7 façons amusantes de manger du quinoa pour un repas sain et délicieux...
Quinoa fait fureur en ce moment, et il y a plusieurs façons de manger le quinoa, que dont certaines vous ne peut-être pas pensé encore. Pour ceux d'entre vous de nouveau à cette Pseudo-grain, ou « faux grain » comme je l'appelle, quinoa est, en fait pas un grain, mais une graine, et pourtant il se concocte bien exactement comme grains et êtes plus élevée en glucides que la plupart des graines comme le lin ou chia. Le quinoa est globalement plus riche en éléments nutritifs que tous les autres grains, contenant plus de protéines, magnésium, phosphore et vitamines B que la plupart des autres céréales. Il est également délicieux goût de noisette et sans gluten. Le quinoa est un aliment merveilleusement polyvalent aussi bien, et vous pouvez apprendre de toutes les nombreuses façons d'en profiter ici, ou mieux encore, certains de vos propres partager avec moi !
1. efficacité à céréales chaud
Si vous aimez les flocons d'avoine, alors vous allez adorer l'un des moyens plus populaires de manger de quinoa, qui est comme une céréale chaude à la place de la farine d'avoine. La grande chose au sujet de quinoa, c'est qu'il cuit très vite, en 15 minutes environ, contre acier avoine coupés dans leur forme entière, qui prend environ 45 minutes. Bien sûr, vous pouvez acheter avoine cuisson rapide, mais au lieu de cela, essayez quinoa de temps en temps. J'adore cette recette ci-dessous, qui est assez addictif ! Vous pouvez même acheter des flocons de quinoa qui concocter exactement comme gruau instantané si vous voulez une option plus rapide. Une autre option est de laisser ce faire cuire dans une mijoteuse pendant la nuit.
Ingrédients :
1 1/2 tasses de lait
1/2 tasse rincé quinoa
sirop d'érable pur de 2 cuillères à café
Pincée de cannelle moulue
1/2 tasse de framboises fraîches
Tranches de bananes
Itinéraire :
Porter le lait et le quinoa à ébullition dans une petite casserole. Laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que la majeure partie du lait est absorbée, environ 14 minutes. Retirer du feu et ajouter le sirop d'érable, cannelle et framboises. Garnissez de banane.
Source : marthastewart.com
2. quinoa gâteaux
Si vous aimez les crêpes, ou voulez un savoureux petit gâteau pour aller avec dîner, essayez ces galettes de quinoa, qui me paraissent incroyablement facile. Vous pouvez également utiliser la farine de quinoa à la place de la farine ordinaire dans cette recette, qui est disponible avec les farines sans gluten. Flocons de quinoa pourraient également être utilisés à la place de la farine dans cette recette. Pour réserver cette sarriette, permuter les ingrédients sucrés comme le sirop d'érable et fruits pour les ingrédients comme le poivre noir, curcuma, persil, origan, poudre d'oignon, poudre d'ail ou ciboulette.
Ingrédients :
1 tasse de quinoa ou riz brun cuits
3/4 tasse de farine tout usage
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de gros sel
1 gros oeuf, 1 gros blanc d'oeuf en plus
beurre 1 cuillère à soupe non salé, fondu, et plus encore pour poêle
1/4 tasse de lait faible en gras
2 cuillères à soupe sirop d'érable, et plus encore pour le service
Fruits frais ou conserves de fruits (facultatif), pour le service
Itinéraire :
Dans un bol moyen, fouetter ensemble le quinoa, farine, poudre à pâte et le sel. Dans un autre saladier, battre les œufs, blanc d'oeuf, beurre, lait et sirop jusqu'à consistance lisse. Ajouter le mélange d'oeufs pour le mélange de farine et fouetter pour mélanger.
Enduire légèrement un grand poêlon antiadhésif ou plaque de cuisson avec du beurre et de la chaleur, feu moyen-vif. Déposer la pâte par entassant cuillérées à soupe dans le poêlon. Cuire jusqu'à ce que les bulles apparaissent sur le dessus, 2 minutes. Retourner les gâteaux et laisser cuire jusqu'à coloration dorée sur le dessous, 2 minutes. Essuyer la poêle propre et répéter avec plus de beurre fondu et la pâte restante (réduisez la température à médium si griller). Servir avec du sirop d'érable et fruits frais ou en conserve si vous le souhaitez.
Source :marthastewart.com
3. quinoa et crevettes gingembre citron vert
Le quinoa est un excellent ingrédient à utiliser dans les plats sautés. Il offre un goût agréable de moelleux, et pourtant savoureux comme le riz, mais il est beaucoup plus nutritif. Vous pouvez utiliser le quinoa rouge ou brun quinoa pour donnent à ce plat une touche de couleur si vous voulez aussi bien. N'hésitez pas à échanger les légumes pour vos favoris dans cette recette.
