ギアを行きたいキッチンの段階でならより良い料理に役立つヒントがあります。作業するスマートな方法、特定の成分を使用するスマートな方法とはすべて、あなたの台所のスキルとあなたの食べ物次のレベルに。
1 ノートを作る
あなたの好みにレシピを微調整する場合、レシピ本でそれをメモを行います。それぞれの時間を思い出そうとしているよりも簡単ですそれをします。
2 ナイフ
ナイフの本当に良いセットを購入し、それらをシャープに保ちます。あれば、それらは機会にプロ研ぎ。また、理解どのナイフが各ジョブに最適です。
3 鶏太股
太ももが多くおいしく、乳よりも安いです。炒め物の場合、本当に、キャセロール、または何か他で太ももを使用します。
4 新鮮なハーブやスパイス
挽きスパイスや乾燥ハーブ jar/パケットを開いたら味と効力を失います。どこにすることができます新鮮な使用します。あなた自身のハーブを育てるし、必要に応じてを挽くことができます全体のスパイスを購入します。新鮮な生姜を冷凍庫において。
5 マンドリンを使用します。
はい、それは怖いですが、一度野菜をスライス、アートをマスターするは非常に簡単です。そして、彼ら同じサイズでしょう!
6 蓋をつける
パスタや株式やスープを作るのための水を沸騰している鍋くる沸騰させるはるかに速く、鍋に蓋を開く場合。
7 大きいことはイイ
やすく、たくさん持っていることによって大規模なミキシング ボウル。サラダが良いトスが、軽く、airier あなたのケーキになります。
8 新しい皮むき器
ナイフのようなちょうど Y の皮むき器は鈍くなります。あなたは定期的に交換します。
9 小ロット
小さいバッチでそれを行う - 何か - を揚げるとき。パンを群衆とフライド ポテトのではなく、蒸します。
10 野菜に砂糖を加える
息をのむ!はい!砂糖の小さなダッシュは、カボチャ、ニンジン、トマトの自然な甘さを引き出します。すべてのマリナラ ソースには、いくつかの砂糖が必要があります。
11 それを湿らせる
あなたのまな板の下に湿らせたキッチン タオルを置きます。それはそれの滑りを防ぐこと。
12、Microplane を購入します。
それは格子少量と細かい格子が必要な場合に適しています。
13 金属は、します。
金属は、カップや計量スプーンをしなければなりません。プラスチックは、ワープ、時間の経過を歪め。
14 空気乾燥チキン
ロースト チキンのシャキッとした皮膚を愛すれば、これをみてください。ラップし、鳥を洗浄した後パット キッチン ペーパーで乾燥塩は寛大にも、それは明らかに、焙煎前に数時間冷蔵庫に立っています。骨乾燥肌は、パチパチ音、カリカリ、黄金の茶色をでっち上げるれます。
15 シーズン
味と各段階でのシーズン。最後までそれを放置しないでください。
17 タイマーを購入します。
いくつかのレシピは、推測は不十分です。正確には、タイマーを使用します。
18 マスター Mise En 場所
Mise en の場所は、場所に置くことを意味フランス語の用語です。レシピを一緒に置くことを開始する前に準備ができてあなたのすべての成分を取得します。これには、すべてのまな板と食材を計量が含まれます。小さなボウルのコレクションは、このための理想的です。
19 酸
バルサミコ酢、定期的に酢とレモン/ライムを手にしてください。当たり障りのない、または bleugh 料理は、酸のビットを与えた場合インスタント リフトを取得します。
20 レシピを読む
これは、重要なすべての材料と必要な機器とその 2 つがあることを確認、それを作るのにかかる時間があります。
21 温度計
肉用温度計は、他よりもよくやった、肉が好きな場合に必要です。オーブン温度計はより信頼性の高い、正確なあなたのオーブンのノブより
22 気性タンパク質
タンパク質は、室温から調理する必要があります。肉や魚は冷蔵庫の中からストレートを調理タンパク質の厳しい部分に握るためにそれが発生します。
23 独自のチーズを細断処理します。
細切りチーズを購入しないでください。はい、これは便利で時間の節約が群生していることそれを停止する澱粉で塗布します。
24 下からドレスします。
良いサラダをしますか。サラダをトスする最良の方法は、ボウル、それから葉入れの底にドレッシングを置くことです。与えるためのトスは、均一なコーティングを残します。
25 スケールを使用します。
焼く場合は特により良い料理 - を作成材料を計量します。
そして最後に - 常に愛と料理し、それをお楽しみください。
