All Women's Talk

์ตœ๊ณ ์˜ ๐Ÿ‘๐Ÿผ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์„ ๋จน๊ณ  ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๋•Œ ๐Ÿ๐Ÿž โš–๏ธ...

ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋‹น์‹ ์„ ์œ„ํ•ด ๋‚˜์œ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์ฒด์ค‘-๋•Œ ํ”ผํ•ด ์•ผ ํ•˜๋Š” ํ™•์‹คํžˆ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด๊ฒƒ์„ ์ฝ๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์ฆ‰์‹œ ๊ทธ ์ƒ๊ฐ์„ ์ค‘์ง€ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ์œ ์ผํ•œ ๋‚˜์œ ๊ฒฝ์šฐ ๋‹น์‹ ์ด ๊ทธ๋“ค์˜ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์€ ์Œ์‹๊ณผ ๊ทธ๋“ค์„ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๊ท ํ˜• ์žˆ๋Š” ๋‹ค๋ฅธ ์˜์–‘์†Œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๊ทธ๋“ค์„ ๋จน์ง€ ์•Š์•„์š”. ๋ชธ์— ํ•„์š”ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌด๊ฒŒ ์†์‹ค ๊ณ„ํš ์ „์ฒด ์‹ํ’ˆ ๊ทธ๋ฃน ์ž˜๋ผ ํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ฌผ๋ก , ์ผ๋ถ€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์€ ๋‹ค๋ฅธ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋ณด๋‹ค ๋” ๋‚˜์€. ๋‹ค์Œ์€ ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ์žƒ๊ณ  ์žˆ์–ด ๋•Œ์— ๋Œ€ ํ•œ ์ข‹์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ๋ชฉ๋ก์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

Table of contents:

  1. 1์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํŠธ๋ฐ€
  2. 2์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ
  3. 3์ž…๋‹ˆ๋‹ค. chickpeas
  4. ์ŠคํŒŒ๊ฒŒํ‹ฐ ์Šค์ฟผ์‹œ
  5. 5์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ ๋ฐ•
  6. 6์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„๋ฏธ
  7. Wholegrain Crispbread
  8. 8์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒ์ฝ˜
  9. 9์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋…ธ์•„

1์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜คํŠธ๋ฐ€

์˜คํŠธ๋ฐ€ ๋˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์•„์นจ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ ๋กœ๋“œ์™€ ๊ฐ™์€ ์ •์ œ ๋œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ. ์ด ์™„๋ฒฝ ํ•œ ์•„์นจ ์ˆ˜์ • ํ›จ์”ฌ ๋”์— ๋Œ€ ํ•œ ์ „์ฒด ์œ ์ง€ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค ์˜คํŠธ๋ฐ€์€ ๋ชธ์„ ๋Š๋ฆฐ ์†๋„๋กœ ์†Œํ™” ๋ณต์žก ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์—. ์ตœ๋Œ€ ์—๋„ˆ์ง€, ํ˜ˆ๋‹น ์ˆ˜์น˜, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ตถ์ฃผ๋ฆผ์„ ๋ฉ€๋ฆฌ ์œ ์ง€ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋˜ํ•œ ์ค‘๊ฐ„ ์•„์นจ ๊ฐ„์‹ ๋ฐฉ์ง€ ํ•˜ ๊ณ  ๋‹น์‹ ์˜ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ์†Œ ๋ชฉํ‘œ๋ฅผ ๋‹ฌ์„ฑ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด.

2์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ

๋ฌผ, ์„ฌ์œ  ๋กœ๋“œ, ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋Š” ์ฑ„์šฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹น์‹ ์ด ์‹ ์† ํ•˜ ๊ฒŒ ๋ฐ–์œผ๋กœ ์ž‘์„ฑ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ ๋„ ์ถฉ๋ถ„ ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์ด ์žˆ๋‹ค. ํฌํ•จ ํ•˜๋Š” ํ”ผ๋ถ€์™€ ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋งŒ 103 ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์˜ ์„ฌ์œ ์งˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์™€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ E, ์นผ๋ฅจ, ๋ฐ ๋ฃจ ํ…Œ ์ธ, ์นด๋กœ ํ‹ด, ์ œ ์•„ ์ž” ํ‹ด ๊ฐ™์€ phytochemicals์˜ 37% ์ผ์ผ ๊ฐ’์˜ ์•ฝ 5 g 27 g๋ฅผ ์ œ๊ณต ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋ฌด๋ฃŒ ์ง€๋ฐฉ ํ•˜ ๊ณ  ํ˜ˆ๋‹น์„ ์กฐ์ ˆ ํ•˜ ๊ณ  ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ ์†๋„ adiponectin ์ด๋ผ๋Š” ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ์˜ ์ˆ˜์น˜๊ฐ€ ์ฆ๊ฐ€.

