Die Entdeckung eines neuen Rezeptes beinhaltet in der Regel eine interessante Hintergrundgeschichte. In vielen Kulturen die Kunst des Kochen - und Essen - spielt für die nationale Identität und Erbe. Hier sind neun der saftigsten Essen-Memoiren, die Aufnahme eines Individuums Esserlebnisse und persönliche Reise. Nehmen Sie einen klassisches Julia Child Rezept, fügen Sie einen Esslöffel Lebensmittel Blogger Molly Wizenberg und rühren Sie in einigen der Marco Pierre White Erinnerungen, jetzt simmer: bevor Sie das Wort "Diät" zu äußern, werden Sie bis ein sexy literarischen fest lohnt sich ein Nibble gekocht haben.
Table of contents:
- "my Life in France" von Julia Child
- "Delancey" von Molly Wizenberg
- "der Teufel in der Küche" von Marco Pierre White
- "Miriam's Kitchen" von Elizabeth Ehrlich
- "Toast" von Nigel Slater
- "ein Tiger in der Küche" von Cheryl Lu-Lien-Tan
- "die Beherrschung der Kunst der sowjetischen kochen" von Anya Von Bremzen
- "burnt Toast macht Sie Sing gut" von Kathleen Finn
1 "my Life in France" von Julia Child
Julia Child vielleicht besser bekannt als derjenige, der durchschnittlichen Joe America, um die Kunst der französischen Küche eingeführt, aber hier erzählt sie ihre Irrungen und Wirrungen des Werdens ein erfolgreicher Chef, Umzug nach Frankreich, Einschreibung in Kochkurse bei Cordon Bleu und selbst in der französischen Kultur eintauchen. Sie nicht rühmen oder prahlen, erzählt einfach auf Seiten der Genuss pur wie sie um ihre verehrten Position im Herzen des Landes kam.
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2 "Delancey" von Molly Wizenberg
Schließen jedes Kapitel mit einem leckeren Rezept, enthüllt Molly Wizenberg in diesem Buch was passiert, wenn ihr Mann die Schule verlassen ohne Abschluss um einen Pizzabäcker werden. Jahre Pizza Forschung später, sie sind immer noch verheiratet und ihre Liebe für Pizza ist noch lange nicht ausgedient. Achtung: Sie verlangen nach geschmolzenem Mozzarella auf knusprigen Pizzateig entwickeln während verschlingt dieses Buch!
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3 "der Teufel in der Küche" von Marco Pierre White
Dieses Buch strahlt einfach Sex-Appeal, mithin eine totale Überraschung, etwas werden kann, zumal der weltweit erste Starkoch und bad Boy der Küche, Marco Pierre White, ist der Täter. White gibt erzählt seine UK-Erziehung in einer Arbeiterklasse-Umgebung auf den Moment, wenn er sich in einer der am meisten verehrte und gefürchtete Köche in der Industrie verwandelt, uns wertvolle Einblicke in das warum er so temperamentvoll ist. Nichts zu tun mit Rezepte Versagen oder Herde brechen.
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4 "Miriam's Kitchen" von Elizabeth Ehrlich
Veröffentlicht in den späten 1990er Jahren, Elizabeth Ehrlich's Memoiren erzählt, wie sie ihre Jugendjahre verbrachte Wesen ganz unentschlossen über ihr Jüdisches Erbe. Elizabeth bietet Familie Favoriten bei der Mutter, ein Holocaust-Überlebender, kochen die Chance, hören Geschichten und Anekdoten, die nicht nur einen Teil der unmittelbaren familiären Geschichte aber auch zur Geschichte des Judentums als Ganzes wichtig sind.
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5 "Toast" von Nigel Slater
Erinnerung an den Grund für seine lebenslange Leidenschaft für Essen und Kochen, erzählt Koch Nigel Slater den frühen 1960er Jahren, als die britischer Küche zum Gespött der Welt war. Nach dem frühen Tod seiner Mutter gemietet Slaters Vater eine Haushälterin. Die Haushälterin junge Nigel lehrt die Grundlagen des Kochens und der Rest, wie sie sagen, ist British Food-Legende. Sehen Sie den Film mit Helena Bonham Carter als die Haushälterin – es macht Spaß.
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6 "ein Tiger in der Küche" von Cheryl Lu-Lien-Tan
Dies ist eine köstliche Geschichte von aufwachsen in Singapur und auswandern mit 18 Jahren nach New York, eine persönliche Reise so aromatisch wie Singapur-Nudeln, die nicht nur Tans Liebe zum Essen und Kochen, sondern auch ihre Kultur und Familienerbe erforscht.
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7 "die Beherrschung der Kunst der sowjetischen kochen" von Anya Von Bremzen
Anya wuchs in Russland, wo das Essen war knapp, bevor man nach Philadelphia und Queens, New York, wo die Familie von Bremzen durch die Vielfalt der Zutaten verfügbar überwältigt waren. Ihre Mutter beginnt zu kochen enorme russische Familienessen und, während zubereiten und genießen solche kulinarischen Luxus, Anja, ihre Großmutter und Mutter Austausch von Geschichten über ihre Familiengeschichte. Es ist eine reiche und lebendige Angebot der russischen Kultur und Küche.
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8 "burnt Toast macht Sie Sing gut" von Kathleen Finn
Kathleen Flinn präsentiert Leser mit drei Generationen der Familie Rezepte in diesem unterhaltsamen Buch erzählt Geschichten von den liebenswert aber exzentrischen Familie im mittleren Westen. Während ein großer Schritt, der die Familie über mehrere Staaten wo sie Familienmitglieder mindestens so verrückte als Sie selbst treffen akzeptiert, Flinns unmittelbaren Familie isst und kocht seinen Weg durch die Berge von Lebensmitteln. Eine tief empfundene amerikanische Odyssee.
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