Genijalne zamjene za mliječne proizvode za one koji ne podnose laktozu ...
By
Industrija nemliječnih proizvoda ne samo da cvjeta, već raste puno brže od industrije mlijeka, što je odlična vijest za one koji su alergični na mliječne proizvode. Možda čak niste alergični na mliječne proizvode, već imate intoleranciju ili ih jednostavno radije ne konzumirate. Budući da je intolerancija na laktozu danas čest problem, prehrambena industrija na sreću proizvodi mnoge nemliječne opcije kako bi izašla u susret onima koji u svojoj prehrani nemaju mliječne proizvode. Ipak, nisu svi proizvodi jednaki kada je riječ o biljnim alternativama za mliječne proizvode. Neki sadrže velike količine konzervansa, dodanog šećera, glutena, a vjerovali ili ne, neki još uvijek sadrže tragove mlijeka. Pri odabiru nemliječnih alternativa, odlučite se za neke od izvora navedenih u nastavku. Oni nisu samo sjajne zamjene, već su općenito puno zdraviji za vas nego mliječni proizvodi.
1 Nezaslađeno bademovo mlijeko
Nezaslađeno bademovo mlijeko daleko je jedan od najboljih proizvoda koje možete isprobati ako ste alergični na mliječne proizvode. Bez šećera, nezaslađene varijante ovog mlijeka imaju 50% više kalcija nego kravlje mlijeko, vitamine D i E, kao i vitamin B12 i kalij. Mnoge robne marke poput Silk i Almond Breeze također proizvode nezaslađene opcije s okusom vanilije za one koji žele malo više okusa. Bademovo mlijeko može se koristiti bilo gdje gdje bi se koristilo kravlje mlijeko i ima divnu, kremastu teksturu sa samo 30-40 kalorija po porciji.
2 Nezaslađeno mlijeko od lana
Mlijeko od lana radi se od – pa, pogodili ste, sjemenki lana. Sjemenke lana bogate su omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminima B skupine i magnezijem. Mlijeko od lana ima vrlo blag, blago slatkast okus i još manje kalorija od bademovog mlijeka ako odaberete nezaslađenu varijantu. To je odlična opcija za one koji traže nešto drugačije i općenito ima istu konzistenciju kao bademovo mlijeko.
3 Organsko sojino mlijeko
Soja je kontroverzna namirnica, ali smatra se korisnom za žene koje su prošle kroz menopauzu zbog prirodnih fitoestrogena koje sadrži. Sojino mlijeko je također bogatije kalcijem, proteinima i kalijem od bademovog mlijeka i obično ima manje natrija. Svakako odaberite nezaslađene varijante i kupujte organsko jer je soja često genetski modificirana.
4 Nutritivni kvasac
Nutritivni kvasac je neaktivni kvasac koji ima okus potpuno identičan siru. Dolazi u obliku pahuljica, ali se lako može izblendati sa sirovim indijskim oraščićima i malo vode ili nemliječnog mlijeka kako bi se dobio nemliječni sir. Nutritivni kvasac sadrži cijeli niz vitamina B skupine, posebno vitamin B12, koji je važan za zdrav metabolizam.
5 Biljni proteinski prašci
Whey protein (protein sirutke) često je prvi izbor za one koji žele dodati proteinski prašak u svoju prehranu, ali budući da se dobiva iz mlijeka, morat ćete odabrati veganski izvor. Biljni proteinski prašci su odlična opcija i često imaju dodatne prednosti poput vlakana, vitamina i minerala, ovisno o marki koju kupite. Neke od najpopularnijih opcija na tržištu uključuju Vega One ili Vega Sport, Garden of Life Protein ili Raw Fit Protein, Garden of Life Raw Meal i Sunwarrior Warrior Blend, da spomenemo samo neke.
6 Earth Balance
Earth Balance je veganska alternativa maslacu. Pun je omega-3 masnih kiselina, ne sadrži kolesterol, ima okus identičan maslacu i dolazi u mnogo različitih varijanti. Postoje i druge marke nemliječnih maslaca na tržištu, ali budite oprezni jer mnogi mogu sadržavati velike količine zasićenih masti ili potencijalno trans masti.
7 Proizvodi od kokosa
Kokosovo mlijeko, kokosov sladoled, kokosov jogurt, kokosov maslac i kokosovo ulje su sve odlične nemliječne opcije. I dalje bih predložila odabir nezaslađenih i običnih varijanti za najzdraviju opciju.
Druge nemliječne opcije uključuju nemliječni sir, mlijeko od konoplje i mlijeko od indijskih oraščića, između mnogih drugih. Ako ste alergični na mliječne proizvode ili imate intoleranciju, koji su vaši omiljeni nemliječni proizvodi?
