9 स्वस्थ और ले जाने में आसान स्नैक्स जो यात्रा के दौरान आपको ऊर्जावान बनाए रखेंगे ...

1 Smoothies

यह मेरे पसंदीदा स्वस्थ और आसानी से ले जाने वाले स्नैक्स में से एक है। आपकी यात्रा की अवधि और उपभोग के समय के आधार पर यात्रा के लिए स्मूदी में थोड़ा बदलाव किया जा सकता है। यदि आप 3-4 घंटों में अपनी स्मूदी लेने वाले हैं, तो इसे ब्लेंड करना, ढक्कन वाले जार में रखना और अपने कूलर में रखना एक अच्छा विचार है। यदि आप इसे पीने में थोड़ा अधिक समय लेने वाले हैं, तो जाने से पहले रात को अपनी स्मूदी बनाएं, इसे रात भर के लिए फ्रीज़र में रख दें, और अगले दिन इसे अपने कूलर में रख दें और यह धीरे-धीरे पिघल जाएगी (यदि आवश्यक हो तो आप इसे कूलर से बाहर भी रख सकते हैं)। ऐसी कई जगहें भी हैं जो बिना किसी स्वीटनर (मीठा करने वाले पदार्थ) के शुद्ध फलों की स्मूदी बेचती हैं, और मुझे सांबाज़ोन (Sambazon) ब्रांड की प्रोटीन स्मूदी बहुत पसंद है। ये पेट भरने वाले भोजन का विकल्प या स्नैक बनती हैं, और इनका स्वाद लाजवाब होता है!

2 Energy Bars

एनर्जी बार जल्दी खराब न होने वाले, ले जाने में आसान और खाने में सरल होते हैं। इसमें क्या खराबी हो सकती है? खैर, अगर आप अत्यधिक प्रोसेस्ड ब्रांड खरीदते हैं जिसमें अतिरिक्त स्वीटनर, रंग और प्रिजर्वेटिव (परिरक्षक) शामिल होते हैं, तो आपका स्वस्थ स्नैक पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर बन जाएगा। मुझे लाराबार (Larabar) ब्रांड बहुत पसंद है, क्योंकि इनमें केवल कुछ ही सामग्रियां होती हैं और ये पूरी तरह से प्राकृतिक होते हैं। हालाँकि, ये लत लगाने वाले होते हैं, इसलिए मुझे आपको चेतावनी देनी होगी। इसके अलावा, आप फूड प्रोसेसर में 10 सूखे खजूर, 3 चम्मच बिना चीनी का कद्दूकस किया हुआ नारियल, 1/4 कप कच्चे बादाम, और ½ नींबू का रस मिलाकर घर पर भी एनर्जी बार बना सकते हैं।

3 Hummus and Vegetables

हालाँकि सब्जियाँ जल्दी खराब हो सकती हैं, फिर भी यदि आप तरीका जानते हैं तो आप उन्हें एक स्वस्थ स्नैक के रूप में अपने साथ ले जा सकते हैं। आपको बस अपनी ताज़ा सब्जियों को पहले से काटना है (ताकि गाड़ी में फैलने वाली गंदगी की सफाई से बचा जा सके... जो बिल्कुल भी मज़ेदार नहीं है!), उन्हें टपरवेयर कंटेनर में रखें और बर्फ के साथ कूलर में डाल दें। कूलर में वे एक दिन तक ठीक रहनी चाहिए, लेकिन यह तापमान और आपकी सब्जियों की ताज़गी पर निर्भर करेगा। अब हम्मस के लिए – आप दो में से कोई एक काम कर सकते हैं। आप घर पर हम्मस बना सकते हैं और इसे यात्रा के अनुकूल छोटे कंटेनरों में रख सकते हैं, फिर इसे अपने कूलर में रख सकते हैं। हालाँकि, वाइल्ड गार्डन (Wild Garden) और साबरा (Sabra) जैसे ब्रांड पहले से तैयार, ट्रैवल हम्मस बनाते हैं जिसे आप अपने साथ ले जा सकते हैं।

