Januar 25th ist Burns Night in Schottland. Jedes Jahr ist dies ein sehr wichtiger Tag – ist es fair zu sagen, dass es eine Institution im schottischen Leben ist. Burns Night ist eine der beliebtesten Söhne Schottlands Nationaldichter Robert Burns, zu feiern und am 25. Januar hat heute Geburtstag (geboren im Jahre 1759). Er schrieb viele Gedichte, das Scots Zitat und vortragen, aber Sie werden alle kennen ihn als Autor von Auld Lang Syne. Wenn Sie schottischen Wurzeln, Liebe Tartan oder einfach einen guten herzhafte Feed verfügen, erstellen Sie eigene Burns Supper!
Table of contents:
1 Cock-a-Leekie
Die traditionelle Vorspeise für ein Burns Supper ist Cock-a-Leekie. Diese seltsam klingenden Namen ist eigentlich nicht wirklich merkwürdig, wenn ich Ihnen sage, dass es Huhn und Lauch Suppe ist. Finden Sie so viele Variationen von diesem Rezept. Ich habe das Tutorial von Ann Mulhern von Willow Tea Rooms in Glasgow – einen Ort geschaffen, die von einem anderen großen Scot, Charles Rennie MacIntosh herausgesucht.
2 haggis
Ich könnte ein paar Schotten hier aufregen, aber ich würde nicht empfehlen, dass Neuzugänge ein Haggis machen. Ernst-nur kaufen Sie eine gute und Kochen Sie wie Sie im Video zu sehen sind. Ich weiß, viele lassen sich von der Beschreibung der ein Haggis – die ja, die attraktivste ist – nicht abschrecken, aber wie jeder Nahrung, Sie weiß wirklich nicht, bis Sie es versuchen. Und Sie können ein Burns Night Abendessen ohne ein Haggis nicht haben, da es im Mittelpunkt der Mahlzeit und die Feier und wie Sie später sehen werden, gibt es eine ganze Zeremonie mit dem Haggis.
3 Neeps und Tatties
Ein weiteres seltsam klingenden Gericht, aber nicht wirklich. Neeps and Tatties ist einfach eine Veggie-Gericht des schottischen Rübe (Schwede im Vereinigten Königreich und Steckrübe in den USA genannt).
(4) Skirlie
Skirlie ist ein schottisches Gericht aus Haferflocken, gebraten mit Fett, Zwiebeln und Gewürze. Kann als Beilage zu den Haggis, Neeps und Tatties verwendet werden, oder es kann mit Kartoffelpüree an Orten der Neeps und Tatties gemischt werden.
5 tipsy Laird
Eine Kleinigkeit Drambuie basiert. Drambuie ist ein Honig-Whisky-Likör. Tipsy Laird erhielt seinen Namen, weil die alkoholischen Zutaten die Diners leicht betrunken machen würden! Aber in Wirklichkeit gibt es wenig Alkohol in der Kleinigkeit und "beschwipst" oder betrunken wirkt aufgrund der "wee DRAM" Whisky getrunken während Toaste oder im gesamten die Abendunterhaltung
6 Haferkekse und Käse
Ob Sie diese zu dienen oder nicht hängt will auf wie viele Kurse Sie bei Ihrem Burns Supper. Servieren sie mit Käse wie der Käse-Kurs, oder dienen Sie ihnen als Vorspeise mit geräuchertem Lachs.
7 shortbread
Eine "Cookie"-Rezept hat die Welt geliebt, über, ist es gut, einen Haufen von Shortbread praktisch für Gäste wann den Whisky zurück gestoßen zu haben. Und wenn Sie nicht in das ganze Burns Night, machen einige Shortbread jedenfalls in deinem eigenen Toast nach Schottland.
So, jetzt weißt du was zu kochen, müssen Sie wissen, wie der Abend spielt. Dies ist, Nein, begrüßen Ihre Gäste, die am Tisch sitzen und fordert sie auf, teilhaben an das köstliche Essen, Sie haben sich irgendwie rauschte ' Ereignis. Gibt es ein ganzen Zeitplan zu folgen, wenn Sie es richtig machen wollen, aber es ist ziemlich beteiligt, so das beste, was zu tun ist, nehmen eine sehen Sie hier und sehen, ob es etwas anvertrauen möchten. Wenn du gehst auf die Probleme des Kochens eines traditionellen Abendessen gehen, denke ich, gehen Sie aufs ganze – sinnvoll oder nicht? Außerdem ist es eine Menge Spaß! Und willst du nicht wissen, was ein Schotte unter seinem Kilt trägt?