3์ž…๋‹ˆ๋‹ค. chickpeas

๋‹น์‹ ์€ ์ฃ„ ์—†๋Š” ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์„ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹ญ๋‹ˆ๊นŒ? Chickpeas๋ฅผ ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ฐ ์„ฌ์œ  ๋กœ๋“œ, chickpeas๋Š” ์ž‘์„ฑ ๋ง› ์žˆ๋Š”. ํŽ„์Šค, ์ฝฉ, ๋ Œ์ฆˆ์ฝฉ, ์™„๋‘์ฝฉ ํšจ๊ณผ์ ์œผ๋กœ ์ฒด์ค‘์„ ๋“ฑ์˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ข…๋ฅ˜๋ฅผ ์‹œ๋„ ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. Chickpeas์˜ ๊ทธ๋ƒฅ ยพ ์ปต์—๋Š” ์„ฌ์œ  ๋ฐ ๋‹น์‹ ์ด ์‹ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ์‹์š•์„ ๋งŒ์กฑ ์‹œํ‚ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ถฉ๋ถ„ ํ•œ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ 8 g ํฌํ•จ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ๋˜ํ•œ ๊ฑด๊ฐ• ํ•œ ์ƒˆ๋กœ์šด ์„ธํฌ๋ฅผ ํ˜•์„ฑ ํ•˜ ๊ณ  ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•์„ ๊ฐœ์„  ํ•˜๋Š” ๋น„ํƒ€๋ฏผ b 6์™€ ์—ฝ ์‚ฐ์˜ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

4 ์ŠคํŒŒ๊ฒŒํ‹ฐ ์Šค์ฟผ์‹œ

ํƒ€์›ํ˜• ๋ชจ์–‘์˜ ๊ณ  ๋…ธ๋ž€์ƒ‰, ์ŠคํŒŒ๊ฒŒํ‹ฐ ์Šค์ฟผ์‹œ ๋จน์„ ๋•Œ ๋ฌด๊ฒŒ๋ฅผ ์žƒ๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๋ฆฌ ์ŠคํŒŒ๊ฒŒํ‹ฐ ์Šค์ฟผ์‹œ์˜ ์ปต 10 ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ๊ณผ 42 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋งŒ ์žˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋†’์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ์ „ํ†ต์ ์ธ ํŒŒ์Šคํƒ€ ๋†’์€ ์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์— ๋Œ€ ํ•œ ์™„๋ฒฝ ํ•œ ๋Œ€์•ˆ์œผ๋กœ ์—ญํ• ์„์˜. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ง€๋ฐฉ ์—†๋Š” ๋ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C, A ๋ฐ b 6๋ฅผ ํฌํ•จ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ, ๋ฆฌ ๋ณด ํ”Œ ๋ผ๋นˆ, ํ‹ฐ ์•„๋ฏผ, ํŒํ† ํ…์‚ฐ, ๋‹ˆ์ฝ”ํ‹ด์‚ฐ, ๋ฐ ๋น„ํƒ€๋ฏผ ์ผ€์ด ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์‹ ์ง„ ๋Œ€์‚ฌ๋ฅผ ํ–ฅ์ƒ, ์ž์œ  ๋ผ ๋”” ์นผ ์†์ƒ์„ ๋ฐฉ์ง€, ํ˜ˆ๋‹น์„ ์กฐ์ ˆ ํ•˜ ๊ณ  ๊ฑด๊ฐ• ํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ฒด์ค‘์„ ๊ด€๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

5์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ ๋ฐ•

๊ทธ๊ฒƒ์˜ ๋†’์€ ํ•จ๋Ÿ‰์œผ๋กœ ์ˆ˜ ๋ฐ• ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ์ถ”๊ฐ€ํ•  ํšจ๊ณผ์ ์ธ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜ ๋ฐ•์˜ ์•ฝ 92%๋Š” ๋ฌผ์ด ์—ด์ด ๋Œ€ ๊ณผ์ผ ๋ฌด๊ฒŒ ์†์‹ค ๋ฉ”๋‰ด์— ์™„๋ฒฝ ํ•œ ์ถ”๊ฐ€ ๋งŒ๋“œ๋Š”. ํ•œ ์ปต ๋ด‰์‚ฌ๋Š” ์•ฝ 46 ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ 11 g ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ๊ทธ๋ž˜์„œ ๋‹น์‹ ์ด ์‹ ์† ํ•˜ ๊ฒŒ ์ฑ„์šฐ๊ณ ๋Š” ์˜คํ›„ ์„คํƒ• ๊ท€ํ•˜์˜ ์ฒด์ค‘ ๊ฐ๋Ÿ‰ ๋…ธ๋ ฅ์„ ์•„ํ”„๊ฒŒ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๊ณต๊ฒฉ ํ•˜๋ฉด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋ถ„ ์„ญ์ทจ, ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ, ์ €์ง€๋ฐฉ ๊ณผ์ผ ๋˜ํ•œ ์•„๋ฏธ๋…ธ์‚ฐ L-์‹œํŠธ ๋ฃฐ ๋ฆฐ/L-์•„๋ฅด๊ธฐ๋‹Œ์€ ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ฎ์ถ”๊ณ  ๋ผ๋Š” ํฌํ•จ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

