Köstliche 😋 Rezept für Lachs Fischfrikadellen 📝 🐠 mit würziger 🔥-Tomaten-Salsa 🍅...

Lachs Fischfrikadellen mit würziger Tomaten-Salsa

Diese sind eine schöne gesunde Fischkuchen ohne Paniermehl.

Das Rezept für überlegene rot Lachs, aber wenn Sie auf einem Etat sind, Rosa Lachs ist eine sehr geeignete Alternative. Wenn Sie nicht wie Koriander, ersetzen Sie mit Blattpetersilie.

Machen Sie die Fischfrikadellen, unmittelbar vor dem Kochen sie, weil die geriebene Kartoffel verfärben wird, wenn bleibt stehen.

Machen Sie die Salsa so heiß, wie Sie durch die Variation der Menge oder Art der Chili. Wenn Sie nicht gestört, die Salsa, verwenden Sie ein fertiges, die man aber nicht vergessen, den Nährwert zu überprüfen, denn es wird höher als die in diesem Rezept zu machen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 10 Minuten

Zutaten: 4 Personen

Energie: 235 Kalorien pro Portion

Ausstattung:
Sieb
Reibe
Bratpfanne
Scharfen Gemüsemesser
Mittlere und große Rührschüssel
Zutaten:
440g Dose rot-Lachs
2 mittelgroße Kartoffeln (ca. 200g)
1 Ei
4 Salat Zwiebeln
1 Limette
2 Teelöffel Öl
3 frische reife Tomaten
3 Schalotten
2 – 3 mildish Chilis
Große Haufen von Koriander (Cilantro)
1 Teelöffel Salz

Anfahrt:
Stellen Sie zunächst die Salsa, die Aromen entwickeln können.
Haut, schälen und entkernen Sie die Tomaten. In kleine Stücke schneiden.
Schälen Sie und hacken Sie, die Schalotten.
Die Chilis entkernen und fein hacken. (Denken Sie daran, die Chilischoten vorsichtig zu handhaben)
Grob hacken Sie eine gute Handvoll Koriander.
Den ganze Kalk Zest und beiseite, dann den Saft zu extrahieren.
Kombinieren Sie in einer Schüssel Tomaten, Schalotten und Chili.
2 Teelöffel Limettensaft hinzugeben und mischen.
Nach Saison Salzen.
Probieren Sie und entsprechend anpassen. Fügen Sie zusätzliche Chili oder mehr Limettensaft, bis es geeignet ist.
Legen Sie im Kühlschrank kühlen.
Für die Fischfrikadellen zuerst den Lachs abtropfen lassen. Entfernen Sie Knochen und Haut.
Schälen Sie und grob reiben Sie die Kartoffel.
Legen Sie den Lachs und Kartoffeln in eine große Rührschüssel geben.
Leicht schlagen Sie die Eier und in die Schüssel geben.
Hacken Sie der Salat Zwiebeln und fügen Sie hinzu, um die Schale.
Etwas mehr Koriander hacken und die restlichen Zutaten ca. 1 Esslöffel hinzufügen.
Verwenden Sie ca. 1 El der Limettenschale, so dass einige zum garnieren.
Kombinieren Sie alle Zutaten gründlich.
Mischung in 8 Portionen aufteilen und gestalten in Kuchen.
Erhitzen Sie das Öl in Pfanne.
Die Fischfrikadellen und braten Sie bis sie goldbraun sind auf beiden Seiten und sind fest im Griff an.

Sofort servieren Sie mit Salsa und knackigem grünen Salat (mit minimalen Dressing). Garnieren Sie Blätter mit ein paar Streifen Limettenschale und Koriander.