4 Trail Mix

आप पहले से तैयार ट्रेल मिक्स खरीद सकते हैं (बस अतिरिक्त चीनी और नमक का ध्यान रखें) या आप अपनी पसंद के संयोजनों का अपना खुद का मिक्स बना सकते हैं। इसे अपने साथ ले जाना बहुत आसान है और यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आपका पूरा परिवार इसे खा सकता है, साथ ही अगर आप थोक में खरीदते हैं तो यह काफी सस्ता भी पड़ता है! आप बिना किसी अतिरिक्त स्वीटनर के सादे कच्चे मेवे या सूखे मेवे, फ्रूट लेदर और फ्रूट स्नैक्स भी ले सकते हैं। पांडा (Panda) ब्रांड स्वादिष्ट नद्यपान (licorice) बनाता है जो पूरी तरह से प्राकृतिक और ले जाने में आसान है। एक और बेहतरीन ट्रैवल फूड जिंजर पीपल्स (Ginger People) के जिंजर च्यूज़ हैं, जिन्होंने यात्रा के तनाव से होने वाली पाचन समस्याओं में मेरी मदद की है। आप इन्हें या तो सादा खा सकते हैं, या चबाने योग्य मीठे व्यंजन के रूप में ट्रेल मिक्स में मिला सकते हैं।

5 Fresh Fruit

जब आप यात्रा कर रहे होते हैं, तो हाइड्रेटेड रहना मुश्किल हो सकता है। इसलिए अतिरिक्त ताजे फल पैक करना महत्वपूर्ण है जिनमें पानी की मात्रा अधिक हो। बस कुछ पौष्टिक ताजे फल काटें, उन्हें एक ढके हुए कंटेनर में रखें और अपने कूलर में रख दें। कुछ फल बहुत लंबे समय तक ताजे नहीं रहते हैं, इसलिए उसी के अनुसार योजना बनाएं, या अपने कुछ फलों को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए उन पर नींबू का रस लगाने की कोशिश करें। दूसरा विकल्प यह है कि अपनी यात्रा से पहले रात भर ज़िप लॉक बैग में अपने पहले से कटे हुए फलों को फ्रीज कर लें और यात्रा के दौरान उन्हें पिघलने दें (यदि आप पिघलने का इंतज़ार नहीं कर सकते तो जमे हुए फलों का स्वाद भी बहुत स्वादिष्ट लगता है)। आप अत्यधिक सुविधा के लिए बैग में पहले से जमे हुए फलों का भी उपयोग कर सकते हैं।

6 Kale Chips

सब्जियों के चिप्स को जितनी आसानी से साथ ले जाया जा सकता है, उतना किसी और चीज़ को नहीं। ये बेहद सेहतमंद भी होते हैं, जब तक कि आप इन्हें बिना किसी ट्रांस फैट, तले हुए तेल या "प्राकृतिक" स्वादों के प्राप्त करें। केल चिप्स शायद सबसे स्वास्थ्यवर्धक हैं, क्योंकि अधिकांश पैक्ड ब्रांड कच्चे होते हैं और उनमें जैविक सामग्रियां होती हैं। साथ ही केल विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिनकी आपके शरीर को आवश्यकता होती है, जो इसे एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। आप इन्हें घर पर भी बना सकते हैं, केल (या अन्य सब्जी) को जैतून के तेल और समुद्री नमक के साथ कुरकुरा होने तक बेक करके। अन्य अच्छे सब्जी चिप्स में शकरकंद, चुकंदर और गाजर के चिप्स शामिल हैं।

