Grains entiers sont soi-disant parce qu'ils contiennent plus, sinon la totalité, de leurs pièces d'origine lorsqu'ils sont utilisés pour créer un produit alimentaire. Dans de nombreux cas, ils sont simplement vendus sous une forme identique ou très proche de leur origine. Que cela signifie-t-il? En termes simples, cela signifie que la nourriture est plus saine que son homologue de céréales raffinées. Lorsque l'aliment est laissé comme non transformées que possible, cela signifie que vous avez trouvé un produit plus nutritif. Le département américain de l'Agriculture recommande de faire la moitié de votre consommation de céréales sous forme de grains entiers. Voici donc quelques délicieux choix pour compléter votre plan de repas.
Table of contents:
1 cuire à la vapeur de riz brun
La grande chose au sujet de riz brun, c'est que vous pouvez l'utiliser à la place du riz blanc dans n'importe quelle recette. La version brune contient plus du riz original, qui se traduit par plus de fibres, fer et autres vitamines et minéraux. Il a un goût de noix que le riz blanc, ce qui le rend parfait pour le service avec sauté ou de la nourriture mexicaine.
2 air de maïs soufflé
Oui, vous avez lu ce droit ! Votre collation de film préféré est considéré comme un grain entier. Vous pouvez manger plusieurs tasses pour très peu de calories. Une mise en garde – cela signifie que vous ne peut pas éteindre il dans le beurre et le sel ou il cesse d'être un choix santé. Essayez plutôt les saupoudrer de Parmesan râpé et l'assaisonnement. Yum !
3 quinoa le Super
Vous avez probablement entendu parler que le quinoa est un super. Il est doté de protéines, de fibres et de fer, ce qui en fait un excellent moyen de rencontrer vos quotas quotidiens pour ceux et autres nutriments. Quinoa est une excellente alternative au riz et goûte grand froid en salade ou chaude en plat d'accompagnement ou en soupe. Il est facile à préparer et a une saveur douce qui fonctionne bien avec les légumes, fruits, herbes, épices, viandes et fromages.
4 orge, à coque ou pas
L'orge est connu un peu de grain entier. Vous avez probablement entendu parler de lui, mais peut-être n'ont pas mangé. Il n'est pas super populaire, mais je pense que c'est super décadent dans un bol de soupe de légumes. Il travaille également comme plat d'accompagnement lorsqu'il est mélangé avec d'autres céréales ou légumes. L'orge est une très bonne source de fibres, il est donc logique de l'inclure dans votre alimentation si vous avez des troubles digestifs ou cherchent à contrôler votre taux de cholestérol.
5 crémeux gruau
Farine d'avoine est certainement un grain entier et un délicieux aussi ! C'est un excellent choix si vous mangez sans gluten. Rechercher certifiées sans gluten avoine et les utiliser en cuisson ou pour faire de votre bol de matin de céréales. Farine d'avoine a une saveur douce qui vous pouvez jazzez avec cannelle, fruits, beurre, sirop ou sucre brun.
6 maïs (quoi!?)
Sont vos surpris ? Maïs est considéré comme un grain entier plutôt qu'un légume. Lorsque vous choisissez des maïs, veillez à que choisir les maïs « grains entiers ». Du maïs en épi avec une touche de beurre, sel et poivre frais est le moyen idéal pour en profiter. Vous pouvez également utiliser la semoule de maïs pour faire des muffins, crêpes, pain ou la croûte pour poulet frit. Sons assez bonnes, n'est-elle pas ?
7 whole Wheat, bien sûr
Vous ne peut pas faire votre liste d'épicerie de grains entiers sans inclure de blé entier. L'astuce est de trouver 100 % blé entier, qui vous devriez voir écrit sur le paquet pour être sûr. Chercher du pain et les pâtes faites avec 100 % de blé entier et vous pourrez facilement rencontrer votre quota journalier de grains entiers. Pain permet de faire des toasts pour le petit déjeuner ou votre sandwich de midi. Quand il s'agit de pâtes, la version de blé entier travaille dans l'une de vos recettes préférées. Génial !
Les grains entiers mangez-vous régulièrement ? Allez-vous essayer quelque chose de nouveau après la lecture de cette liste ?