Es probable que hayas oído que comer los colores del arcoíris es una buena forma de obtener todos los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, y los alimentos rojos son algunos que no querrás dejar pasar. Hay tantos ingredientes de tonos rojos que puedes usar para preparar comidas deliciosas y nutritivas que te encantará compartir con amigos y familiares. Es una buena idea llevar una dieta variada con alimentos de cada grupo alimenticio para cubrir tus necesidades de vitaminas y minerales. Estarás haciéndole un favor a tu salud y a tu paladar al cargarte de estos saludables alimentos rojos.
1 Pimientos rojos
Los pimientos rojos son uno de los alimentos rojos con mejor sabor que he probado. Tienen un sabor más dulce que el pimiento verde y se pueden usar de muchísimas maneras. Úsalos para hacer fajitas, añádelos a la ensalada o ponlos en un sándwich de queso a la parrilla. Los pimientos rojos tienen fibra y montones de vitamina C, así que sabes que le estás haciendo un favor a tu cuerpo cuando los comes.
2 Cerezas
El verano es la mejor época del año para encontrar cerezas frescas, pero puedes encontrarlas congeladas durante todo el año. Son perfectas para tartas, pasteles y batidos, pero tampoco te arrepentirás si las comes solas. Las cerezas tienen potasio para una presión arterial saludable y vitamina A para tu inmunidad. También están cargadas de antioxidantes que combaten el daño de los radicales libres que pueden causar problemas de salud, desde cáncer hasta enfermedades cardíacas.
3 Tomates
Los tomates son un excelente alimento rojo para añadir a tu lista porque puedes encontrarlos fácilmente durante todo el año y son sabrosos tanto cocidos como crudos. Añade tomates en rodajas a ensaladas y sándwiches. Córtalos en dados para tortillas, salsa de pasta y sopa de verduras. Independientemente de cómo los comas, los tomates son excelentes para obtener suficiente vitamina C y están llenos de licopeno, un nutriente que, según los expertos, puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
4 Quinoa roja
Probablemente hayas oído hablar de toda la fama de la quinoa. Es un superalimento cargado de vitaminas B, fibra, proteínas e hierro, por lo que sabes que puedes contar con ella para satisfacer una gran cantidad de tus necesidades nutricionales. También se considera un grano integral, que el USDA recomienda como una adición saludable a un plan de alimentación bien equilibrado. Usa la quinoa roja en lugar de arroz para pilafs o añádela a burritos y ensaladas.
5 Sandía
Me encanta la sandía cuando tengo mucha sed. Es mayoritariamente agua, lo que significa que puedes comerla para ayudar a satisfacer tu cuota diaria de líquidos. También está repleta de vitamina C, que necesitas para proteger tu sistema inmunológico y combatir dolencias y enfermedades, desde el resfriado común hasta el cáncer. La sandía también tiene antioxidantes, que también son excelentes para la salud.
6 Remolachas
Las remolachas no son verduras hermosas, pero lo compensan con creces en lo que respecta al sabor y la nutrición. Son súper bajas en calorías, lo que las hace perfectas para un plan de alimentación para perder peso. También tienen fibra para una digestión saludable y folato, que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de defectos de nacimiento. Sirve remolachas asadas como guarnición o prepara borscht con ellas.
7 Patatas rojas
Las patatas tienen mala fama debido a su contenido de carbohidratos, pero la variedad de piel roja tiene muchos beneficios para la salud. Pueden contener carbohidratos, pero tu cuerpo necesita una cierta cantidad de ellos para obtener energía. Las patatas rojas saben muy bien asadas, fritas o añadidas a guisos y sopas.
¿Comes alimentos rojos? Me encantan todos los de esta lista y más. ¿Cuál es tu alimento rojo favorito?