6์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„๋ฏธ

ํ˜„๋ฏธ์™€ ํฐ ์Œ€์„ ๋Œ€์ฒด ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ๊ณผ ์„ฌ์œ  ๋‚ด์šฉ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ข‹๋‹ค์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—๋„ˆ์ง€ ๋ฐ€๋„ ๋‚ฎ์€ ์ด๋ฉฐ ๋” ์ ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์™€ ๋‹น์‹ ์„ ์ฑ„์šฐ๊ณ . ์‹์‚ฌ์˜ ์‹œ์ž‘ ๋ถ€๋ถ„์— ๊ฐˆ์ƒ‰ ์Œ€์„ ๋จน๊ณ ๊ณผ ์‹ ๋ฐฉ์ง€ ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹น์‹ ์ด ๊ฑด๊ฐ•์— ํ•ด๋กœ์šด ์Œ์‹์—๊ณผ ์Œ ๊ฐ€๋Šฅ์„ฑ์ด ์žˆ์–ด ํ˜„๋ฏธ ๋ชธ์— ์ธ์Š๋ฆฐ ์ˆ˜์น˜์— ์˜ํ–ฅ์„ ํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

7 Wholegrain Crispbread

๋‹น์‹ ์€ ํฐ์ƒ‰ ์น˜์ฆˆ ํฌ๋ž˜์ปค ๋˜๋Š” ํ”ผ ๊ฐ ์งˆ์˜ ๋นต์„ ์™„๋ฒฝ ํ•œ ๋Œ€์•ˆ์„ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹ญ๋‹ˆ๊นŒ? Wholegrain ํ˜ธ ๋ฐ€ crispbreads ์„ฌ์œ ์—์„œ ํ’๋ถ€ ํ•˜ ๊ณ  ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ์—์„œ ๋‚ฎ์€ ๋•Œ๋ฌธ์— wholegrain crispbread ์ „ํ™˜ ํ•œ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์ง€๋ฐฉ ์—†๋Š”, ์‹ ์† ํ•˜ ๊ฒŒ, ๋‹น์‹ ์„ ์ฑ„์šธ ํ•˜ ๊ณ  ๊ทธ๋“ค์˜ ๋‚ฎ์€ ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ๋‚ด์šฉ ๋•Œ๋ฌธ ๋ฌผ ๋ณด์กด์„ ๋ฐฉ์ง€.

8์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŒ์ฝ˜

๋งŒ์•ฝ ๋‹น์‹ ์ด ์ž์‹ ์„ ํ˜ธ์ถœ ํ•˜๋Š” ์ง„์ •ํ•œ ๊ฐ„์‹ ์ง์Šน, ๊ทธ ์š•๋ง์„ ์–ต์ œ ํ•˜๋Š” ๊ฑด๊ฐ• ํ•œ ๋Œ€์•ˆ์„ ์ฐพ์„ ์ค‘์š” ํ•˜๋‹ค. ํŒ์ฝ˜์„ ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ•œ ์ปต ์„œ๋น™ ํฌํ•จ ์•ฝ 6 g์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ์นฉ์˜ ํ‘œ์ค€ ๊ฐ€๋ฐฉ์—์„œ ๋ฐœ๊ฒฌ ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ๋œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

9์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋…ธ์•„

๊ทธ๊ฒƒ์€ ์„ฌ์œ  ๋ฐ ๋ฌผ; ๊ฐ€๋“ ์‚ฌ์‹ค, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณก๋ฌผ์œผ๋กœ ๋ฐฐ์˜ ์„ฌ์œ ๋ฅผ ํฌํ•จ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ™์€ ๋†’์€ ์„ฌ์œ  ๋‚ด์šฉ์„ ๊ฐ€์ง„ ๊ทธ๊ฒƒ ์ „์ฒด ์‹ ์† ํ•˜ ๊ฒŒ ๋Š๋ผ๊ฒŒ ํ•˜ ๊ณ  ํ˜ˆ๋‹น์„ ์กฐ์ ˆ ํ•˜ ์—ฌ ๊ถ์ง€์— ๋ฐฐ๊ณ ํ”” ํ†ต์ฆ์„ ์œ ์ง€ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋…ธ์•„ (์š”๋ฆฌ)์˜ ์ปต ํฌํ•จ ์•ฝ 5 g์˜ ์„ฌ์œ , 39 g์˜ ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ, ๊ณ  ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์˜ 8 g. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋‚ฎ์€ Gi.

๋‹น์‹ ์€ ๋‹น์‹ ์ด ๊ทธ๋“ค์€ ๋‚˜์œ ์ƒ๊ฐ ํ•˜๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ์—์„œ ์‹คํ–‰ ํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?


์ด ๊ธฐ์‚ฌ๋ฅผ ํ‰๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

โ˜†โ˜†โ˜†โ˜†โ˜†

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