Suppen sind nicht nur ein Winterfutter. Sie können gesund und nahrhaft und große zum Mittag- und Abendessen oder Abendessen sein. Machen dieses Rezept für Curry-Pastinaken-Suppe Abendessen und behandeln Sie sich ein Stück warm selbstgebackenes Brot oder wenn Sie auf Diät sind, einige gebacken für Croutons. Lassen Sie sich nicht durch die Curry in dieser Suppe. Pastinake hat eine natürliche Affinität mit Curry, denn es verbessert den Geschmack, anstatt es überwältigt. Wenn Sie Ihr eigenes Lager bilden, verwenden Sie 2 Würfel für besseren Geschmack.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Zutaten: 6 Personen
Energie: 150 Kalorien pro Portion
Ausstattung:
Großen Topf
Scharfen Gemüsemesser
Mixer
Zutaten:
1 Zwiebel
25g fettarme Ausbreitung
1 Esslöffel Currypulver
450g Pastinaken
600ml Gemüsebrühe
300ml entrahmte Milch
Blattpetersilie
Anfahrt:
Schälen Sie und hacken Sie die Zwiebel
Schälen Sie und schneiden Sie die Pastinaken in Würfel ca. 1,5 cm ²
Schmelzen Sie die niedrigen Fett Ausbreitung in einem großen Topf, fügen Sie die Zwiebeln und die Pfanne für 2 Minuten
Fügen Sie die Curry-Pulver und Koch für eine weitere 1 Minute rühren alle Zeit.
Die Pastinaken dazugeben Sie und eine weitere Minute rühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind
Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen
Reduzieren Sie die Hitze und Teil-Abdeckung und ca. 15 Minuten köcheln Sie bis die Pastinaken weich sind.
Wenn gekocht, mischen. Ein Stabmixer ist ideal aber geht auch in einem Krug Mixer.
Wenn ein Krug Mixer verwendet wurde Transfer zurück in den Topf.
Etwas Petersilie zerhacken und durch Rühren.
Die Milch und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
(Weißer Pfeffer ist am besten, wenn Sie eine schöne gleichmäßige Farbe behalten möchten
ohne schwarze Flecken)
Durch Erhitzen Sie und servieren Sie, garniert mit etwas frischer Petersilie.
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