Ingrédients :
1 tasse de quinoa
zeste de citron vert 1 cuillère à soupe
1/4 tasse de jus de citron vert
1 c. à thé haché gingembre
1 c. à thé de citron jus
1/4 tasse fraîchement haché coriandre
Poivron rouge haché
Carottes hachées
1/2 tasse jaune maïs
1/4 lb de crevettes
1 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
huile d'arachide
1 c. à thé haché ail
1 c. à thé de cumin
pincée de poivre de cayenne
Sel de mer au goût
Itinéraire :
Préparer le quinoa selon les directives de sur la boîte et mettre de côté. Dans une poêle moyenne faire chauffer l'huile et ajouter l'ail et le gingembre. Faire sauter pendant 2 minutes. Ajouter les crevettes et cuire 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils ne sont plus opaques. Ajouter le jus de citron, maïs, carottes et poivrons rouges et sauter à feu moyen jusqu'à tendreté.
Pour faire la vinaigrette, fouetter ensemble le jus de lime, zeste de citron vert, huile d'arachide, cumin, sel et poivre de cayenne. Combiner dressing avec crevettes et quinoa. Servir chaud ou froid !
Source : cheesepleasebyjess.blogspot.com
4. grec Style Burgers de Quinoa
Si vous êtes un fan des hamburgers végétariens, vous allez adorer cette recette saine. Ce burger sonne donc remplissage et savoureux ! Essayez-le sur une salade ou avec quelques légumes pour une autre option en bonne santé. N'hésitez pas de sous à la mie de pain pour le repas de lin moulues, qui fonctionnera de la même. Cela ferait une recette de l'excellent dîner de préparation à l'avance !
Ingrédients :
1/2 tasse rincé quinoa
1 carotte moyenne, coupée en gros morceaux
6 oignons verts, émincés
15 onces Grand Nord haricots, égouttés et rincés
1/4 tasse de plaine séché chapelure
1 gros oeuf, légèrement battu
1 cuillère à soupe de cumin moulu
Gros sel
Poivre du moulin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 tasse d'yogourt grec nature sans gras
1 cuillère à soupe fraîche jus de citron
4 pains pita (chaque 6 pouces)
1/2 concombre anglais, tranché finement en diagonale
Itinéraire :
Dans une petite casserole, porter 3/4 tasse d'eau à ébullition ; Ajouter quiona, couvrir et baisser le feu à faible. Cuire jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 12 à 14 minutes ; mettre de côté.
Dans un robot culinaire, impulsions carotte, émincer finement. Ajouter le quinoa cuit, moitié les oignons verts, haricots, chapelure, oeufs, cumin, 1 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre ; impulsion jusqu'au combiné mais encore légèrement croquant.
Forme le mélange dans quatre paties de 3/4 de pouce d'épaisseur (mains de trempette dans l'eau pour éviter le collage). Si trop molle, réfrigérer 10 minutes pour l'entreprise. Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile à feu moyen ; faire cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites, 8 à 10 minutes de chaque côté.
Entre temps, dans un petit bol, mélanger les yaourt, jus de citron et les reste des oignons verts ; Assaisonner de sel et de poivre. Servir les burgers dans pita nappée de sauce concombre et yaourt.
Source : marthastewart.com
5. quinoa et pomme salade avec la vinaigrette au Curry
Cette recette allie sucré et salé avec délicieuses pommes, salées au curry et quinoa noisette. Il est incroyablement satisfaisant et ferait un excellent plat d'accompagnement pour 2 personnes, ou comme un repas pour une personne.
Ingrédients :
1/4 tasse amandes entières crues
blanc 1 tasse de quinoa
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe échalote finement hachée
1 cuillère à café de poudre de cari
1/4 cuillère à café de gros sel
2 cuillères à soupe fraîches jus de citron
Poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe séchés raisins de Corinthe
1 petite pomme McIntosh, coupées en quartiers de 1/8 de pouce d'épaisseur
1/4 tasse embalées de feuilles de menthe fraîche, hachées grossièrement, et plus encore pour la garniture
Itinéraire :
Préchauffer le four à 375 degrés. Répandre les amandes sur une plaque à pâtisserie cerclée ; griller au four jusqu'à ce que légèrement grillées et parfumé, environ 7 minutes. Laisser refroidir ; hacher grossièrement les noix.
Rincer le quinoa dans une passoire fine ; drain. Mettre 2 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le quinoa ; revenir à ébullition. Mélanger le quinoa ; couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa est tendre mais encore tendres, environ 15 minutes. Peluches quinoa avec une fourchette ; laisser refroidir.
Fouetter ensemble le miel, échalote, curry en poudre, le sel et le jus de citron dans un grand bol. Assaisonner de poivre. En fouettant, versez l'huile dans un courant lent et régulier ; fouetter jusqu'à ce que le pansement est émulsionnée. Ajouter le quinoa, groseilles, pommes, menthe et noix ; bien mélanger. Garnir de menthe.
