15 राज 🍽 हर लड़की खाना पकाने इतालवी के 🙊 जानने 💭 पर 🙃 फ्लिप जाएगा...
Giada De laurentiis गया है इस पर आप कुछ नहीं मिला है। आप इस फैब जानकारी, उदारता से हमारे साथ साझा द्वारा PopSugar.com पढ़ने के बाद कम से कम वह नहीं होगा। इन युक्तियों आप शहर में सबसे अच्छा इतालवी महाराज में बदल जाएगा और वे भी कठिन है या निराशा करने के लिए नहीं कर रहे हैं। यदि आप हमेशा अपने स्वाद कलियों कि नचाना mouthwatering इतालवी व्यंजन बाहर बारी करने के लिए चाहता हूँ, यह सब तुम वहाँ पाने के लिए सुनिश्चित है। अगली बार आप रात के खाने के आरोप में, कर रहे हैं इसमें कोई संदेह नहीं है कि आप को प्रभावित करेगा। यम!
एक चाकू के साथ, लेकिन एक microplane साथ लहसुन काट के लिए तेज तरीका नहीं है। लहसुन नख़रेबाज़ से चिपचिपा, बदबूदार हाथ हो रही है सबसे बुरा है, और एक microplane का उपयोग कर इस प्रक्रिया में काफी अधिक कुशल बनाता है। इसके अलावा, कसा हुआ लहसुन मक्खन और जैतून का तेल रहता है और एक अधिक एकजुट, लहसुन की चटनी कीमा बनाया हुआ लहसुन से बनाता है।
2 एक बहुत नमक की उबलते पानी के लिए जब आप पकाना जोड़ें पास्ता
आप शायद जानते हैं नमकीन पानी एक आवश्यक कदम जब खाना पकाने है कि पास्ता, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कितना आप वास्तव में जोड़ होना चाहिए? पास्ता के लिए पानी अनुपात करने के लिए सही नमक पानी की एक चौथाई गेलन (चार कप) प्रति एक बड़ा चमचा है। हाँ, यह एक बहुत नमक है, लेकिन यह पास्ता ही स्वादिष्ट बनाने का मसाला के लिए महत्वपूर्ण है-अपना जल समुद्र की तरह स्वाद चाहिए।
3 डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग करने के लिए डरो मत
वास्तव में, अनुभवी इतालवी बनाती डिब्बाबंद टमाटर, विशेष रूप से सैन Marzano के उपयोग द्वारा कसम खाता हूँ। यह अपनी रसोई में रखता, ताकि आप हमेशा puttanesca पास्ता और घर का बना टमाटर का सॉस की तरह आसान व्यंजनों के लिए एक आधार है डिब्बाबंद टमाटर रखने के लिए एक अच्छा विचार है।
4 अपने स्पेगेटी चम्मच स्पेगेटी के एक परिपूर्ण हिस्से को मापने के लिए का उपयोग करें
आप पहले से ही इसे बनाने के लिए उपयोग कर रहे हैं उपकरण में पूरी तरह से मापा स्पेगेटी के लिए रहस्य है। अपने स्पेगेटी चम्मच के साथ स्पेगेटी मापने आप आदर्श भाग के साथ समाप्त होगा सुनिश्चित करता है।
5 अपने सॉस में Meatballs खाना बनाना
क्लासिक इतालवी meatballs बनाने के लिए गुप्त पहले ब्राउन करने के लिए उन्हें जब तक वे काफी नहीं है के माध्यम से पका रहे हैं और फिर उन्हें जब तक पूरी तरह से उबाल करने के लिए अपने घर का बना टमाटर सॉस करने के लिए जोड़ें तेल में पकाया जाता है। जायके से शादी करने के लिए समय की जरूरत है, और meatballs नम और जब पकाया सॉस में निविदा हो।
6 बाद में सूप और Stews के लिए जोड़ने के लिए एक प्रकार का पनीर Rinds फ़्रीज़ करें
बाद भी आप ब्लॉक में से एक प्रकार का पनीर पनीर के अंतिम सा कटा हुआ है, यह अपने फ्रीजर में रखकर छिलका सहेजें। आप इसे स्वाद सूप और stews जैसे धीमी कुकर सफेद सेम टमाटर और pancetta के साथ के लिए उपयोग कर सकते हैं।
7 अपने सॉस के अनुसार अपने पास्ता का चयन
सभी पास्ता आकार बनाया समान नहीं हैं। यह चटनी को पकड़ लेता और पास्ता आकार अलग अलग तरीकों में भर जाता है, क्योंकि तुम, कर रहे हैं जो भी सॉस बनाने के लिए पास्ता की सही तरह चुनने के लिए महत्वपूर्ण है। तुलसी pesto fusilli साथ, carbonara स्पेगेटी के साथ, और pappardelle के साथ bolognese का प्रयास करें।
