20 köstliche Küchen der Welt, um Ihre Geschmacksknospen zu kitzeln ...
Essen war schon immer ein wichtiger Faktor in jeder Kultur, aber in den letzten Jahrzehnten sind Küchen der Welt aus ihren ursprünglichen Häusern gewandert, um überall bekannt zu werden. Lebensmittel kennen keine Grenzen oder Grenzen, und dank Lebensmittelimporte/-exporten ist in unseren eigenen Küchen keine Küche unerreichbar. Prüfen Sie, ob Sie Kochbücher haben, die diese Küchen der Welt repräsentieren, in Ihrer Sammlung.
Eine der ältesten Küchen der Welt ist Italienisch. Jeder verbindet italienische Küche mit Pizza, Pasta und Eis, aber in Wirklichkeit ist das italienische Essen sehr variabel, und wahrscheinlich nicht so bekannt ist, ist, dass Lebensmittel in Italien mit 20 Regionen unverwechselbar regional sind. Wo auch immer Sie sein mögen, Sie können normalerweise erwarten, dass ein italienisches Essen wie folgt strukturiert wird: Antipasto (Vorspeise), Primo (Reis oder Nudeln), zweites (Fleisch) und Dolce (Dessert). Italien, berühmt für Parmesankäse und Parmaschinken, produziert tatsächlich mehr als 400 Käsesorten und 300 verschiedene Wurstsorten.
2 Thailändische Küche
Eine der beliebtesten Weltküchen der letzten Zeit ist Thai. Obwohl viele Leute davon ausgehen, dass es dem chinesischen ähnelt, unterscheidet sich thailändisches Essen, obwohl viele der gleichen Zutaten verwendet werden, dadurch, dass es viele Brühen, Nudelgerichte und die Verwendung vieler frischer Kräuter gibt. Im Gegensatz zu Chinesen gibt es nicht viele Gerichte, die ein Hauptbestandteil mit Gemüse in einer dicken, reichhaltigen Soße sind. Die Hauptgeschmacksrichtungen von thailändischem Essen sind scharf, sauer, bitter und süß.
3 Französische Küche
Zusammen mit Italienisch war Französisch eine der ersten Weltküchen, die weit über die Grenzen seines Heimatlandes hinaus reiste. Tatsächlich hat das moderne Restaurant seine Wurzeln in Frankreich und seit vielen, vielen Jahren wurde französisches Essen als Haute Cuisine angesehen. Viele Spitzenköche sind heute noch gerne klassisch französisch ausgebildet. Französisches Essen reicht von rustikal und herzhaft bis zum feinsten, theatralischen, fast kunstähnlichen Michelin-Sterne-Stil und kein französisches Essen wäre ohne Brot, Käse und Wein komplett.
4 Japanische Küche
Das Essen Japans ist wahrscheinlich die einzigartige Küche. Viele Zutaten werden in Gerichten verwendet, die in anderen Küchen einfach nicht zu finden sind. Die Beherrschung des japanischen Essens beruht auf den frischesten Zutaten, die sorgfältig zubereitet werden. Saisonalität ist auch ein wichtiger Faktor in der japanischen Küche. Lassen Sie sich nicht täuschen zu denken, dass es alles Sushi, Tofu und Nudeln sind.
5 Libanesische Küche
Mit einer wunderbaren Mischung aus mediterranen und arabischen Einflüssen enthält libanesisches Essen viele Gemüsegerichte, jede Menge frisches Obst, frischen Fisch und Meeresfrüchte sowie wenig tierisches Eiweiß. Wie die griechische und türkische Küche ist der Mezze ein Hauptmerkmal - eine Auswahl an Salaten, Gemüsedips, Essiggurken und arabischem Brot. Libanesisches Essen macht ein großes Geräusch, um eine der beliebtesten Weltküchen zu werden.
