Maravillosos consejos de cocina para chicas que quieren mejorar sus habilidades...
Si estás en la etapa en la cocina donde desea subir una marcha, hay consejos que te ayudarán a ser un mejor cocinero. Son formas inteligentes de trabajo y formas inteligentes de utilizar algunos de los ingredientes y todos llevarán sus habilidades de cocina y los alimentos al siguiente nivel.
Si modificar recetas a su gusto, haga una nota en el libro de recetas. Es más fácil que tratar de recordar cada vez que usted hace.
2 cuchillos
Comprar un muy buen juego de cuchillos y manténgalos afilados. Si puedes tenerlas afiladas profesionalmente por ocasión. También, entender que el cuchillo es mejor para cada trabajo.
3 muslos de pollo
Muslos son mucho más sabroso y más barato que senos. Si usted está haciendo stir fries, cacerolas o cualquier cosa realmente, utilizar muslo.
4 hierbas y especias
Hierbas secas y especias de la tierra pierden su sabor y potencia una vez que usted abra el paquete de tarro. Utilice frescas donde se puede. Crecer sus propias hierbas y comprar las especias enteras que pueden moler si es necesario. Mantener el jengibre fresco en el congelador.
5 use una mandolina
Sí, da miedo pero una vez que domines el arte de cortar verduras es una brisa. Y tendrán el mismo tamaño!
6 Coloque la tapa sobre
Si está hirviendo agua para pasta o caldo o caldo, el bote llegará a hervir mucho más rápido si estallar la tapa sobre la olla.
7 mientras más grande es mejor
Hacer las cosas mucho más fácil por tener grandes tazones de fuente de mezcla. Tus ensaladas se mezcle mejor, tus pasteles será más ligero y esponjoso.
8 nueva policía
Como cuchillos, peladores Y cortan. Reemplace el tuyo regularmente.
9 pequeños lotes
Cuando fríe - todo - hacerlo en pequeñas cantidades. El pan de la muchedumbre y se hierve en lugar de papas fritas.
10 añadir azúcar a las verduras
GASP! ¡ Sí! Un toque pequeño de azúcar saca la dulzura natural de calabaza, zanahorias y tomates. Cada salsa marinara necesita azúcar.
11 humedézcanlo
Poner un paño de cocina húmedo debajo de la tabla para picar. Lo impedirá resbalarse.
12 comprar un Microplane
Es mejor para pequeñas cantidades de la reja y también cuando se necesita una rejilla fina.
13 que sea Metal
Tazas y cucharas de medición deben hacerse de metal. Plástico tuerce y distorsiona con el tiempo.
14 aire seco pollo
Si te gusta la piel crujiente del pollo asado, probar esto. Después has desenvueltos y enjuagar el pájaro, pat seco con papel de cocina, sal generosamente y deje que se soporte en el refrigerador, sin cubrir, durante unas horas antes de asar. La piel seco se cocina a un marrón crepitante, crocante, dorado.
15 estación
Gusto y temporada en cada etapa. No lo deje hasta el final.
16 sal para ensalada
Ensaladas aprovechar demasiado condimento.
17 comprar un temporizador
Para algunas recetas, adivinanzas no es suficientemente bueno. Utilizar un temporizador para ser precisos.
18 maestro Mise En Place
Puesta en el lugar es un término francés que significa poner en su lugar. Prepare todos los ingredientes antes de empezar a armar una receta. Esto incluye cortar todo y pesar ingredientes. Una colección de cuencos pequeños es ideal para esto.
19 ácido
Tenga a mano vinagre balsámico, vinagre regular y limón/lima. un plato soso o bleugh consigue una elevación instantánea si le das un poco de ácido.
20 leer la receta
Esto es importante para uno, asegúrese de que tiene todos los ingredientes y equipo que usted necesita y dos, tienes el tiempo que lleva hacerlo.
21 termómetro
Se necesita un termómetro de carne si te gusta la carne que bien hecho. Un termómetro de horno es más fiable y preciso a su perilla de horno,
22 genio proteína
Proteína debe ser cocinada a temperatura ambiente. Cocinar carnes y pescados directamente de la nevera hace que aprovechar que resultará en una pieza dura de proteína.
23 ralle tu propio queso
No compre queso rallado. Sí, es conveniente y ahorro de tiempo pero está recubierta de almidón para evitar que se aglutinen.
24 Vestido de la parte inferior
¿Quieres mejor ensaladas? La mejor forma de mezclar una ensalada es poner el aderezo en la parte inferior de la taza, luego poner en las hojas. Sorteo para dar las hojas una capa uniforme.
25 uso de escalas
Pesaje de ingredientes había creado platos mejor - particularmente cuando se hornea.
Y por último, siempre cocinar con amor y disfrutarlo.