8 सिर्फ शराब पीने नहीं-कुक इसके साथ
इतालवी बनाती कि चुनना सही शराब पीने के लिए सिर्फ महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यह भी खाना पकाने के लिए महत्वपूर्ण है पता है। Spahgetti से टमाटर सॉस के लिए रेड वाइन रेड वाइन के साथ पकाया जाता है, वहाँ अंतहीन तरीके अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ अपने पसंदीदा वाइन (एक ही समय में एक कांच होने जबकि) पानी में डालना हैं।
9 आप पास्ता हाथ, एक पास्ता निर्माता के बिना द्वारा पूरी तरह से खरोंच से कर सकते हैं
आप घर पर ताजा पास्ता बनाने के लिए एक महंगी मशीन में निवेश करने के लिए की जरूरत नहीं है। खरोंच से पास्ता बनाने आटा, अंडे, और अपने हाथों का उपयोग कर के रूप में के रूप में सरल है।
10 बनाने के अपने ही Breadcrumbs
ब्रेडक्रंब के कैन से दूर कदम! बनाने के अपने ब्रेडक्रंब हास्यास्पद आसान है, और स्वाद और बनावट हरा नहीं हो सकता। आपके breadcrumbs फ्रिज में संग्रहीत और में उन्हें इस्तेमाल रखना चिकन एक प्रकार का पनीर, पास्ता ब्रेडक्रंब, और मकारोनी और पनीर के साथ।
11 जब लहसुन रोटी बनाने, पाव रोटी रख बरकरार है और पन्नी में लपेटा
ब्रेडक्रंब की तरह, लहसुन रोटी सिर्फ आप premade कभी नहीं खरीदना चाहिए उन चीजों में से एक है। घर के बनाये हुए लहसुन रोटी किसी भी खाने की मेज का सितारा है, और इतना है कि लहसुन, मक्खन, और अजमोद रोटी की दरारों में रिसना गुप्त पन्नी में पाव रोटी लपेटन है।
12 कुक समय एक पास्ता बॉक्स पर का पालन करें नहीं
खाना पकाने पास्ता al dente इतना है कि यह यह करने के लिए एक मामूली टुकड़ा है और पूरी तरह से नरम नहीं है यह समय की सिफारिश की मात्रा के तहत खाना पकाने का मतलब है। यह एक nonnegotiable खाना पकाने चरण इटालियंस के लिए है, और यह पास्ता की सही काटने के लिए रहस्य है।
13 यह सरल रखते हुए प्रामाणिक Bruschetta बनाओ
आप मोत्ज़ारेला क्लासिक इतालवी bruschetta शीर्ष पर नहीं मिलेगा। प्रामाणिक इतालवी bruschetta बनाने के लिए महत्वपूर्ण यह सरल रखते हुए है। हल्के से एक लहसुन लौंग के साथ रोटी के स्लाइस रगड़, और ताजा टमाटर, कटी हुई तुलसी, जैतून का तेल, और नमक और काली मिर्च के बहुत सारे के एक मिश्रण के साथ शीर्ष।
14 एक घटक के रूप में पास्ता पानी का इलाज
अगर आप पर्याप्त रूप से पास्ता जोड़ने से पहले उबलते पानी नमक, अवशिष्ट पानी पास्ता पकाया जाता है के बाद रहता है कि एक नमकीन, स्टार्च, और अधिक मोटा होना और स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है। आप बाकी पलायन करने से पहले आप पानी की एक कप के बारे में बचा जाना चाहिए; बहुत से लोगों की तरह यह एक मग के साथ बाहर निकालना करने के लिए। जब आप cacio ई pepe (पनीर और काली मिर्च के साथ पास्ता) की तरह क्लासिक pastas, पास्ता पानी शामिल एक होगा कदम एक रेशमी, के लिए 'मलाईदार' (बिना क्रीम) सॉस है।
15 न Skimp (उच्च गुणवत्ता) जैतून का तेल पर
जैतून का तेल शायद सबसे महत्वपूर्ण घटक इतालवी खाना पकाने में है, और यह अधिक एक nonsticking एजेंट के रूप में व्यवहार किया जाना चाहिए। एक उच्च-गुणवत्ता और flavorful किस्म में निवेश, और एक उदार बूंदा बांदी स्पेगेटी aglio ई olio की तरह बर्तन बंद समाप्त करने के लिए का उपयोग करें।