6 Spanische Küche
Spanien ist ein weiteres der europäischen Länder, in dem die Küche nicht homogen ist, sondern durch Regionalität definiert ist. Im Allgemeinen essen die Spanier jedoch nicht viel Rindfleisch und Lamm, bevorzugen Schweinefleisch- und Wildfleisch und insbesondere die fabelhafte Auswahl an Meeresfrüchten, die an der Küste leicht erhältlich sind. Das wahrscheinlich berühmteste Merkmal der spanischen Küche sind Tapas. Dies ist eine Reihe von köstlich schmackhaften Snacks und die Gerichte haben oft komplexe Rezepte und Geschmacksschichten.
7 Deutsche Küche
Deutsches Essen genießt nicht den besten Ruf, die meisten Menschen weisen es nur als Wurst und Kartoffeln ab. Obwohl es einige deutliche regionale Variationen gibt, ist Fleisch definitiv der Eckpfeiler des deutschen Essens, und die Anzahl der verschiedenen Wurstsorten ist verwirrend. Die Wurstwaren sind ausgezeichnet, ebenso wie die Käse, wobei letztere stark von den Käsesorten seiner Nachbarländer überschattet werden. Brot - insbesondere Roggenbrot - sind ebenso ein großes Merkmal, zusammen mit den oben genannten Kartoffeln, die in jeder Hinsicht gekocht werden.
8 Koreanische Küche
Wie die meisten asiatischen Weltküchen ist Reis, der mit Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse serviert wird, das Grundnahrungsmittel der koreanischen Küche. Das berühmteste Gericht ist Kimchi, fermentierter Kohl, und in einigen Familien wird es zu jeder Mahlzeit serviert. Kimchi ist Kohl (mit etwas Gewürzen oder Essig), der in Tontöpfen im Boden vergraben und fermentieren darf. In einem ähnlichen Stil wie der Mezze besteht ein koreanisches Essen aus Reis, begleitet von einer Reihe von Beilagen, die als Banchan bekannt sind.
9 Südafrikanische Küche
Die südafrikanische Küche ähnelt den Menschen des Landes selbst sehr — charismatisch, vielseitig, kulturell vielfältig, gesund und geradezu lebhaft. Es gibt eine Authentizität in traditionellen südafrikanischen Menüs mit Einflüssen aus jeder Kultur. Südafrikaner sind vereint durch die Liebe zum Essen ihres Landes, dem ikonischen Braai - Fleisch am offenen Feuer, Boerekos - Rippenklebe Farmkost und scharfe malaiische Gerichte - alles frisch, alles lokal und ganz einzigartig südafrikanisch.
10 Australische Küche
Es ist wirklich ziemlich schwer, australische Küche zu definieren, und sie wird wahrscheinlich nie als eine der großartigen Küchen der Welt angesehen werden, aber sie ist interessant. Als eines der jüngsten Länder der Welt ist die Küche eine großartige Mischung aus allen Rennen, die die Reise ins Land Down Under gemacht haben. Sie haben eine Mischung aus Briten und Osteuropa, aber diese wurden durch die Unterschiede in den Produkten „aufgehellt“, und in letzter Zeit gab es einen starken asiatischen Einfluss. Und natürlich gibt es das allgegenwärtige BBQ.
11 Karibische Küche
Das karibische Essen ist dank des Sklavenhandels stark von der afrikanischen Küche beeinflusst und ist scharf, beruhigend und gefühlvoll. Wikipedia beschreibt es als eine Mischung aus Afrika, Indianer, Ostindisch, Chinesisch und Europäer. Das ist ziemlich berauschendes Gebräu. Zu den Grundnahrungsmitteln gehören Paprika, Süßkartoffeln, Kokosnuss, Wegerich, Ziege, viele tropische Früchte und viel grünes Blattgemüse. Zu den Lieblingsgerichten gehören Ziegencurry, Callalloo, Reis und Erbsen sowie natürlich Ackee und Salzfisch. Das berühmte Jerk Gewürz kann für praktisch jedes Fleisch oder Fisch verwendet werden.