7 Salad

कौन कहता है कि आप स्नैक में सलाद नहीं खा सकते? ठीक है, हो सकता है कि आप स्नैक के रूप में सलाद न खाना चाहें, लेकिन मेरी बात सुनें! जीवन आपके द्वारा लिए जाने वाले निर्णयों को संतुलित करने के बारे में है, और यदि आप अभी सलाद खाते हैं, तो यह रात में बाहर खाने के निर्णय को संतुलित करेगा। बेशक, मैं आपको यह नहीं कह रहा हूँ कि आप रात में बहुत अधिक खा लें क्योंकि आपने स्नैक में सलाद खाया था, लेकिन आप पहले से स्वस्थ भोजन खाकर उन समयों के लिए ट्रैक पर बने रहने में मदद कर सकते हैं जब आप कुछ अनहेल्दी खाते हैं। सलाद को सबसे ताज़ा रखने के लिए, ड्रेसिंग को सब्जियों के साथ मिलाने के लिए इंतज़ार करें (जब तक कि यह केल सलाद न हो, जिस स्थिति में ड्रेसिंग के साथ इसे जितना अधिक समय तक रखा जाएगा, इसका स्वाद उतना ही बेहतर होगा)। मेसन जार में अपनी पसंदीदा सब्जियों की परतें लगाकर जार में सलाद बनाने का प्रयास करें, जो बेहद पोर्टेबल है और आपके सलाद को ताज़ा रखेगा।

8 Guacamole

सफर के दौरान सब्जियों को डुबोकर (डिप करके) खाने के लिए यह एक बेहतरीन विकल्प है। वैकल्पिक रूप से, आप स्वादिष्ट स्नैक के लिए इसे कुछ जैविक टॉर्टिला चिप्स के साथ परोस सकते हैं। ग्वाकामोल लाने की एकमात्र समस्या यह है कि घर पर बना ग्वाकामोल जल्दी खराब हो जाता है। आप पहले से तैयार, प्राकृतिक ग्वाकामोल खरीद सकते हैं जो खोलने के बाद ही खराब होना शुरू होता है। हालाँकि, यदि आप अधिक ताज़ा विकल्प चाहते हैं तो आपको अपना खुद का एवोकैडो लाना होगा, उसे काटना होगा, और खाने से ठीक पहले अपनी कार में ही इसे मैश करना होगा। यह करना आसान है, लेकिन सबसे सुविधाजनक विकल्प नहीं है। मुझे एक चीज़ पसंद है कि मैं एवोकैडो के गूदे को बिना मैश किए बस कुछ जड़ी-बूटियों और समुद्री नमक के साथ खा लेता हूँ, तो वह भी एक विकल्प है।

9 Sandwiches

आमतौर पर यात्रा के लंच के लिए सैंडविच उपलब्ध होते हैं, लेकिन स्नैक्स के बारे में क्या? इस बात पर निर्भर करते हुए कि आपको कितनी भूख लगी है, आधा या पूरा सैंडविच एक सुविधाजनक स्नैक बन सकता है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप 100% साबुत अनाज (whole grain) वाली ब्रेड खरीद रहे हैं, न कि केवल "मल्टीग्रेन" क्योंकि इसका मतलब आमतौर पर यह होता है कि उसमें अतिरिक्त फिलर्स मिलाए गए हैं। इसे बादाम बटर, केले, स्ट्रॉबेरी जैसे स्वस्थ विकल्पों या हम्मस, ग्वाकामोल, हरी पत्तेदार सब्जियां, टमाटर, स्प्राउट्स और सरसों (मस्टर्ड) जैसी नमकीन चीजों से सजाएं। इसका स्वाद बहुत बढ़िया होगा, और यह बच्चों के लिए भी अनुकूल है क्योंकि अधिकांश बच्चे (कम से कम जिन्हें मैं जानता हूँ) सैंडविच का आनंद लेते हैं!

एक और चीज़ जो स्नैक नहीं है लेकिन मैंने सोचा कि मुझे इसे जोड़ना चाहिए, वह है इंसुलेटेड पानी की बोतल; यह आपके पानी को ठंडा रखेगी ताकि आप हाइड्रेटेड और स्वस्थ रह सकें। यदि आप सोडा का विकल्प तलाश रहे हैं तो आप कोम्बुचा (किण्वित चाय/fermented tea) भी ला सकते हैं। यदि आप अपनी अगली यात्रा पर इनमें से कुछ स्वस्थ स्नैक विकल्प अपने साथ ले जाते हैं, तो आप अस्वास्थ्यकर चीजें खाने और वजन बढ़ाने के लिए उतने आकर्षित नहीं होंगे जितना कि कई लोग यात्राओं में करते हैं। क्या आप यात्रा करते समय स्वस्थ स्नैक्स पैक करते हैं?