7 ensaladas frescas de menos de 100 calorías...

Las ensaladas de menos de 100 calorías no tienen que ser sencillas, aburridas, tener un sabor a cartón mojado o lo que la gente piense cuando se menciona un plato bajo en calorías, guarnición o merienda. Es hora de ser creativas, saludables y en forma, mis damas, y todo eso mientras comen cosas sabrosas y refrescantes que te encantarán. Así que, echa un vistazo a estas 7 increíbles recetas de ensaladas saludables para encontrar las que te gusten y a tu familia:

1. Ensalada de judías verdes

La primera en mi lista de recetas para ensaladas de menos de 100 calorías es algo que he encontrado en fatsecret.com y he estado usando como un plato saludable bajo en calorías que puedo simplemente bajar entre dos viajes a la playa sin sentirme pesado o somnoliento. Es muy fácil de preparar y contiene solo 50 calorías por porción (8 porciones en total), así que echa un vistazo a la receta a continuación y comienza a picar.

Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de parmesano
5 aceitunas verdes
¼ de cebolla (preferiblemente roja, picada)
10-12 tomates cherry
500 gramos Judías verdes (congeladas, recortadas)
Pizca de pimienta
Pizca de tomillo (orégano y romero también funcionará)
30ml Agua
1 cucharada Vinagre

Instrucciones: hervir
al vapor o hervir las judías verdes, sumergirlas en agua fría, colar y dejar que se enfríen por completo y luego combina todas las verduras (y la cebolla) en un bol. Usa el otro tazón para convertir el resto de los ingredientes (agua, vinagre, especias, aceite y queso) en un aderezo bien mezclado y luego viértalo sobre las verduras.

Nota: La receta original incluye 1 diente de ajo finamente picado que prefiero dejar fuera pero no tienes que hacerlo.

2. Ensalada de manzana, naranja, miel y canela

Esta sencilla pero increíblemente deliciosa ensalada de postre es más dulce que el chocolate, más refrescante que el helado y sin duda te ayudará a controlar tus golosos sin tener que renunciar a esa increíble sensación de felicidad que solo una buena fiebre de azúcar puede proporcionar.

Ingredientes:

1 manzana
1 naranja 1 cucharadita de miel
1-2 pizca de canela

Instrucciones:
Me encanta mi fruta fría y refrescante, así que si prefieres dejarla en una nevera durante la noche, pero no tienes que hacerlo, en cuyo caso te saltarás esto y pasarás al segundo paso: pelar. Pelar la naranja sin dividir las gajas, centrar la manzana, luego toma un cuchillo muy afilado y haz todo lo posible para cortar rodajas finas y redondas. Coloca tu ensalada en un plato colocando anillos de manzana primero cubriéndolos con miel y luego retírelos con esos jugosos anillos de naranja y una pizca o dos de canela. Sirve como pizza de frutas.

3. Ensalada de hojas de amaranto

Una taza (132 gramos) de hojas de amaranto hervidas coladas (también conocida como Vlita en Grecia) tiene solo 28 calorías y es extremadamente rica en vitaminas A, B y C, calcio, potasio, hierro, zinc y es más o menos un ejemplo de libro de texto de cómo se supone que debe ser una ensalada saludable. Vístela con sal y zumo de limón recién exprimido para obtener una de las ensaladas bajas en calorías más saludables y refrescantes de la historia, unas gotas de aceite de oliva en caso de que no te importen las calorías adicionales o experimentes aún más añadiendo tu propio aderezo para ensaladas.

4. Ensalada de pepino y cebolla

Refrescante, sabrosa y sorprendentemente baja en calorías, esta ensalada demuestra que optar por ensaladas de menos de 100 calorías no tiene por qué significar que tengas que dejar de lado todos esos fantásticos sabores y pasar los días comiendo cosas que saben a cartón mojado. ¡Dale un sabor!

