Hai bisogno di qualche idea per la cena estiva? L'estate è uno dei periodi migliori dell'anno. Dagli eventi sportivi alle grigliate all'aperto fino alla spiaggia, ognuno ha il suo passatempo preferito. A volte è difficile capire cosa cucinare senza scaldare la casa. Ecco sette gustose idee per la cena estiva che utilizzano ingredienti di stagione e non scalderanno la tua casa.
1 Paella
Non sei sicuro di cosa sia la paella? È un piatto spagnolo che unisce frutti di mare, riso e zafferano, ed è una delle idee più perfette per la cena estiva! Puoi trovare tantissime ricette diverse online, ma essenzialmente cucini i tuoi frutti di mare preferiti (gamberi, granchio, capesante) e poi li mescoli con il riso cotto condito con zafferano e altre spezie. È assolutamente divino e fantastico per una riunione estiva.
2 Hamburger di tacchino
La carne macinata di manzo contiene così tanti additivi e riempitivi: è pazzesco! Abbandona la finzione e opta invece per il macinato di pollame, che è molto più povero di grassi saturi. Mi piace mangiare gli hamburger di tacchino perché sono relativamente facili da preparare e possono essere cotti proprio insieme alla loro controparte di manzo. Basta unire il tacchino con le tue spezie preferite, formare un tortino e grigliare!
3 Zuppe fredde fatte in casa
La zuppa è solitamente qualcosa che si ama preparare e mangiare in inverno, ma sapevi che si può gustare anche in estate? Le zuppe fredde di cetrioli o il gazpacho sono ottimi antipasti nei mesi più caldi. Inoltre, fanno anche benissimo! Ultra-idratante e ricca di vitamine e minerali, una zuppa fredda fatta in casa può aiutare a frenare l'appetito e a rimanere in forma questa estate.
4 Pilaf di quinoa/riso
I contorni a base di cereali integrali sono sicuramente qualcosa da concedersi anche in estate. Sono ricchi di fibre e impediscono di avere troppa fame. Consiglio i pilaf di quinoa e riso integrale perché possono essere consumati freddi e non richiedono di essere riscaldati. Sentiti libero di arricchire il tuo pilaf con ogni tipo di verdura ed erba aromatica per rendere le cose interessanti. Pomodori, prezzemolo, coriandolo, cipolla rossa, peperoni e cetrioli sono ottime scelte!
5 Spiedini di pollo e verdure
Niente dice estate come organizzare una grande grigliata all'aperto. Grigliare all'esterno è particolarmente indicato perché evita che la casa si surriscaldi. Gli spiedini sono uno dei secondi piatti più facili da preparare in estate. Basta infilare le tue verdure preferite su spiedini di legno e grigliarle fino a quando non saranno leggermente abbrustolite. Puoi farlo anche con carni come pollo, manzo o con i frutti di mare. Gli spiedini sono un'idea per la cena estiva povera di grassi ma ricca di sapore!
6 Stir fry
Se non hai un grill o il tempo non lo permette, puoi comunque cucinare in casa in una calda giornata estiva senza riscaldare la tua abitazione. Una spadellata di verdure richiede solo 10-15 minuti di preparazione. Basta tagliare alcune delle tue verdure preferite come broccoli, funghi, taccole, carote, ecc. e aggiungere un po' di salsa di soia. Puoi anche cuocere a vapore riso o quinoa in un cuociriso elettrico invece di cucinarli sul fuoco. Aggiungi un'insalata fresca e avrai un pasto sano e facile per l'estate!
7 Bistecca e patate
Quest'ultimo piatto potrebbe sembrare un po' stravagante, ma con un'attenta pianificazione puoi sicuramente gustare bistecca e patate anche quando segui un piano alimentare sano. Scegli tagli di carne migliori e con meno grassi e condiscili con parsimonia usando ingredienti ipocalorici. Onestamente trovo che la bistecca sia più buona se condita con un po' di sale, pepe e limone o aglio. Puoi anche grigliare le patate (bianche o dolci) avvolte in un foglio di alluminio per un delizioso contorno.
Preparare la cena in estate può comunque essere delizioso e salutare senza riscaldare l'intera casa. Quali sono alcune delle tue idee preferite per i pasti estivi?