Wunderbare Kochtipps für Mädchen, die ihre Fähigkeiten verbessern möchten ...
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Bist du auf der Bühne in der Küche wo Sie einen Gang höher gehen wollen, gibt es Tipps, wie Sie ein besserer Koch werden. Sie sind clever, Arbeit und intelligente Möglichkeiten, bestimmte Zutaten zu verwenden und sie alle nehmen Ihre Küche-Fähigkeiten und Ihr Essen auf die nächste Stufe.
1 machen Sie sich Notizen
Wenn Sie Rezepte nach Ihrem Geschmack zwicken, dann notieren Sie es in das Rezeptbuch. Es ist einfacher als zu versuchen, denken Sie daran, jedes Mal, wenn Sie es machen.
2 Messer
Kaufen Sie ein wirklich gutes Set Messer und halten sie scharf. Wenn Sie können, haben sie bei Gelegenheit professionell geschärft. Auch, zu verstehen, welches Messer für jeden Job am besten geeignet ist.
3 die Hähnchenschenkel
Oberschenkel sind viel schmackhafter und preiswerter als Brüste. Wenn Sie rühren Pommes machen, Aufläufe, oder irgendetwas anderes, gebrauchen Oberschenkel.
(4) frische Kräuter und Gewürze
Gemahlene Gewürze und getrocknete Kräuter verlieren ihren Geschmack und Potenz, sobald Sie das Glas/Paket öffnen. Verwenden Sie frisch, wo immer Sie können. Wachsen Sie Ihre eigenen Kräuter und kaufen Sie ganze Gewürze, die Sie mahlen können, je nach Bedarf zu. Halten Sie frischen Ingwer in den Gefrierschrank.
5 verwenden Sie eine Mandoline
Ja, es ist beängstigend, aber sobald Sie die Kunst beherrschen, Schneiden von Gemüse ist ein Kinderspiel. Und alle werden gleich groß!
6 setzen Sie den Deckel auf
Wenn Sie Wasser für Pasta oder Lager oder Brühe kochen sind, wird der Topf zum Kochen viel schneller kommen, wenn Sie den Deckel auf die Pfanne pop.
(7) größer ist besser
Machen Sie Dinge viel einfacher indem er große mischende Schüsseln. Ihre Salate werden besser werfen, Ihre Kuchen werden leichter und luftiger.
8 neue Schäler
Wie Messer werden Y Schäler stumpf. Ersetzen Sie Sie regelmäßig.
9 kleine Chargen
Wenn braten - nichts - tun Sie es in kleinen Chargen. Drängen sich die Pfanne und es dampft, anstatt Pommes Frites.
10 Fügen Sie Zucker, Gemüse
Keuchen! Ja! Eine kleine Prise Zucker bringt die natürliche Süße des Kürbis, Karotten und Tomaten. Jede marinara Sauce braucht etwas Zucker.
11 es dämpfen
Legen Sie ein feuchtes Küchentuch unter Ihre Schneidebrett. Es wird es Verrutschen verhindern.
12 eine Microplane kaufen
Es ist besser für Gitter kleine Mengen und auch, wenn Sie ein feines Gitter benötigen.
13 machen sie Metall
Tassen und Messlöffel sollte aus Metall hergestellt werden. Kunststoff Ketten und im Laufe der Zeit verzerrt.
14 Luft trocken Huhn
Liebst du knusprige Haut auf Brathähnchen, versuchen Sie Folgendes. Nachdem Sie ausgepackt und den Vogel gespült, Pat es mit Küchenpapier trocknen, großzügig Salzen und lassen Sie es stehen im Kühlschrank, aufgedeckt, für ein paar Stunden vor dem Braten. Die staubtrockene Haut wird zu einem crackly, knackig, golden braun kochen.
15 Saison
Geschmack und Saison in jeder Phase. Lassen Sie es nicht bis zum Ende.
16 Salz für Salat
Salate von Würze zu profitieren.
17 kaufen Sie einen Timer
Für einige Rezepte ist die Raten nicht gut genug. Verwenden Sie einen Zeitgeber, um genau zu sein.
18 Master Mise En Place
Mise En Place ist ein französischer Begriff, der bedeutet, dass im Ort. Erhalten Sie alle Zutaten bereit, bevor Sie beginnen, eine Rezept zusammen. Dies beinhaltet alles zerkleinern und mit einem Gewicht von Zutaten. Eine Sammlung von kleinen Schalen ist dafür ideal.
19 Säure
Halten Sie Balsamico-Essig, regelmäßige Essig und Zitronen/Limetten zur hand. eine Fade oder Bleugh Gericht bekommt eine sofortige Straffung, wenn man ihm ein wenig Säure.
20 lesen Sie das Rezept
Dies ist wichtig, ein, stellen Sie sicher Sie haben alle Zutaten und Geräte, die Sie benötigen und zwei, haben Sie die Zeit, die es braucht, um es zu machen.
21 thermometer
Ein Fleischthermometer ist erforderlich, wenn Sie Fleisch mögen, anders als gut gemacht. Ein Backofen-Thermometer ist zuverlässiger und genauer als Ihr Backofen Drehknopf,
22 Temperament Protein
Von der Raumtemperatur sollte Protein gekocht werden. Kochen von Fleisch und Fisch direkt aus dem Kühlschrank, verursacht es zu ergreifen, die in einem harten Stück des Proteins führen.
23 zerkleinern Sie Ihren eigenen Käse
Kaufen Sie keine geriebenen Käse. Ja, es ist bequem und zeitsparend, aber es ist beschichtet in Stärke zu Verklumpung stoppen.
24 von unten verkleiden
Wollen Sie bessere Salate? Der beste Weg, einen Salat zu werfen ist den Verband in der Unterseite der Schüssel, dann setzen Sie in den Blättern zu setzen. Werfen, geben lässt eine gleichmäßige Beschichtung.
25 Skalen verwenden
Mit einem Gewicht von Zutaten erstellt bessere Gerichte - besonders beim Backen.
Und schließlich - immer mit Liebe zu kochen und genießen.
