Ceci recette pour le grec au four poulet avec gombo fait généralement le meilleur d’un légume qui n’aime pas beaucoup de gens – parce qu’elle n’a pas été cuite correctement. Cette version appelée Kotopoulo me Bamies en Grèce où il est très populaire, a réduit considérablement sur la graisse que vous trouveriez dans la patrie de ce plat. Comme beaucoup de cuisine grecque, c’est simple, savoureux et rempli de bonté de légume. Il y a beaucoup d’origan dans cette recette, mais il donnera le repas cette saveur grecque authentique. Aussi, ne soyez pas tenté de laisser de côté le vin qu’il ne goûte pas la même sans elle.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Dessert : 2
Énergie : 305 calories par portion (avec crème fraîche) 68
calories sans
Equipement :
Grande casserole avec couvercle
Couteau légume
Ingrédients :
morceaux de poulet sans peau de 250g
gombo de 200g
250g de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100ml de vin blanc sec
1 petit oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 cuillère à soupe Origan
Sel & poivre au goût
Itinéraire :
Couper le gombo
Émincer l’ail
Peler et hacher l’oignon
La peau et hacher grossièrement les tomates
Rincez et séchez les morceaux de poulet
Faire chauffer l’huile d’olive en lourd faitout
Ajouter les morceaux de poulet dans des lots et le bien de tous les côtés ; mettre de côté
Ajouter l’oignon à la casserole et faire sauter jusqu'à ce que doré
Égoutter tout excès de graisse
Retourner le poulet pour pot et ajouter l’ail, origan, sauce tomate et vin
Assaisonnez à votre goût
Faire mijoter et cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit juste tendre
Ajouter le gombo et laisser cuire environ 15-20 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres complètement
Ajouter un peu d’eau si nécessaire
Ne pas trop cuire le gombo parce qu’il va gloopy et désagréable
La sauce doit réduire et épaissir légèrement
Servir avec un yaourt non sucré, plain et pain, riz, boulgour ou nouilles.
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