초보 베이커에게 프랑스 디저트는 종종 위압적으로 느껴질 수 있습니다. 하지만 이 쉽고 맛있는 레시피들과 함께라면 기본적인 몇 가지 지침만 잘 따라도 만들기가 그리 어렵지 않다는 것을 알게 될 것입니다.
입에 침이 고이게 할 몇 가지 레시피를 준비했습니다! 이 맛있는 프랑스 디저트들은 분명 모두가 좋아할 것입니다. 당신은 파티의 주인공이 될 것이고, 전문가가 된 기분을 느낄 것입니다.
1 크렘 브륄레 (Crème Brûlée)
첫 번째 디저트는 크렘 브륄레라고 불리는 고전적인 프랑스 디저트입니다. 앞으로 공유할 다른 케이크들보다 준비 과정이 조금 더 필요합니다. 이를 만들려면 먼저 커스터드 베이스를 미리 만들어 두세요. 준비하는 데 약 2시간(굽는 시간 포함)이 걸리지만, 만들기가 정말 쉽고 그만큼의 가치가 있습니다. 하지만 이 레시피에는 전기 믹서가 필요합니다.
2 프랑스식 치즈케이크
두 번째 레시피는 간단한 치즈케이크입니다. 제가 먹어본 다른 치즈케이크들보다 이 레시피의 맛을 더 좋아하는데, 그 이유는 맛이 아주 진하거나 무겁지 않아 간식으로 즐기거나 차 한 잔과 함께 곁들이기에 완벽하기 때문입니다. 준비하는 데 약 35분 정도 걸리지만, 전기 믹서도 필요합니다.
마지막 레시피는 요거트와 달걀로 만든 스펀지 케이크입니다. 이 레시피는 달걀과 요거트를 많이 사용한다는 점이 조금 독특합니다. 꿀이나 잼과 함께 내놓으면 특히 맛있습니다. 믹서와 구울 팬이 필요합니다.
3 아만딘 (Amandine)
마지막으로, 아만딘이라고 불리는 클래식한 프랑스 디저트 레시피가 있습니다. 이것은 훌륭한 봄/여름 별미입니다. 운 좋게 신선한 딸기나 라즈베리를 찾으신다면, 가벼운 케이크와 함께 곁들였을 때 그야말로 완벽합니다. 앞서 언급했듯이, 이것은 꽤 만들기 쉬운 구운 과자입니다. 미리 만들어 두었다가 나중에 특별한 날을 위해 냉동해 둘 수도 있습니다!
4 프로피테롤 (Profiteroles)
크리미하고 가볍고 폭신한 이 버터 퍼프는 제가 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 작은 머랭 같은 맛이 나지만, 조금 더 세련된 느낌입니다. 이 작은 퍼프들은 어떤 상황에도 잘 어울리며 만들기도 쉽습니다. 이 디저트들이 제대로 완성될 수 있도록 많은 팁과 요령을 알려드리겠습니다. 전기 믹서와 오븐이 필요합니다.
5 딸기 타르트
이 레시피는 간단한 딸기 타르트입니다. 만들기 어려운 디저트는 아니지만, 시판용 페이스트리 반죽을 사용하면 훨씬 더 쉽습니다. 딸기가 가장 신선한 여름철에 이 타르트를 만드시는 것을 추천합니다. 페이스트리 블렌더와 전기 믹서가 필요합니다.
6 레몬 머랭 파이
마지막으로, 이 레시피는 레몬 머랭 파이입니다. 저는 이 디저트의 부드러운 질감을 좋아합니다. 차나 커피 한 잔과 아주 잘 어울려서 손님을 초대했을 때 내놓기 좋습니다. 게다가 만들기도 매우 쉽습니다. 전기 믹서, 작은 접시, 그리고 9인치 파이 팬이 필요합니다.
7 프랑스 마카롱
이 디저트들은 손님들에게 깊은 인상을 남길 것입니다. 보기보다 어렵기도 하지만, 페이스트리 팬을 사용하면 손으로 들고 쓰는 페이스트리 백(짤주머니)보다 더 쉽게 만들 수 있습니다. 프랑스 마카롱 레시피를 공유해 드릴게요. 지침만 잘 따른다면 맛있고 정말 간단하게 만들 수 있습니다.
굽기 전에 페이스트리 쉘을 채우는 방법을 충분히 연습하세요. 쉘은 꽤 섬세해서 잘못 채우면 옆으로 퍼지는 경향이 있습니다.