Ingredientes:
1 cucharada de vinagre (use sidra de manzana, balsámico, vinagre de arroz o prácticamente cualquier otro vinagre «frío/inusual» que pueda tener a mano)
Pizca de pimienta
2 pizca sal
2 tazas y media de rodajas finas de pepino
½ taza de cebollas (de nuevo, rebanadas finas)

Instrucciones:
Mezcle las verduras y déjelas a un lado asegurándose de utilizar un recipiente de plástico, vidrio o cerámica (no el de metal). Combina la sal, la pimienta y el vinagre en un tazón diferente, revuelve bien antes de verter los pepinos y las cebollas y dándoles un ligero batido/batido. Cubre el tazón y deja que se enfríe en la nevera durante las próximas o dos horas y listo. Tu ensalada está lista para servir.

5. Ensalada de maíz

Hablando de ensaladas bajas en calorías, siempre he creído que no puedes agregarles mayonesa y esperar que sean bajas en cal. Me equivoqué, gracias a Dios, ya que esta sabrosa golosina que encontré buscando ideas de alimentos ligeros tiene solo 85 calorías por porción (1/2 taza) y definitivamente califica como ensalada de menos de 100 calorías a pesar de ese delicioso y delicioso placer culpable llamado mayonesa. Pruébalo — ¡Sé que lo haré!

Ingredientes:
500 gramos (aproximadamente 2 tazas) Rodajas de tomate cherry
½ taza de mayonesa ligera (también puedes agregar ¼ de taza de mayonesa y ¼ de yogur ligero para que esta ensalada sea aún más ligera)
6 tazas de granos de maíz
300 gramos (aproximadamente 1 ¼ de taza) Guisantes verdes
½ taza de rodajas de cebolla roja ( opcional)
200 gramos (una taza) trozos de queso bajo en grasa

Instrucciones:
Hervir los guisantes y el maíz, déjelos enfriar en caso de que vayas a usar congelados o simplemente escurrir en caso de que vayas a enlatar, añadir el resto de los ingredientes, sazonar al gusto y enfriar hasta servir. ¡Es así de sencillo!

6. ensalada de frutas tropicales

¿Busca más ensaladas con menos de 100 calorías? Bueno, aquí hay uno que realmente te convertirá en una persona frutal y te ayudará a convertir tu merienda estándar en un placer tropical. «¡Dijo Nuff!

1 granada
1 mango mediano
2 tazas de trozos de melón
1 nectarina mediana melocotón
2 kiwis
2 tazas de
zumo de hojas de
menta de piña de ½ lima

Instrucciones:
Limpiar, pelar y cortar todo en trozos, añadir semillas de granada, hojas de menta trituradas y jugo de lima, cubrir y dejar en la nevera durante una o dos horas. Esta increíble ensalada contiene alrededor de 600 calorías en total, pero es grande, lo que significa que obtendrás de 6 a 8 raciones, cada una con un total de 100 calorías o menos.

7. Ensalada de jicama picante

Ahora, no sé de ti, pero un plato picante bajo en calorías siempre me parece un aperitivo perfecto para el verano. Y esta ensalada Jicama que encontré en fatsecret.com tiene solo 33 calorías por porción lo que, por supuesto, te deja mucho espacio para experimentar. Pero, espera, déjame darte primero una receta básica para que puedas probarla antes de decidirte a añadir una verdura extra, un poco de aderezo ligero o tus especias favoritas.

Ingredientes:
Zumo de ½ lima
1 Jicama (mediano)
1 cucharadita de chile en polvo

Instrucciones:
Limpia y pela tu Jicama y luego córtalo para obtener palitos finos de aspecto frito francés. Agrega chile en polvo y jugo de lima, dale un buen toque (y tal vez una pizca de sal u otra hierba de elección) y sírvalo. ¿Ves? ¡Te dije que va a ser súper fácil!

¿Quién sabía que las ensaladas con menos de 100 calorías podrían ser tan divertidas, sabrosas y fáciles de preparar! Apuesto a que estos podrían inspirar a todos a dar una oportunidad a un plato saludable bajo en calorías de vez en cuando, incluso si a los que no les gusta perder peso o comer de forma saludable. Pero, dime, ¿cuál de estas ensaladas bajas en calorías vas a añadir a tu libro de recetas?

Fuente de imagen superior: weheartit.com