El descubrimiento de una nueva receta implica generalmente una historia interesante. En muchas culturas el arte de cocinar - y comer - es el centro de patrimonio y la identidad nacional. Aquí hay nueve de las memorias de comida más jugosas grabar recuerdos comida y viaje personal de un individuo. Tomar una receta clásica de Julia Child, añadir una cucharada de comida blogger Molly Wizenberg y agregue algunas reminiscencias de Marco Pierre White, ahora simmer: antes de que pueda pronunciar la palabra "dieta", habrá preparó un banquete literario sexy bien vale la pena un mordisco.
Table of contents:
- "mi vida en Francia" por Julia Child
- "Delancey" por Molly Wizenberg
- "el diablo en la cocina" por Marco Pierre White
- "de Miriam cocina" por Elizabeth Ehrlich
- "brindis" por Nigel Slater
- "un tigre en la cocina" por Cheryl Lu-Lien Tan
- "dominando el arte de cocinar soviético" por Anya Von Bremzen
- "burnt Toast te hace cantar bien" por Kathleen Finn
1 "mi vida en Francia" por Julia Child
Julia Child puede ser mejor conocida como la persona que introdujo media Joe América al arte de la cocina francesa, pero aquí cuenta sus pruebas y tribulaciones de convertirse en un exitoso chef, hacia Francia, matricularse en clases de cocina en el Cordon Bleu y se sumerge en la cultura francesa. Ella no presumir o alardear, simplemente vuelve a contar en páginas de puro placer Cómo llegó a su posición venerado en los corazones de la nación.
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2 "Delancey" por Molly Wizenberg
Cerrar cada capítulo con una deliciosa receta, Molly Wizenberg revela en este libro lo que pasó cuando su marido abandonó la escuela sin graduarse para convertirse en un chef de pizza. Años de pizza de investigación más adelante, están aún casados y su amor por la pizza es todavía fuerte. Tenga cuidado: usted podrá desarrollar antojos de mozzarella derretido en la masa de pizza crujiente mientras devorando este libro!
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3 "el diablo en la cocina" por Marco Pierre White
Este libro simplemente rezuma atractivo sexual, que no puede venir como una sorpresa total, dado que el mundo primer famoso chef y chico malo de la cocina, Marco Pierre White, es el autor. Relatar su crianza UK en un ambiente de clase obrera al momento cuando se transformó en uno de los chefs más venerados y temidos en la industria, blanco nos da información valiosa sobre por qué es tan temperamental. Nada que ver con recetas fallando o romper las ollas.
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4 "de Miriam cocina" por Elizabeth Ehrlich
Publicado en la década de 1990, memorias de Elizabeth Ehrlich relata cómo pasó sus años formativos ser bastante indeciso acerca de su herencia judía. Cocina familiares favoritos con su madre, una sobreviviente del Holocausto, proporciona a Elizabeth con la oportunidad de escuchar historias y anécdotas que no son sólo una parte de la historia familiar inmediata pero también es importante para la historia judía en su conjunto.
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5 "brindis" por Nigel Slater
Recordando la razón de su continua pasión por la comida y la cocina, el chef Nigel Slater relata la década de 1960, cuando la cocina británica fue el hazmerreír del mundo. Tras la muerte prematura de su madre, padre de Slater contrató un ama de casa. El ama de llaves enseña a Nigel jóvenes los fundamentos de la cocina y el resto, como dicen, es la leyenda comida británica. Ver la película con Helena Bonham Carter como la ama de casa – es divertido.
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6 "un tigre en la cocina" por Cheryl Lu-Lien Tan
Este es un delicioso cuento de crecer en Singapur y emigrar a los 18 años de edad a Nueva York, un viaje personal como aromático como fideos Singapur que explora no sólo el amor de Tan para la comida y la cocina, pero también su cultura y herencia familiar.
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7 "dominando el arte de cocinar soviético" por Anya Von Bremzen
Anya creció en Rusia, donde el alimento era escaso, antes de trasladarse a Filadelfia y Queens, Nueva York, donde la familia von Bremzen fueron abrumada por la gran variedad de ingredientes disponibles. Su madre comienza a cocinar cenas familiares rusas enormes y, mientras que preparar y comer tales lujos culinarias, Anya, su abuela y su madre intercambian historias sobre la historia de su familia. Es una oferta rica y vibrante de la cultura rusa y la cocina.
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8 "burnt Toast te hace cantar bien" por Kathleen Finn
Kathleen Flinn presenta lectores con tres generaciones de recetas familiares en este entretenido libro, narrando a historias de su familia del medio oeste adorable pero excéntrico. Durante una gran jugada que lleva a la familia a través de varios Estados, donde se reúnen los miembros de familia extendida por lo menos tan locos como ellos mismos, familia inmediata de Flinn come y cocina a través de las montañas de comida. Una odisea americana sentida.
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¿Cuál de estas sabrosas memorias tiene lamiéndose los labios?