12 Griechische Küche
Das Essen des antiken Griechenlands verbreitete sich weit in Europa und im Nahen Osten und beeinflusste viele der Weltküchen, die wir heute kennen, und viele moderne griechische Gerichte sind so alt wie die Hügel. Es gibt auch Einflüsse aus den Ländern, die die Griechen erobert und erforscht haben, so dass die Grenzen zwischen griechischem, türkischem, arabischem und sogar italienischem Essen oft verschwommen sind. Olivenöl und frische Kräuter sind unerlässlich, um die Aromen herzustellen, die so nach Mittelmeer riechen, und der griechische Mezze ist eine wunderbare Möglichkeit, den Geschmack Griechenlands zu erleben. Griechenland bevorzugt Lamm und Schweinefleisch gegenüber Rindfleisch (viele der Inseln können Rinder nicht unterstützen), und natürlich haben Fisch und Meeresfrüchte eine starke Präsenz.
13 Philippinische Küche
Wie Spanien in der Vergangenheit behauptet wurde, während und nach dem Zweiten Weltkrieg von den Amerikanern massiv genutzt wurde und Einwanderer aus ganz Südostasien (hauptsächlich chinesischer und malaiischer) hat, hat sich die philippinische Küche über viele Jahrhunderte weiterentwickelt. Es ist wahrscheinlich eine der asiatischen Weltküchen, die am stärksten von externen Kulturen beeinflusst werden. Es sorgt für einen sehr interessanten Brotaufstrich und typische Lebensmittel reichen von Reisgerichten vom Paella-Typ bis hin zu Rindfleisch in Bananen und Tomatensauce. Wie das Land ist philippinisches Essen vielfältig und farbenfroh.
14 Schottische Küche
Das Essen von Schottland, höre ich dich fragen? Ehrlich gesagt ist es das einzige Lebensmittel Großbritanniens, das eine Identität hat. Im Allgemeinen hat Großbritannien den Ruf für schreckliches Essen überwunden, indem es jede Weltküche umfasst, und Sie werden in den meisten Häusern Curry, Spaghetti Bolognese und Sushi finden, die heutzutage in den meisten Häusern genossen werden. In Schottland ist das Essen jedoch herzhafter und nutzt die lokalen Produkte voll aus. Wild und Wild, Himbeeren und wunderbare Meeresfrüchte sind allesamt wichtige Menüpunkte. Außerdem können Sie die Kippers, Haferkuchen, Brei, Shortbread und Haggis nicht vergessen.
15 Indische Küche
Es ist schwer, die indische Küche zusammenzufassen, da das riesige Land viele regionale Unterschiede aufweist, wobei einige Teile streng vegetarisch sind. Die übergeordnete Meinung ist, dass indisches Essen alles Currys ist, aber das ist es nicht wirklich. Die Grundlage der indischen Küche sind hochkomplexe Gewürzmischungen, die auf maximalen Geschmack ausgelegt sind. Die Inder lieben nicht nur scharf und würzig, sondern haben auch einen sehr süßen Gaumen und alle besonderen Anlässe sind durch Haufen köstlicher süßer Leckereien gekennzeichnet. Es gibt auch eine riesige Streetfood-Kultur.
16 Mexikanische Küche
Auch hier gibt es einen Blick auf mexikanisches Essen, das ihm nicht gerecht wird, und das liegt daran, wie es in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten Weltküchen geworden ist. Die Burritos, Chimichangas, Fajitas und Chili con Carne wurden von westlichen Restaurants als mexikanisches Essen übernommen, aber dies repräsentiert nur wirklich Nordmexiko. Das Essen von Zentral- und Südmexikos ist subtiler und raffinierter, viele Gerichte haben Wurzeln in der alten Maya-Kultur. Im ganzen Land finden Sie Tortillas sowie viele Eier und Gemüse. Chilis, Schokolade, Tomaten und Kreuzkümmel sind wichtige Aromen.
