Sopas no son sólo un alimento de invierno. Pueden ser sano y nutritivo y gran para el almuerzo, cena o cena. Hacen de este receta de sopa al curry de la pastinaca para la cena y tratar a un trozo de pan casero caliente o si usted está a dieta, algunos al horno picatostes. No se deje por el curry en esta sopa. Barrera tiene una afinidad natural con curry porque realza el sabor no lo domina. Si usted está haciendo su propio stock, use 2 cubos para mejor sabor.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Sirve: 6 personas
Energía: 150 calorías por porción
Equipo:
Cacerola grande
Cuchillo verdura
Licuadora
Ingredientes:
1 cebolla
propagación de bajo contenido de grasa 25g
1 cucharada de curry en polvo
chirivías 450g
caldo de verduras 600ml
leche desnatada de 300ml
Perejil de hoja plana
Indicaciones:
Pelar y picar la cebolla
Pelar y cortar las chirivías en cubos de 1,5 cm²
Derretir la propagación bajo de grasa en una olla grande, agregue las cebollas y saltear durante 2 minutos
Añadir el polvo de curry y cocinar por 1 minuto más revolviendo todo el tiempo.
Añada las chirivías y cocinar por un minuto revolviendo para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados
Añadir el caldo y llevar a ebullición
Reducir el calor y parte la cubierta y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas las chirivías.
Cuando se cocina, mezclar. Una licuadora de mano es ideal, pero también se puede hacer en una batidora de jarra.
Si se utiliza una batidora de jarra transferencia de nuevo a la cacerola.
Cortar algunos perejil y revolver a través.
Añadir la leche y sazonar con sal y pimienta al gusto.
(Pimienta blanca es el mejor si quieres mantener un bonito color incluso
sin manchas negras)
Calor a través de y servir, acompañado con algunos perejil fresco.
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