Kasvimaitoteollisuus ei vain kukoista, vaan se kasvaa hurjaa vauhtia perinteistä maitoteollisuutta nopeammin, mikä on loistava uutinen maitoallergisille. Ehkä et ole edes allerginen maidolle, mutta kärsit intoleranssista tai haluat vain välttää sen käyttöä. Koska laktoosi-intoleranssi on nykyään yleinen vaiva, ruokateollisuus tuottaa onneksi paljon maidottomia vaihtoehtoja niille, joiden ruokavalioon maito ei kuulu. Kaikki tuotteet eivät kuitenkaan ole samanarvoisia kasvipohjaisten maitovaihtoehtojen saralla. Joissakin on suuria määriä säilöntäaineita, lisättyä sokeria, gluteenia, ja usko tai älä, jotkut sisältävät yhä maidon jäämiä. Kun valitset maidottomia vaihtoehtoja, suosi joitakin alla mainituista lähteistä. Ne eivät ole vain loistavia korvikkeita, vaan ne ovat yleisesti ottaen terveellisempiä kuin maitotuotteet.
1 Makeuttamaton mantelimaito
Makeuttamaton mantelimaito on ylivoimaisesti yksi parhaista tuotteista kokeiltavaksi, jos olet allerginen maidolle. Sokerittomat mantelimaitovaihtoehdot sisältävät 50 % enemmän kalsiumia kuin lehmänmaito, D- ja E-vitamiineja, sekä B12-vitamiinia ja kaliumia. Monet merkit, kuten Silk ja Almond Breeze, valmistavat myös makeuttamattomia vaniljaviimeisteltyjä tuotteita niille, jotka haluavat hieman lisää makua. Mantelimaidolla voi korvata lehmänmaidon missä tahansa, ja sillä on ihana, kermainen koostumus, ja vain 30–40 kaloria annosta kohden.
2 Makeuttamaton pellavamaito
Pellavamaito valmistetaan – arvasitkin – pellavansiemenistä. Pellavansiemenet sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja, proteiinia, B-vitamiineja ja magnesiumia. Pellavamaidolla on hyvin mieto, hieman makea maku, ja siinä on jopa vähemmän kaloreita kuin mantelimaidossa, jos valitset makeuttamattoman version. Se on loistava vaihtoehto niille, jotka etsivät jotain erilaista, ja sen koostumus on kaiken kaikkiaan sama kuin mantelimaidossa.
3 Luomusoijamaito
Soija on kiistanalainen ruoka-aine, mutta sen on ajateltu olevan hyödyllinen vaihdevuodet ohittaneille naisille sen sisältämien luonnollisten fytoestrogeenien vuoksi. Soijamaito sisältää myös enemmän kalsiumia, proteiinia ja kaliumia kuin mantelimaito, ja siinä on yleensä vähemmän natriumia. Muista valita makeuttamattomia versioita ja suosia luomua, sillä soija on usein geenimuunneltua.
4 Ravintohiiva
Ravintohiiva on inaktiivista hiivaa, joka maistuu täsmälleen juustolta. Sitä myydään hiutaleina, mutta se voidaan helposti sekoittaa raakojen cashewpähkinöiden ja tilkan vettä tai kasvimaitoa kanssa, jolloin saadaan maidotonta juustoa. Ravintohiiva sisältää laajan valikoiman B-vitamiineja, erityisesti B12-vitamiinia, joka on tärkeä terveen aineenvaihdunnan kannalta.
5 Kasvipohjaiset proteiinijauheet
Heraproteiini on usein suosituin valinta niille, jotka haluavat lisätä proteiinijauhetta ruokavalioonsa, mutta koska se on peräisin maidosta, sinun on valittava sen sijaan vegaaninen lähde. Kasvipohjaiset proteiinijauheet ovat loistava vaihtoehto, ja niissä on usein lisäetuja, kuten kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, riippuen ostamastasi merkistä. Suosituimpia vaihtoehtoja ovat muun muassa Vega One tai Vega Sport, Garden of Life Protein tai Raw Fit Protein, Garden of Life Raw Meal ja Sunwarrior Warrior Blend, vain muutamia mainitaksemme.
6 Earth Balance
Earth Balance on vegaaninen vaihtoehto voille. Se on täynnä omega-3-rasvoja, ei sisällä kolesterolia, maistuu täsmälleen voilta ja sitä on saatavilla monissa eri lajikkeissa. Markkinoilla on myös muita maidottomien margariinien merkkejä, mutta ole varovainen, sillä monet niistä voivat sisältää suuria määriä tyydyttyneitä rasvoja tai mahdollisesti transrasvoja.
7 Kookostuotteet
Kookosmaito, kookosjäätelö, kookosjogurtti, kookosvoi ja kookosöljy ovat kaikki loistavia maidottomia vaihtoehtoja. Suosittelen edelleen valitsemaan makeuttamattomia ja maustamattomia versioita terveellisimmän vaihtoehdon takaamiseksi.
Muita maidottomia vaihtoehtoja ovat muun muassa maidoton juusto, hamppumaito ja cashewpähkinämaito. Jos olet maitoallerginen tai laktoosi-intolerantikko, mitkä ovat suosikkisi maidottomista tuotteista?
