcar.
11 abafar
Coloque uma toalha de cozinha úmido sob sua tábua. Isso vai impedir que ele escorregar.
12 comprar um grater
É melhor para pequenas quantidades de grade e também quando você precisa de uma grelha bem.
13 fazer Metal
Copos e colheres de medição devem ser feitas de metal. Plástico deforma e distorce ao longo do tempo.
14 ar seco frango
Se você gosta de frango assado com pele crocante, tente este. Depois que você desembrulhou e enxaguado o pássaro, pat seque com papel de cozinha, sal-lo generosamente e deixá-lo ficar na geladeira, descoberto, por algumas horas antes de assar. A pele totalmente seco vai cozinhar à pururuca, crocante, dourado marrom.
15 temporada
Gosto e temporada em cada estágio. Não deixá-lo até o fim.
16 sal para salada
Saladas beneficiam tempero também.
17 comprar um Timer
Para algumas receitas, achando que não é bom o suficiente. Use um timer para ser mais preciso.
18 mestre Mise En Place
Mise en lugar é um termo francês que significa pôr no lugar. Prepare todos os ingredientes antes de começar a montar uma receita. Isso inclui cortar tudo e pesando ingredientes. Uma coleção de pequenas tigelas é ideal para isso.
19 ácido
Mantenha o vinagre balsâmico, vinagre regular e limão/limão na mão. um prato Brando ou ritabr2006 Obtém um lifting instantâneo se você der um pouco de ácido.
20 Leia a receita
Isto é importante para um, certifique-se que você tem todos os ingredientes e o equipamento que você precisa e dois, você tem o tempo que demora a fazê-lo.
21 termômetro
Um termômetro de carne é necessário se você gosta de carne além de bem feito. Um termômetro de forno é mais confiável e preciso do que o botão do forno,
22 temperamento proteína
Proteínas devem ser cozidas de temperatura. Cozinhar a carne e o peixe direto da geladeira provoca a apreender o que irá resultar em um pedaço duro de proteína.
23 Rale seu próprio queijo
Não compre o queijo ralado. Sim, é conveniente e economiza tempo, mas é revestido em amido para impedi-lo de aglutinação.
24 vista do fundo
Quer melhores saladas? A melhor maneira de uma salada é para colocar o molho no fundo da tigela, em seguida, colocar nas folhas. Lance de dar deixa um revestimento mesmo.
25 uso de escalas
Pesagem de ingredientes criado pratos melhores - especialmente quando assar.
E finalmente - sempre cozinhar com amor e se divertir.