17 Indonesische Küche
Es gibt drei Wörter, die indonesisches Essen zusammenfassen - heiß, frisch und aromatisch. Einige würden sagen, dass heiß als sehr scharf scharf eingestuft werden sollte. Es gibt kein Wort wie langweilig, wenn es um indonesisches Essen geht. Als Inselstaat variiert regionales Essen. Zum Beispiel hat javanische Lebensmittel eine indigene Basis und widerstehen Produkten, die über Spanier und Niederländer aus der Neuen Welt stammen, während indische Einflüsse in der sumatraischen Küche zu sehen sind. Reis ist das Grundnahrungsmittel im ganzen Land und es gibt einige berühmte Gerichte, die fast überall im Land zu finden sind, nämlich Nasi Goreng, Satay und Gado Gado. Erdnüsse werden zusammen mit tropischen Früchten ziemlich wesentlich verwendet.
18 Brasilianische Küche
Nicht eine der Küchen der Welt, die mir sofort in den Sinn kommt, was wirklich seltsam ist, wenn man bedenkt, dass Brasilien ein riesiges Land (fünftgrößtes der Welt) ist und mehr als 190 Millionen Menschen beherbergt. Dies liegt vielleicht an der Vielfalt regionaler Lebensmittel, die es schwierig macht, eine nationale Küche zu identifizieren. Einige Zutaten werden im ganzen Land verwendet, werden aber unterschiedlich behandelt. Die Geographie spielt auch ihre Rolle. Im Süden (wie die Nachbarn Uruguay und Argentinien) gibt es eine Viehwirtschaft, daher ist Fleisch das vorherrschende Protein, während in den Küstengebieten und den nördlichen Staaten, in denen es viele Flüsse gibt, mehr Fisch und Meeresfrüchte gegessen werden.
19 Chinesische Küche
Eine der beliebtesten Weltküchen - welche Stadt hat kein chinesisches Restaurant oder zum Mitnehmen? — Die chinesische Küche hat ganz Südostasien beeinflusst und das westliche Lebensmittelbewusstsein durchdrungen. Ein weiteres riesiges Land, dies ist eine Küche, in der die regionale Vielfalt in acht bestimmte Gruppen unterteilt ist: Kantonesisch, Szechuan, Hunan, Zhejiang, Shandong, Anhui und Fujian. Die Merkmale jeder Lebensmitteltradition werden durch Geographie, Klima und Geschichte sowie Lebensstil und Reichtum beeinflusst. Zu den Traditionen der chinesischen Küche gehören das Gleichgewicht der Gegensätze (Ying und Yang) und die vier Säulen Farbe, Textur, Aroma und Geschmack.
20 Amerikanische Küche
Die beste Art, die amerikanische Küche zu beschreiben, ist, dass es sich um einen Mischling handelt. Jede ethnische Gruppierung, die in der Neuen Welt gelandet ist, brachte ihre Ernährungstraditionen mit sich. Als die Rennen homogenisierter wurden, wuchsen einige Lebensmittel sowohl national als auch regional an Bedeutung. Einige Lebensmittel wurden angepasst und verändert, wie der Frankfurter zum allamerikanischen Hotdog wurde und italienische Pizzen zu einem tiefen Gericht wurden, und andere wurden in den USA erfunden, wie Hamburger, Buffalo Wings und Coca Cola. Viele Gerichte gibt es im ganzen Land, aber jede Region hat ihre kleinen Nuancen. Es gibt einige deutliche regionale Unterschiede - die Tex-Mex-Küche von Texas, das Soulfood des Südens, die jüdische Delikatekultur von New York -, aber meistens sind es regionale Kochmethoden für Gerichte, die überall zu finden sind.
