Julia Child es un nombre familiar y probablemente has escuchado muchas cosas sobre ella. No sólo hizo ella pionero a francés de cocina en todo el mundo, pero también ha escrito libros de cocina y compartió su sabiduría cocina mejor con el mundo. Si eres un principiante en la cocina o han estado cocinando desde hace años, seguramente puedes aprender algo de Julia Child. Aquí están algunas de sus mejores consejos y trucos y tú no vas a creer cómo ellos revolucionan su tiempo pasar de cocción.
Table of contents:
1 utilizar caldo de lata
Sí, has leído bien. Julia Child incluso podía ver la conveniencia de usar caldo conserva en sus recetas. Sin embargo, hay un truco para hacerla sabor casero. Colocar el caldo en una cacerola con algunos trocitos de zanahorias, apio y cebolla. Añadir un buen glug de vino blanco y cocine a fuego lento la mezcla durante unos 15 minutos. Luego usarlo como lo haría cualquier caldo hecho en casa. Genio!
2 Utilice el ajo fresco
¿Sabes el maravilloso aroma que el ajo fresco desprende cuando se cocinan. Pero apuesto a que también sabe lo que es un dolor para separar los dientes y luego pelarlas. Julia Child al rescate! En primer lugar, cortar la parte superior de la cabeza de ajo. Luego use el lado de un cuchillo a los clavos de la cabeza. Coloque los clavos en una olla de agua hirviendo durante 30 segundos y la cáscara se deslizará enseguida.
3 Pruebe la carne a menudo
Una vez que la carne se pone en marcha, tiende a cocinar muy rápidamente. Cuando quieres un bistec medio raro perfectamente cocido, necesitará prueba a menudo y prestar mucha atención a ello. Si se siente feo cuando usted presiona en él, está acercando a la perfección. Se vuelve más elástico, más hecho está. Utilice este método para asegurarse de que su carne es perfecta cada vez que cocina.
4 Cocine afuera
Tiene algo de cocinar al aire libre es tan agradable. Julia Child recomienda crear comidas memorables en su propio patio. Si usted cocina carne, pescado, pollo o verduras, al aire libre comida tiene un sabor que no podrás reproducir en cualquier otro lugar.
5 utilice mantequilla
No puedes negar la exquisitez de mantequilla, ¿no? Hace muchas cosas mejor sabor. Con toda la algarabía de sus riesgos para la salud, ¿qué es un chef que hacer? Según Julia Child, definitivamente puede utilizar un poco de mantequilla sin arruinar sus metas de salud. De hecho, mantequilla de verdad ahora está demostrando para ser una opción mejor que la margarina de todos modos. La moderación es la clave!
6 comprar ingredientes frescos
Siempre que sea posible, Julia Child alienta fuertemente con ingredientes frescos. Eso se aplica a carnes, pescados, frutas, verduras y queso. Cuando utilizas fresca, una comida mucho mejor sabor y no tienes que preocuparte por las consecuencias negativas de consumir alimentos procesados. Tienda local para los más frescos y degustación de alimentos que puedes encontrar mejor.
7 probar algo nuevo
Como cocinar, naturalmente empiezas a ver cómo se mezclan sabores y probablemente querrá probar cosas nuevas. Julia dice adelante! Probar algo que nunca hiciste antes o tienda de alimentos que nunca has probado. ¿Qué es lo peor que podría pasar? ¿No te gusta? No es probable que si tú eres la creación de la receta. ¡ Disfrute!
¿Crees que Julia Child era un genio? ¿No te gustaría ser capaz de cocinar como ella?