7 façons brillantes d'obtenir des protéines en tant que végétarien...
Je n'ai pas mangé de viande depuis plus de quatre ans maintenant et il m'a fallu du temps pour me lancer dans un rythme de façons d'obtenir des protéines en tant que végétarien. Mais maintenant que je suis dans le mouvement des choses, je me sens plus à l'aise de répondre à cette inévitable question que tous les végétariens se posent, en leur demandant comment obtenir des protéines en tant que végétarien. Je pense que c'est génial d'avoir une liste de sources solides de protéines si vous n'êtes pas le plus grand fan de tofu (comme moi) que vous pouvez utiliser comme planche à ressort pour les recettes. Si vous souhaitez devenir végétarien ou si vous souhaitez brosser votre propre liste, jetez un coup d'œil à ces sources brillantes de protéines !
La protéine végétale texturisée (TVP) doit être l'une de mes façons préférées d'obtenir des protéines en tant que végétarien. Le TVP est un ingrédient à base de soja que vous pouvez facilement ajouter à un plat. Vous pouvez l'assaisonner dans des tacos végétariens ou peut-être envisager de broyer du TVP décongelé et de le cuire en quelque chose. Vous pouvez trouver de délicieuses recettes comme un dessert s'mores dont vous n'auriez jamais l'impression qu'il contient des protéines ou même une cuisson à la banane et au beurre d'arachide. Tout ce que vous avez à faire, c'est Google « recettes avec TVP » et voir quels délicieux plats se présentent.
2 Haricots noirs
Ma deuxième et principale source de protéines est le haricot noir. J'adore faire un chili aux haricots noirs, un plat qui contient aussi de la TVP. Vous voudrez peut-être remplir un taco avec ces haricots. Un autre classique consiste à faire sauter l'ail, les poivrons et les oignons, puis ajouter des haricots noirs chauds. Cela peut être consommé soit dans un pita, soit comme plat en soi. Les haricots noirs peuvent être achetés dans des boîtes de conserve, ce qui rend la préparation rapide et facile.
3 Pois chiches
Des pois chiches ! Je ne peux pas dire que j'ai toujours été fan, mais maintenant que j'ai essayé différentes recettes avec eux, je les adore. Le houmous fait maison ou acheté en magasin est une excellente trempette pour les légumes ou les croustilles pita. Vous pouvez également utiliser du houmous comme tartinade sur un sandwich. Mais vous n'avez pas besoin de bouillir les pois chiches pour les déguster. Envisagez de faire sauter les oignons et l'ail avec les pois chiches pour y ajouter les pâtes. Miam !
4 Yogourt Grec
En tant que végétarien, habituez-vous à manger du yogourt grec. Cette friandise simple est riche en protéines et peut être achetée dans un assortiment de saveurs. J'aime bien avoir du yogourt grec pour commencer la journée au petit déjeuner ou une collation en milieu d'après-midi pour aider à maintenir mes niveaux de protéines stables tout au long de la journée. Une fois que vous êtes devenu grec, vous n'y retournez jamais. Le yaourt a un goût naturel et sain plutôt que certains des autres yaourts remplis de sucre. Ils sont bons pour les déplacements ou comme substitut à la cuisson pour remplacer les œufs si vous choisissez de ne pas manger d'œufs.
5 Autres haricots
Toute forme de haricots serait un excellent ajout à votre alimentation : haricots de Lima, haricots rénaux, haricots cannellini... Qu'est-ce que vous avez ? Ils peuvent être mélangés à des plats de pâtes et de légumes ou même être servis seuls si vous trouvez une bonne recette.
6 Lentilles
Je suis grec, donc mon amour des lentilles est profond. La tradition grecque consiste à manger des lentilles dans une soupe ou par elles-mêmes. Mais j'ai récemment essayé des lentilles avec du riz dans un style plus égyptien. Quelle que soit la façon dont vous aimez les servir, veillez à les ajouter à votre alimentation. Ils constituent un excellent outil pour maintenir les niveaux de protéines. De plus, la préparation de la soupe garantit les restes.
7 Substituts de viande
Que vous aimiez les hamburgers végétariens ou les tenders de poulet non viandes, envisagez les substituts de viande. Pour être honnête, je ne suis pas le plus grand fan de manger de la fausse viande, mais c'est une source constante de protéines. J'ai eu une fois des saucisses végétariennes qui étaient surprenantes, mais je n'ai pas eu la meilleure chance de trouver celles que j'aime. Tout le monde et chaque marque sont différents, il peut donc s'avérer nécessaire de tester une dégustation jusqu'à ce que vous trouviez ce que vous aimez.
Voici de brillantes sources de protéines pour planifier vos repas végétariens. Il est important de s'assurer que vous consommez suffisamment de protéines en tant que végétarien pour que vos niveaux d'énergie restent modérés tout au long de la journée. Quelles sont les autres bonnes sources ? Quel est votre préféré ?