Source : marthastewart.com
6. quinoa abricot et grappes de noix
Si vous voulez un cookie grand petit-déjeuner grab-and-go, ou une collation fantastique, ceux-ci font maintenant ! Ce sont incroyablement riches en aliments nutritifs comme les grains entiers, noix sain pour le cœur et les graines et faible teneur en sucre des fruits secs. Je sub le sucre de que la recette et l'utilisation stevia de cuisson au lieu de cela et utiliser de l'huile de noix de coco à la place de l'huile végétale. Vous pouvez également doubler le miel si vous n'êtes pas concerné avec sucre et omettez le sucre blanc réclamé. Vous pourriez même s'effondrer ces plus un yogourt comme une belle granola. Je parie que ce seraient paire bien avec un verre de lait pour les kiddies trop !
Ingrédients :
blanc de 3/4 tasse de quinoa
1 1/2 tasses Old-Fashioned, flocons d'avoine
1/2 tasse ont bombardé les graines de tournesol crues
1/2 tasse ont bombardé les pistaches crues, hachées
abricots 1 tasse séchée, émincées
1/4 tasse de sucre
1/2 cuillère à café de gros sel
1/4 tasse de miel
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 1/2 c. à thé d'extrait de vanille pure
2 gros oeufs plus 1 gros blanc d'oeuf, légèrement battu
Vaporisateur d'huile végétale
Itinéraire :
Préchauffer le four à 350 degrés. Rincer le quinoa dans une passoire fine ; drain. Porter 1 1/2 tasses d'eau à ébullition dans une petite casserole. Ajouter le quinoa ; revenir à ébullition. Mélanger le quinoa ; couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que la plupart le liquide soit absorbé et quinoa est légèrement cuit, environ 12 minutes ; transférer sur une plaque à pâtisserie cerclée. Cuire au four, débourrage avec une fourchette à l'occasion, jusqu'à pâles dorées, 30 à 35 minutes. Laisser refroidir dans un grand bol.
Propagation d'avoine sur une plaque à pâtisserie ; cuire jusqu'à ce que légèrement dorés, environ 15 minutes. Ajouter avoine au quinoa. Répandre les graines sur une plaque à pâtisserie ; cuire au four jusqu'à ce que légèrement doré, environ 7 minutes. Ajouter au mélange de quinoa ; laisser refroidir. Réduire la température du four à 300 degrés.
Mélanger les noix, abricots, sucre et sel avec mélange de quinoa. Battre le miel, l'huile et la vanille dans des œufs ; Ajoutez au mélange de quinoa.
Tapisser une plaque de cuisson 12 by-17-inch avec parchemin ; légère couche d'enduit végétal. Cuillère 1/4 tasse de pâte sur la feuille pour chaque cluster ; espace 3 pouces de distance. Aplatir à 1/4 pouce d'épaisseur. Cuisson au four, tournant feuille à mi-chemin à travers, jusqu'au crisp, environ 25 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Magasin, plus ou moins recouvert de papier, jusqu'à 2 jours.
Source : marthastewart.com
7. cannelle Quinoa cuisson
Cette recette prend la place de plats de gruau cuit au four traditionnel. Cela ferait un grand petit-déjeuner préparation à l'avance pour une famille ou pour vous-même pour la semaine. Vous pourriez également servir ce à des vacances ou faire la veille d'une grande fête, déjeuner ou brunch spécial. Vous pouvez même il servir en dessert avec la crème glacée aussi bien ! Cela goûte comme les brioches cannelle, mais est beaucoup plus sain que le plat traditionnel.
Ingrédients :
2 1/2 tasse de quinoa, cuit et refroidi
4 œufs, battus
1/3 tasse lait de soya vanille
1/3 tasse sirop d'érable (facultatif)
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à soupe de cannelle
Itinéraire :
Préchauffer le four à 375 ° f et placer le quinoa dans un grand bol à mélanger. Tapisser un moule de 8 par 8-pouces avec parchemin légèrement graissé.
Dans un petit bol, battre les oeufs, le lait de soja, extrait de vanille et cannelle parfaitement. Ajouter le sirop d'érable (si vous utilisez) et fouetter.
Ajouter mélange d'oeufs au quinoa cuit et refroidi. Remuez avec une grosse cuillère de combiner. Versez dans le plat allant au four sulfurisé doublée et appliquez-le autour pour s'assurer qu'il est encore.
Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'et bruns.
À l'aide de parchemin, démouler au four dès que possible afin qu'il n'est pas la vapeur.
Laisser refroidir complètement et couper en carrés. Servir avec une cuillerée de beurre de noix.
Source : fitsugar.com
Si vous n'avez pas donné de quinoa une chance, laissez ces recettes vous présenter cette nourriture incroyable. Le quinoa est merveilleux pour les femmes car il aide à stabiliser les hormones, et sa teneur en fibres favorise la régularité. La protéine va doper votre métabolisme et stabiliser votre taux d'insuline plus que d'autres grains, alors assurez-vous de permuter de quinoa à la place de votre prochain plat de céréales ! Mangez-vous de quinoa, et dans l'affirmative, comment vous aimez servir ?
