Untuk pembuat kue pemula, hidangan penutup Prancis sering kali terasa menakutkan. Namun, dengan resep yang mudah dan lezat ini, Anda akan melihat bahwa membuatnya tidaklah sesulit itu asalkan Anda mengikuti beberapa petunjuk dasar.
Saya punya beberapa resep untuk Anda yang akan membuat air liur Anda menetes dalam sekejap! Percayalah ketika saya mengatakan hidangan penutup Prancis yang lezat ini dijamin akan menyenangkan semua orang. Anda akan menjadi bintang di pesta tersebut, dan Anda akan merasa seperti seorang profesional.
1 Crème Brûlée
Hidangan penutup pertama adalah hidangan penutup klasik Prancis yang disebut crème brûlée, yang membutuhkan sedikit lebih banyak persiapan daripada beberapa kue lainnya yang akan saya bagikan kepada Anda. Untuk membuatnya, mulailah dengan membuat bahan dasar custard terlebih dahulu. Persiapannya akan memakan waktu sekitar dua jam (termasuk waktu pemanggangan), tetapi sangat mudah dibuat dan sangat sebanding dengan waktu Anda. Namun, Anda akan membutuhkan mixer listrik untuk yang satu ini.
2 Cheesecake Prancis
Resep kedua adalah untuk cheesecake sederhana. Saya lebih suka rasa yang satu ini dibandingkan yang lain yang pernah saya coba karena tidak terlalu kaya rasa dan berat, sehingga cocok untuk camilan atau dinikmati bersama secangkir teh. Persiapannya memakan waktu sekitar 35 menit, tetapi Anda juga memerlukan mixer listrik.
Resep terakhir adalah untuk sponge cake yang dibuat dengan yogurt dan telur. Resep ini agak unik karena menggunakan banyak telur dan yogurt. Rasanya sangat lezat terutama jika disajikan dengan madu atau selai. Anda akan membutuhkan mixer, serta loyang untuk memanggang.
3 Amandine
Terakhir, saya punya resep untuk hidangan penutup klasik Prancis yang disebut amandine. Ini adalah kudapan musim semi/musim panas yang luar biasa. Jika Anda cukup beruntung menemukan stroberi atau raspberry segar, mereka sangat sempurna dipadukan dengan ringannya kue ini. Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, ini adalah makanan panggang yang cukup mudah dibuat; Anda bisa membuatnya terlebih dahulu dan membekukannya untuk acara spesial di hari lain!
4 Profiteroles
Puff mentega yang lembut, ringan, dan empuk ini adalah salah satu hidangan penutup favorit saya. Rasanya seperti meringue kecil, tetapi sedikit lebih halus. Puff kecil ini cocok untuk acara apa pun dan mudah dibuat. Saya punya banyak tips dan trik untuk Anda agar kudapan ini hasilnya sempurna. Anda akan membutuhkan mixer listrik, serta oven.
5 Tart Stroberi
Resep ini untuk tart stroberi sederhana. Ini bukan hidangan penutup yang sulit dibuat, tetapi akan lebih mudah jika Anda menggunakan kulit pastri yang sudah jadi. Saya sarankan untuk membuatnya di musim panas saat stroberi sedang dalam puncak kesegarannya. Anda akan membutuhkan pengaduk pastri (pastry blender), serta mixer listrik.
6 Pie Lemon Meringue
Terakhir, resep ini adalah untuk pie lemon meringue. Saya suka tekstur sutra dari hidangan penutup ini. Sangat cocok dipadukan dengan secangkir teh atau kopi, jadi sangat pas untuk saat Anda kedatangan tamu. Selain itu, yang satu ini sangat mudah dibuat. Anda akan membutuhkan mixer listrik, piring kecil, dan loyang pie ukuran 9 inci.
7 Macaron Prancis
Hidangan penutup ini dijamin akan membuat tamu Anda terkesan. Mereka juga lebih sulit daripada kelihatannya, tetapi jika Anda menggunakan loyang pastri, itu membuatnya lebih mudah dibuat daripada menggunakan kantong semprot (pastry bag) biasa. Saya akan membagikan resep macaron Prancis ini kepada Anda. Rasanya lezat dan sangat sederhana untuk dibuat asalkan Anda mengikuti petunjuknya.
Pastikan Anda berlatih cara mengisi kulit pastri sebelum mencoba memanggangnya. Kulitnya cukup halus dan cenderung melebar jika diisi dengan cara yang tidak tepat.
