Meine Lieblingsbeschäftigung zu backen ist eine Charge von chocolate Chip Cookies! Oder alle Cookies wirklich! Solange ich diese geheimen Tipps zur Herstellung von Cookies, die sogar Schlag Gordon Ramsays Verstand würde weiß, weiß ich, dass meine Kekse ein Hit werden. Ich habe Jahre hob diese Tricks für die Herstellung der Bombe Cookies verbracht, und ich werde sie jetzt an Sie weitergeben! Weiter erfahren Sie meine Geheimnisse zum Erfolg!
Table of contents:
1 sehen Sie den Timer
Es ist zwingend notwendig, dass Sie Ihre Cookies nicht übermäßig Backen! Cookies sind nicht verbrannt, die aber dennoch immer noch etwas zu viel gekocht werden hart und knackig, nachdem sie statt feucht und chewy abkühlen. Normalerweise nehme ich meine Kekse, 1 Minute, bevor der Timer erlischt! Sie sind immer noch auf eine sichere Temperatur gekocht, wenn, die rohes Ei enthalten, aber nachdem sie abkühlen, die Cookies sind weicher als ein Gans-Down Feder-Kissen!
2 ersetzen Sie die Hälfte der Butter mit...
Kokosöl! Dieses Zeug ist eine mächtige Geheimwaffe. Es wird fast alles in ein Kissen-y-Wolke der verträumten Weichheit! Ich benutze den festen Form, und mit meiner weiche Butter mischen, bis es ein bisschen schmilzt.
3 speichern Sie Ihre Cookies richtig
Haben Sie keine übrig gebliebenen Cookies, die Sie später genießen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie in einem luftdichten Behälter gespeichert werden. Ich habe mir in einer Zip-Loc-Baggie und dann eine Tupperware-Behälter um zu helfen, sie so frisch wie möglich bleiben. Niemand wird wissen, dass Sie ihm oder ihr Tag-alte Cookies mit diesem Trick dienen!
4 Fügen Sie diese geheime Zutat
Eine weitere Geheimwaffe, die Sie verwenden können, um Ihre Cookies als feucht wie eh und je zu machen ist instant-Pudding-Mischung! Ich benutze die Jell-o Marke. Sie Gießen Sie nur die Pudding-Mischung in den Teig und gründlich mischen. Keine Notwendigkeit, die Milch hinzufügen, der der Pudding fordert, folgen Sie einfach Ihrem Cookie-Rezept zu Ende zu bringen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen des Puddings für verschiedene Ergebnisse!
5 nie over mix
Die schlimmsten No-No für die Herstellung von Cookies ist, über den Teig zu mischen! Mehl wird hart und fest nach Vermischung zu lange, und Sie wollen nicht hart Cookies! Mischen Sie Ihre anderen Zutaten zuerst, dann zuletzt fügen Sie das Mehl hinzu, so dass Sie brauchen nur zu mischen, bis das Mehl gut gemischt ist.
6 Fügen Sie zusätzliche Butter
Wenn alle Stricke reißen, können nicht Sie hinzufügen zusätzliche Butter schiefgehen! Ich möchte über einen Esslöffel mehr Butter als das Rezept für nennt hinzufügen. Die Backzeit beeinflussen nicht; Es macht Ihre Cookies mehr buttrig und Golden delicious, Schmelze-in-Ihren-Mund-Glück!
7 was Sie tun können, mit Extra Teig
Überhaupt bekommen ein plötzliches Verlangen nach hausgemachte Kekse zu, aber habe nicht die Zeit oder Energie, um eine Ladung Peitsche? Hier ist mein Geheimnis: Wenn ich Cookies Backen, dreifach ich das Rezept! Dann I portion Teig heraus in einzelnen Cookie Größen, zwei Chargen in sauberen Eierkartons speichern und frieren sie für einen regnerischen Tag! Alles, was Sie tun müssen, ist Pop die Cookies in den Ofen für 10 Minuten und Sie müssen Cookies bereit zu gehen! Keine Notwendigkeit, sie entweder vorzeitig Auftauen!
Wer liebt nicht, einen guten Cookie? Vor allem hausgemachte Kekse! Nichts geht über Ihre Zähne in einem perfekt weich und feucht, Warm aus dem Ofen Cookies Untergang! Außer vielleicht Paarung mit ein großes Glas kalte Milch natürlich! Möchten Sie Ihre Tipps für extrem genial Kekse backen? Vielen Sie Dank für das Lesen und haben Sie einen schönen Tag-Stalker!