7 formas útiles de usar el psyllium en sus alimentos para beneficiar su salud...
Hay muchas formas ingeniosas de usar psyllium en tus alimentos para beneficiar tu salud. Psyllium es una semilla sin gluten que se muele finamente en la forma en polvo conocida como cáscaras de psyllium. Es insípido y casi sin calorías, por lo que es útil para muchos propósitos dietéticos y culinarios. Probablemente conozcas psyllium por ser utilizado en suplementos de fibra para promover la regularidad, pero también es ideal para tu salud general fuera de la digestión. El psyllium ayuda a mantenerte más lleno durante más tiempo, mejora el azúcar en sangre e incluso reduce el colesterol. Prueba algunas de estas formas de usar psyllium en tus alimentos y es probable que veas una mejora en el apetito, la digestión, el azúcar en la sangre y tal vez incluso el tamaño de tu vaquero.
1. Batidos y batidos
Una de las formas más fáciles de usar psyllium es espesar un batido o un batido. Empieza usando ¼ de cucharadita de polvo de cáscara de psyllium por batido de 12 onzas para un dulce súper relleno que es un sueño espeso y cremoso.
2. Sopas
¿Necesitas espesar tu sopa favorita pero no quieres usar harina? ¡No hay problema! Solo usa 1-2 cucharadas de psyllium por cada 4 tazas de sopa para añadir grosor sin ningún sabor extraño. Puedes mezclarlo con tu sopa durante la cocción o revolverlo mientras esté caliente.
3. Salsa
La salsa casera suele contener harina blanca para espesarla, así que para que sea más amigable con calorías y sin gluten, use psyllium en su lugar. Entonces puede ser tu pequeño secreto, cuando la gente pregunta por qué tu salsa es increíblemente saludable y llena.
4. Vestirse
Mezcla polvo de psyllium en tu próxima receta de aderezo casero para añadir una textura más gruesa en cuestión de minutos. Solo ten en cuenta que el psyllium no se dispersa bien en aceite, así que úsalo en aderezos a base de crema. Combínalo con tu elección de leche y hierbas o especias favoritas para crear un aderezo sabroso, rico en fibra y a base de crema en cuestión de segundos. Empieza usando ¼ de cucharadita para una receta de 2 porciones y ajústala según sea necesario.
5. Cereal caliente
¿Te encanta tu plato de avena matutino? Dales un impulso de fibra con ¼ de cucharadita de polvo de cáscara de psyllium y probablemente estarás lleno hasta el almuerzo. El psyllium se agita bien en cereales calientes como la avena, el arroz y la quinua, o incluso en yogur si no eres fanático de los cereales.
6. Productos horneados sin huevos
Muffins, galletas o una rebanada de pan rápido, ¿alguien? Sean cuales sean tus talentos para hornear, prueba un poco de psyllium en tu próxima receta para reemplazar los huevos. El psyllium es un maravilloso agente aglutinante al igual que los huevos, lo que lo hace ideal para personas con alergia al huevo o problemas de colesterol. Use ½ cucharadita de psyllium con 1 cucharadita de agua para reemplazar cada huevo de una receta.
7. Sustitución de harina
Para los panaderos sin gluten, el psyllium es un sueño hecho realidad. Si puedes tomar el enorme impulso de fibra, prueba usar psyllium en polvo como reemplazo de una porción de la cantidad de harina en una receta. Intenta combinarlo con otras harinas sin gluten como harina de coco o almendras, o incluso con proteína en polvo para obtener los mejores resultados y textura.
Si eres nuevo en usar psyllium, entonces definitivamente comienza despacio. Este polvo rico en fibra puede ser duro para el sistema digestivo de un novato a pesar de los beneficios de llenado que tiene. Psyllium contiene 5 gramos de fibra y solo 15 calorías por cucharadita sin carbohidratos ni grasas netas. Puede encontrarlo en cualquier tienda de alimentos saludables o en línea donde se vendan suplementos. ¿Tienes alguna forma de usar psyllium en tu comida?
Fuentes: yerba.com
